生產(chǎn)運(yùn)作管理-中國(guó)科技大學(xué)(編輯修改稿)
2025-03-05 09:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 全面質(zhì)量管理（ TQM） ? 基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)（ Time_Based Competition） ? 先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（ AMT） ? 信息技術(shù)對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊 ?MRP， MRPII， ERP， CRM， EAM 生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì) ? 企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（ BPR）的影響 ? 供應(yīng)鏈管理（ SCM） ? 精細(xì)生產(chǎn)（ LP） ? 服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出 ?前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì) ?農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì) ? 環(huán)保意識(shí)和綠色制造。 例子：粉末靜電噴涂工藝流程工序 （ 1）表面預(yù)處理。主要是脫脂、除銹，其方法與涂液態(tài)漆的預(yù)處理相同 （ 2）刮膩?zhàn)?。根?jù)工件缺陷程度涂刮導(dǎo)電膩?zhàn)?，干燥后用砂紙磨平滑? （ 3）保護(hù)（也稱蔽覆）。工件上若某些部位不要求有涂層，在預(yù)熱前可采用保護(hù)膠等掩蓋起來，以避免噴上涂料。 （ 4）預(yù)熱。一般可不需預(yù)熱。如果要求涂層較厚，可將工件預(yù)熱至180～ 20℃ ，這樣可以增加涂層厚度。 （ 5）噴涂。在高壓靜電場(chǎng)下，將噴粉槍接負(fù)極，工件接地（正極）構(gòu)成回路，粉末借助壓縮空氣由噴槍噴出即帶有負(fù)電荷，按異性相吸原理 （ 6）固化。噴涂后的工件，送入 180～ 200℃ 的烘房?jī)?nèi)加熱，使粉末固化。 （ 7 （ 8）檢驗(yàn)。檢查工件涂層，凡有漏噴、碰傷、針氣泡等缺陷的，都應(yīng)返工重噴。 （ 9）缺陷處理。對(duì)被檢出的有漏噴、針孔、碰傷、氣泡等缺陷的工件，進(jìn)行返修或重噴。 果汁工藝流程圖 礦泉水生產(chǎn)工藝流程 果汁工藝流程圖 服務(wù)運(yùn)作類型及其管理特點(diǎn) ? 按顧客是否參與運(yùn)作過程可將服務(wù)運(yùn)作分為 – 高接觸服務(wù)作業(yè)。如理發(fā)，保健，旅游，客運(yùn)，學(xué)校，咨詢等 – 低接觸服務(wù)作業(yè)。如修理，郵政，貨運(yùn)等 – 對(duì)比 決策變量 高接觸系統(tǒng)（一分行） 低接觸系統(tǒng)（支票處理中心） 企業(yè)地址 貼近顧客 貼近供應(yīng)、交通和勞力資源 企業(yè)布局 適應(yīng)于顧客的生理、心理期望與要求 生產(chǎn)效率 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 環(huán)境和實(shí)體產(chǎn)品確定了服務(wù)水準(zhǔn) 產(chǎn)品具有較少的特性 過程設(shè)計(jì) 生產(chǎn)過程對(duì)顧客有直接、及時(shí)的影響 大多數(shù)過程和步驟顧客不介入 時(shí)間排程 顧客在生產(chǎn)過程中 顧客主要關(guān)心完成日期 生產(chǎn)計(jì)劃 訂貨不可存儲(chǔ)，平穩(wěn)生產(chǎn)意味著丟失機(jī)會(huì) 積壓、平穩(wěn)生產(chǎn)是可能的 員工技藝 現(xiàn)場(chǎng)員工是產(chǎn)品的主要部分，應(yīng)能與顧客交互 現(xiàn)場(chǎng)員工只需要技術(shù)技能 質(zhì)量控 制 標(biāo)準(zhǔn)由接受者確定，是變化的 標(biāo)準(zhǔn)是可測(cè)的、固定的 時(shí)間標(biāo)準(zhǔn) 依賴顧客需求，是松弛的 是緊的 工資方式 變化的產(chǎn)出要求計(jì)時(shí)工資 可固定產(chǎn)出容許計(jì)件工資 能力規(guī)劃 為避免丟失機(jī)會(huì)，能力應(yīng)滿足峰需求 平均需求水平 服務(wù)運(yùn)作類型及其管理特點(diǎn) ? 按運(yùn)作系統(tǒng)特性可將服務(wù)運(yùn)作分為： – 技術(shù)密集型服務(wù)（基于設(shè)備的服務(wù)） ? 如：航空，運(yùn)輸，銀行，醫(yī)院，通訊等 ? 管理重點(diǎn)：注重合理的技術(shù)裝備的投資決策，技術(shù)管理，控制服務(wù)交貨進(jìn)度與準(zhǔn)確性 – 人員密集型服務(wù)（基于人員的服務(wù)） ? 如：百貨商店，餐飲，學(xué)校，咨詢等 ? 管理重點(diǎn)：設(shè)施選址和布置，員工的 聘用、培訓(xùn)和激勵(lì)，工作方式的改進(jìn) – 組合 按顧客參與程度分 高接觸 低接觸 技術(shù)密集 醫(yī)院，汽車修理，技術(shù)服務(wù) 航空，運(yùn)輸，金融，旅游，娛樂 郵電通訊，廣播電視 按運(yùn)作系統(tǒng)特性分 人員密集 咨詢， 建筑設(shè)計(jì)， 零售，批發(fā)，學(xué)校，機(jī)關(guān)，餐飲 生產(chǎn)過程的構(gòu)成 ? （一）生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。 產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前，所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作過程。具體內(nèi)容包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工藝裝備的設(shè)計(jì)與制造、標(biāo)準(zhǔn)化工作、定額的制定和修改、調(diào)整勞動(dòng)組織和設(shè)備布置等。 ? (二 )基本生產(chǎn)過程
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