【文章內容簡介】 新產品實現(xiàn)本土化營銷。 ? 潛 心新產品開發(fā)：制定開發(fā)程序，確保投放成功；增加產品品種，擴大市場范圍；創(chuàng)新產品形式，提供更多選擇；增加營養(yǎng)成分，提升產品形象 必勝客的產品策略 ? 目前必勝客在中國大陸市場上產品包括兩大部分：核心產品 披薩；附加價值 服務及其他。 ? 必勝客在產品的品質上可以做到每一家門店的一致性。這種方式有效地解決了餐飲行業(yè)操作隨意性的難題，有利地保證了消費者在所有的必勝客餐廳能享受到相同品質的食物。 ? 必勝 客所能帶給消費者的附加價值正如萊維特所指出的，“重要的并不是我們正在銷售的基本的、有形的核心產品，而是我們以它為核心所尋求的令顧客滿意的整體組合” 肯德基的價格策 略 ? 為了適應中國市場變化，打破長期全國統(tǒng)一定價模式，采取差別定價策略。在不同的城市、不同的商圈、不同的地段采取不同的價格。 ? 根 據中國消費者的需求的不同，采取產品組合定價策略，加快了消費者訂餐速度，由于每種套餐組合制訂了比較優(yōu)惠的價格，吸引了更多消費者，達到促銷的目的。 ? 采用心里定價策略，吸引了跟多的消費者，利用心里定價策略中的尾數(shù)定價策略。例如香辣雞腿堡 、翡翠魚丸湯 。 吉野家的價格策 略 ? 吉野家采用的是基于產品成本之上的滿意定價策略，吉野家的食品 成 本與其他競爭對手相比是較高的。所以吉野家的價格優(yōu)勢并不明顯甚至是偏貴的。吉野家堅守自己的價格策略，在價格體系不變的條件下，通過吉野家產品優(yōu)質原料、秘制工藝、餐廳環(huán)境、對客服務等提升顧客認知利益。 麥當勞的價格策 略 ? 聲望定價法，麥當勞憑借自身良好的品牌優(yōu)勢以及在顧客中的良好口碑，采取了聲望定價法，即優(yōu)質優(yōu)價。在中國大陸，一個“巨無霸”漢堡的價格為 ，一個最小的牛肉漢堡的價格為 。 ? 利 益定價法，這也是麥當勞常用的一種定價方法。如在原有產品的價格基礎上再加上少部分錢即可得到新的產品。如在購買套餐時再加一元可以得到一個冰淇淋等，以此來吸引顧客。 必勝客的價格策 略 ? 必勝客目前在中國居于市場領導地位，因此其定價很少會比照競爭對手的定價情況來決定或調整其自身的定價，主要是采用企業(yè)的綜合成本加上一定利潤作為數(shù)據依據，并同時參照市場上類似產品的價格和餐廳本身的菜單的產品品項來進行調整。 ? 必勝 客從自身的定位出發(fā)，大力運用各種宣傳手段來突顯自己的產品特色，降低消費者對其產品價格的敏感度。必勝客從來不會針對產品的價格做廣告，更多的是提高消費者對其產品的認知。 肯德基的渠道策略 ? 肯德基在中國著力打造本土化的供應商產業(yè)鏈?？系禄谥袊?570多家原料供應商。 ? 肯 德 基還鼓勵國外供應商在中國建廠，為原本依靠進口的原料也實現(xiàn)了中國本土化供應，如玉米和土豆。 ? 肯德 基在中國采取的是“不從零開始”的特許經營模式。即將一家成熟的肯德基餐廳整體轉讓給通過了資格評估的加盟申請人，同時授權其使用肯德基品牌繼續(xù)經營。 ? 2023年 7月肯德基在中國開通了網上訂餐功能，其網上訂餐主要是依托實體店存在的直銷模式，同時還增加了電話訂餐服務。另外，肯德基開發(fā)出手機訂餐 APP軟件，并且加入點餐或團購軟件，將線下線上聯(lián)系起來， 拓展了銷售渠道 吉野家的渠道策略 ? 