20xx滬科版高中生命科學(xué)第一冊(cè)第二章生命的物質(zhì)基礎(chǔ)1(編輯修改稿)
2024-12-23 00:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肽 是由氨基酸通過(guò)肽鍵縮合而形成的化合物。 2）兩分子氨基酸縮合形成二肽，三分子氨基酸縮合則形成三肽 …… NH2 CH CHOOH甘 氨 酸甘 氨 酸NH CH CH OHOH甘 氨 酸+ HOH 甘氨酰甘氨酸 肽鍵 NH 2 CH C N CH COOHHHHO3）由十個(gè)以?xún)?nèi)氨基酸相連而成的肽稱(chēng)為寡肽，由更多的氨基酸相連形成的肽稱(chēng) 多肽 。 4） 肽鏈中的氨基酸分子因?yàn)槊撍s合而基團(tuán)不全，被稱(chēng)為 氨基酸殘基 (residue)。 5） 多肽鏈 (polypeptide chain)是指許多氨基酸之間以肽鍵連接而成的一種結(jié)構(gòu)。 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu) α螺旋 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu) （二） 蛋白質(zhì)的功能 ：膠原蛋白、角蛋白、胞質(zhì)中結(jié)構(gòu)蛋白。 ：酶是具有生物催化活性的蛋白質(zhì)。 ：體內(nèi)有些激素屬于蛋白質(zhì)，如胰島素、生長(zhǎng)素。 ： 血液中運(yùn)送 O2與 CO2的 血紅蛋白 和運(yùn)送脂質(zhì)的 脂蛋白 ；控制離子進(jìn)出的 離子泵 等； ： 免疫球蛋白、抗體、金屬硫蛋白等 ： 肌肉收縮、細(xì)胞分裂、細(xì)胞運(yùn)動(dòng)都與蛋白質(zhì)有關(guān)。如肌纖維中的肌球蛋白等； ： 貯存氨基酸和離子等，如酪蛋白、卵清蛋白、載鐵蛋白等； ： 接受與傳遞信號(hào)，如受體蛋白等； 五、酶 酶 ： 一類(lèi)由 活細(xì)胞 產(chǎn)生的，對(duì)其底物具有高度 特異性 和高效催化 作用的 蛋白質(zhì) 。 酶具有極高的催化效率 (最適條件 ） 酶具有高度專(zhuān)一性 酶具有高度不穩(wěn)定性 酶的活性可以調(diào)控 酶 的 特性 五、酶 酶 ： 一類(lèi)由 活細(xì)胞 產(chǎn)生的，對(duì)其底物具有高度 特異性 和高效催化 作用的 蛋白質(zhì) 。 蛋白質(zhì)部分：酶蛋白 輔助因子 金屬離子小分子有機(jī)化合物 結(jié)合酶 （全酶） 單純酶： 僅有氨基酸構(gòu)成的一類(lèi)酶 。 （ 決定反應(yīng)特異性 ） （決定反應(yīng)的種類(lèi)）酶 的 分 類(lèi) （一）核酸的基本結(jié)構(gòu)單位 — 核苷酸 核酸 核苷酸 磷酸 核苷 戊糖 堿基 嘌呤堿 A、 G 嘧啶堿 C、 U、 T A （ 腺嘌呤） 、 G （鳥(niǎo)嘌呤） U （尿嘧啶）、 C （胞嘧啶）、 T （胸腺嘧啶） 六、核酸 遺傳信息的貯存者和攜帶者 ， 控制蛋白質(zhì)的合成 ， 從而控 制著生物體的生長(zhǎng) 、 發(fā)育 、 繁殖 、 遺傳與變異 。 （二）核酸的分類(lèi) 核酸 DNA RNA 分布 功能 m
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