食品生產(chǎn)許可工作講解(編輯修改稿)
2025-03-06 13:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 示劑、次甲基藍(lán)指示劑或擴(kuò)散皿（標(biāo)準(zhǔn)型）、微量滴定管及飽和碳酸鉀溶液、水溶性膠、吸收液、混合指標(biāo)液、鹽酸或硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液等設(shè)備與試劑。這些在細(xì)則中是沒有規(guī)定的，但企業(yè)應(yīng)該具備。 審核時(shí)關(guān)注要點(diǎn)： 如蜂蜜，屬于蜂產(chǎn)品（蜂蜜）單元 若執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 14963— 2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜，則應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其中的 蜜源要求 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)安全無毒，不得來源于雷公藤（Tripterygiumwilfordii .）、博落回 [Macleaya cordata (Willd.) ]、狼毒（ Stellera chamaejasme L.）等有毒蜜源植物。 審核時(shí)關(guān)注要點(diǎn)： 若執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GH/T 18796— 2023 蜂蜜， 則應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其中的 :采用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應(yīng)稱為 “ 過濾蜂蜜 ”。 同時(shí)蔗糖為蜂產(chǎn)品單元細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，在該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蔗糖的檢驗(yàn)方法是 GB/T 2023，使用儀器為 “ 高效液相色譜儀 :配有示差折光檢測(cè)器 ”。那么企業(yè)只要是出廠檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn)，那么就應(yīng)該具備這個(gè)檢測(cè)設(shè)備。 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 一、企業(yè)名稱、住所名稱變更 變更程序：提交申請(qǐng) 資料審核 發(fā)證 所需資料： 變更申請(qǐng)表 新舊營業(yè)執(zhí)照（或舊營業(yè)執(zhí)照 +新名稱 預(yù)核準(zhǔn)通知書） 由舊名稱變?yōu)樾旅Q的工商證明 原食品生產(chǎn)許可證原件（正、副本） 注意事項(xiàng)：食品生產(chǎn)許可證有效期不變 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 二、生產(chǎn)地址、發(fā)證單元、 生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生較大變化 等變更 變更程序：提交申請(qǐng) 資料審核 現(xiàn)場(chǎng)審核 抽樣檢 驗(yàn) 發(fā)證 所需資料： 變更申請(qǐng)表 填寫延續(xù)換證申請(qǐng)書及所需附相關(guān)資料 原食品生產(chǎn)許可證原件（正、副本及副頁） 注意事項(xiàng)：食品生產(chǎn)許可證有效期自變更后的發(fā)證日期后延三年 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 三、單元內(nèi)擴(kuò)項(xiàng)變更（如糕點(diǎn)單元中，本有蒸煮類，現(xiàn)擴(kuò)烘烤類） 變更程序：提交申請(qǐng) 資料審核 現(xiàn)場(chǎng)審核 抽樣檢驗(yàn) 發(fā)證 所需資料： 變更申請(qǐng)表 填寫延續(xù)換證申請(qǐng)書及所需附相關(guān)資料 原食品生產(chǎn)許可證原件（正、副本及副頁） 注意事項(xiàng)：食品生產(chǎn)許可證有效期不變。 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 四、法人變更不需提交申請(qǐng) 五、 在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，國家有關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求發(fā)生較大改變的，國家質(zhì)檢總局可以根據(jù)需要作出相應(yīng)的規(guī)定，原許可機(jī)關(guān)根據(jù)規(guī)定重新組織審查。 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 六、副頁變更 副頁變更情況復(fù)雜，要按照產(chǎn)品原料、生產(chǎn)條件、工藝過程、產(chǎn)品指標(biāo)和已發(fā)證產(chǎn)品有無重大變化來判斷。 基本原則是：同一單元同一類別同一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并且產(chǎn)品無重要指標(biāo)區(qū)別的，不用變更。 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料 序號(hào) 類別 申證單元 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 食品品種 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)名稱 1 炒貨食品及堅(jiān)果制品 烘炒類 GB/T 221652023 《堅(jiān)果炒貨食品通則》 炒瓜籽 原味葵花籽 2 炒花生 咸味花生 3 炒貨食品及堅(jiān)果制品 其他類 QB XXX00012023 《水煮花生》 水煮花生 五香花生 4 QB XXX00022023 《杏仁粉》 杏仁粉 純杏仁粉 1 蔬菜制品 醬腌菜 GBXXXXXXXX 《醬腌菜》 鹽漬類 榨菜 2 糖漬類 糖蒜 執(zhí)行同一標(biāo)準(zhǔn)的相同產(chǎn)品，只增加了口味或包裝名稱，不用變更副頁。如炒瓜籽中增加了五香葵花籽、咸味葵花籽等等，不用變更。 執(zhí)行 同一標(biāo)準(zhǔn)同一分類的不同產(chǎn)品，提交變更申請(qǐng)表及產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告即可變更副頁。如 醬腌菜中的鹽漬類中增加了腌黃瓜，提交變更申請(qǐng)表和腌黃瓜的檢驗(yàn)報(bào)告即可變更。 變更食品生產(chǎn)許可證程序及所需資料清單 序號(hào) 類別 申證單元 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 食品品種 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)名稱 1 炒貨食品及堅(jiān)果制品 烘炒類 GB/T 221652023 《堅(jiān)果炒貨食品通則》 炒瓜籽 原味葵花籽 2 炒花生 咸味花生 3 炒貨食品及堅(jiān)果制品 其他類 QB XXX00012023 《水煮花生》 水煮花生 五香花生 4 QB XXX00022023 《杏仁粉》 杏仁粉 純杏仁粉 1 蔬菜制品 醬腌菜 GBXXXXXXXX《醬腌菜》 鹽漬類 榨菜 2 糖漬類 糖蒜 執(zhí)行同一標(biāo)準(zhǔn)不同分類的不同產(chǎn)品，要視具體產(chǎn)品定。 如醬腌菜中本只有鹽漬類產(chǎn)品，此時(shí)增加糖漬類，生產(chǎn)條件、工藝過程、產(chǎn)品指標(biāo)均無重大變化，則同第 2類一樣處理。 若生產(chǎn)條件無變化，生產(chǎn)工藝無重大變化，產(chǎn)品指標(biāo)有重大變化，需提交變更申請(qǐng)表，由受理機(jī)構(gòu)派出人員去現(xiàn)場(chǎng)查看并抽樣送檢。 這是我個(gè)人觀點(diǎn) ,具體如何招待要等省局決定 . 一、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)為工業(yè)用途建筑物，具有有效的有權(quán)使用證明材料： ，具有該場(chǎng)所房產(chǎn)產(chǎn)權(quán)證
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