潮州小食--傳承與發(fā)揚(yáng)(編輯修改稿)
2025-03-03 17:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ,一視同仁 ,各盡所能 ,發(fā)揮才干五 人事與管理? 管理隊(duì)伍? 投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本餐館發(fā)展的人才加入本餐館? ? 管理制度? 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。六 企業(yè)形象 （徐志威）? 傳媒廣告? 考慮網(wǎng)絡(luò)廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)小吃通過(guò)精美的網(wǎng)絡(luò)廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另外特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。? 形象代言? 制作潮汕特色文化的潮餐館紀(jì)念物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。六 企業(yè)形象? 店面布置? 潮餐館做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好輕松、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同小吃品種，使用各類潮汕特色碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。七 促銷決策? 美食手冊(cè)? 制訂潮餐館健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹潮汕各個(gè)地方小吃，最新的美食品種等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在餐館供顧客翻閱。七 促銷決策? 節(jié)日活動(dòng)? 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或館外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)潮餐館美食的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有潮餐館卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～ 2023元。? 許愿樹(shù)? 餐館內(nèi)設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。八 財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用 （楊桂華）? 擬定規(guī)模： 建筑面積 300平方米，1間門(mén)面商鋪樓上樓下各 150平米，月租金待定 ? 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備： 4月中旬簽約，兩個(gè)月免租， 3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜色設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等， 5月中旬試營(yíng)業(yè)， 6月1日正式營(yíng)業(yè)。 ? 開(kāi)業(yè)策劃： 試營(yíng)業(yè)兩周，正式開(kāi)業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。八 財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用? ? 投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金 5萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資 10萬(wàn)元（
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