膳食科6s作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-03-05 16:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 切菜機(jī) 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S025 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 說明 : 、合理放置并定位； ，機(jī)器及臺架 擺放平穩(wěn)； ，無漏電； ； 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 脫皮機(jī) 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S026 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 說明 : ； 書； ，水源通暢，電源開 關(guān)及電線完好，無漏電； 4. 機(jī)器內(nèi)外及周圍保持干凈整潔； 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 冷庫 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S027 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ，緊貼兩側(cè) 墻面放置并有明確標(biāo)示； 置，嚴(yán)禁混放或直接放在地面； ，熟食 存放在冷藏室，其他物品存放在冷 凍室； 、墻面、框架需保持整潔 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 冷庫 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S028 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 說明 : ，緊貼兩側(cè) 墻面放置并明確標(biāo)示； 置，嚴(yán)禁混放或直接放在地面； ，熟食 存放在冷藏室，其他物品存放在冷 凍室； 、墻面、框架需保持整潔 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 餐盤清洗區(qū) 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S029 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /地點：開餐后，餐盤清 洗區(qū)； 入清洗區(qū)域，嚴(yán)禁散亂放置； 清潔，清洗過程輕拿輕放； ， 清洗過程中節(jié)約用水； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 荷臺 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S030 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : 線以內(nèi)； ，所 有容器需分類整齊放置； ； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 涼茶桶 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S031 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時間：廚房窗臺內(nèi)側(cè)， 晚上下班后； 用格位線標(biāo)示，把手統(tǒng)一朝外并 擺成一條直線； ，周圍干凈 整潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 蒸飯區(qū)飯盤 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S032 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時間：廚房蒸飯區(qū)，使 用前，清洗后； ，能正常使用； 并與地面保持垂直，擺放高度不 超過 25層（ ）； 、鐵架及周圍地面須保持整 潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 灶臺 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S033 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時間：廚房烹飪區(qū)，下 班后； ，灶臺區(qū) 無滴、漏、跑等現(xiàn)象； ，所有工 具擺放整齊； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 烹飪區(qū)菜框 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S034 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時間：廚房烹飪區(qū)，炒 菜期間； ； 鐵架上，不同種類分開放置； 、菜框及地面需保持清潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 廚房通道 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S035 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ，通道上不可 擺放任何雜物； ； ； 、清潔 通道地面； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅國際鞋城有限責(zé)任公司 烹飪區(qū)調(diào)料臺 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S036 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ； ，所
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