膳食科6s作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2025-02-23 16:15 本頁面
【正文】 2023年 .8月 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 洗潔精桶 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S001 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ，并用格位線 明確標(biāo)示； ，擺放緊湊 整齊； 、墻面保持干凈整潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 垃圾桶 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S002 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : 標(biāo)示； ，無破損； ；； 、地面、墻體保持清潔，責(zé) 任人需定期進(jìn)行傾倒和清洗； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 軟水管 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S003 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : 1. 適用時(shí)間：軟水管使用后； 2. 定位放置在就近地面并繞成圓圈， 圓圈直徑小于 60公分； 3. 水管及開關(guān)完好，無破損； 4. 水管、地面、墻體保持清潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 食材外發(fā)區(qū) 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S004 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ； ；所有 板車把手向內(nèi)； ； 、食材及周圍地面保持整潔； 2小時(shí)； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 處理池 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S005 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : 、回收池、垃圾池嚴(yán)格區(qū) 分使用并明確標(biāo)示； ； ，垃圾池的垃圾嚴(yán)禁 溢出池子； ； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 雙層板車 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S006 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時(shí)間：雙層板車放置區(qū)， 下班后； ，平穩(wěn)結(jié)實(shí)； ； ，把手統(tǒng)一朝外； 、地面保持清潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 單層板車 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S007 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 說明 : /時(shí)間：單層板車放置 區(qū)，下班后； ，平穩(wěn)結(jié)實(shí)； ； ，把手統(tǒng)一朝右； 、地面保持清潔； 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 粗加工食材 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S008 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時(shí)間：廚房粗加工區(qū)， 加工前后； 示，鐵架上食材分類整齊放置，綠 葉菜和加工好的食材需入框； 、食材、膠框及地面需保持清 潔，削皮后的食材需蓋紗布； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 工作臺 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S009 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時(shí)間：粗加工區(qū)，使用 前后； ； ，結(jié)實(shí)平穩(wěn)； 、地面及鄰近墻體需保持清 潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 空油桶 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S010 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : ； 4層，寬度不超過 5 列，不同類型的油桶分類整齊擺 放，油桶周圍嚴(yán)禁放其他雜物； 、地面及墻面保持清潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 空膠框 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S011 版次 1 頁數(shù) 1 OF 1 說明 : /時(shí)間：卸菜平臺 ，下班 后（只能放白色膠框）； 線標(biāo)示； ，擺放整齊，層高 不能超過 6層； 、膠框、地面及墻面保持清 潔； 備注 : 本標(biāo)準(zhǔn)適用于華堅(jiān)后勤部膳食科 核準(zhǔn)： 審核： 制定： 后勤部膳食科 贛州華堅(jiān)國際鞋城有限責(zé)任公司 削皮刀 6S標(biāo)準(zhǔn) 編號 GB6S012 版次 1 頁數(shù) 1 OF1 說明 : ：削皮刀使用完以后； ，能正 常使用； 在專用鐵鉤上，懸掛時(shí)刀刃方向 統(tǒng)一朝右，刀柄朝下； 、整齊；
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