吉野家的“即叫即賣”售賣方式，最大程度上保證了產品的品質。吉野家的分銷渠道主要還是各家門店。 ? 吉野家建立了自己的外賣呼叫中心，呼叫中心集中收集顧客電話或網絡訂單，由距離顧客位置最近的餐廳負責產品制作和配送，最大限度地保證了產品質量。 麥當 勞的渠道策略 ? 麥當勞于 1955年首創(chuàng)全球連鎖經營模式，是世界上最早、最好和最充分使用特許經營的公司。公司通過授權加盟，向符合條件的特許經營者收取首期使用費，并按特許經營者每月銷售額收取服務費和許可費。 ? 麥當勞還成立了一個連鎖房地產公司，負責尋找適合的開店地點，向地主租賃土地和房屋。連鎖公司以合約的形式向地主租得土地、店面以后，再將店面租給連鎖店主，并在其中賺取差額。 ? 網 上訂餐及麥樂送外賣服務。 必勝 客的渠道策略 ? 直營店、特許 加盟店、“宅急送”。 ? 叫 停特許經營，必勝客不采用加盟店經營模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理業(yè)務擴張。 ? 本土化策略，現(xiàn)在本土化采購的份額已經占 95%。因此必勝客才得以降價回報消費者。員工本土化也是必勝客努力的一個方向，特別是中高層管理人員的本土化問題。 肯德基的促銷策略 ? 肯德 基與百事可樂結成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂）。 ? 肯德基在中國的廣告促銷是全方位的，利用點事、戶外廣告、公交地鐵、網絡等各種媒介進行覆蓋性廣告宣傳?？系禄膹V告策劃不僅傳遞產品信息，更是表達經營理念、體現(xiàn)本土化與人性化，貼近中國消費者生活，力求獲得中國消費者的認同感， 2023年春節(jié)，肯德基的 LOGO人 物山德士上校扮上唐裝，代表了中國傳統(tǒng)的家庭、親情、友情和默契，吸引了原本對洋快餐具有排斥心理的中老年消費者，本土化廣告宣傳淋漓盡致。 ? 肯德 基的各種優(yōu)惠券是其營銷推廣最常用的方法，其發(fā)放優(yōu)惠券的途徑很多，但與麥當勞的大街發(fā)放不同，其主要是結合相關產品，如購買奧利奧附送等，越是獲取優(yōu)惠券的難即成本高，使用的機會也就越大。 吉野家的促銷策略 ? 受企業(yè)能力制約，吉野家無法像肯德基、麥當勞一樣投入巨資展開鋪天蓋地的廣告攻勢。 ? 在 京津冀地區(qū)試點舉行了一系列“外貌協(xié)會”的 O2O新品上市促銷活動，包括：為吉味米堡促銷的“憑臉吃我”創(chuàng)意微信優(yōu)惠券 App，為吉味帥鍋促銷的“瘋狂帥鍋”微信互動游戲優(yōu)惠券 App和“白襯衣帥哥日 —— 帥哥換帥鍋”活動，通過線下門店推廣引導；微博、微信、代言人、意見領袖推薦；普通消費者微博、朋友圈分享口碑傳播。 ? 吉 野家的“滿 40送 10” 活動，雖是常見的營銷方式，但是它將其進行了細分，在傳統(tǒng)推廣宣傳過程中與消費者日常消費生活的幾個場景聯(lián)系起來。根據不同的消費場景將傳播受眾進行細分，并分別進行精準的話題傳播，讓促銷優(yōu)惠活動傳播最大化。 在宣 傳中主推“飯友”的概念，將消費人群細分為“同事”、“情侶”、“上班族”和“好友”，通過搭伙吃飯和話題提供還有