茶葉及生產(chǎn)加工機(jī)械現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-02-26 21:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 省怡清源茶業(yè)有限公司，中國(guó)茶葉知名品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，內(nèi)外貿(mào)一體的綜合性茶企。以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安化黑茶、綠茶、黑茶保健茶、邊銷茶為主。） 等黑茶親近年輕人成大贏家。 茶文化熱，使更多的人了解茶、喜歡茶，把茶當(dāng)做生活的一部分；現(xiàn)代人生活緊張，節(jié)奏飛快，在繁忙的一天能喝到一杯好茶是一件很奢侈的事情，讓茶成為時(shí)尚，成為工作、休閑的伴侶，應(yīng)該是中國(guó)茶行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。 如果生活節(jié)奏太快，靈魂就希望慢一點(diǎn)，茶，是讓人們靈魂休息的一種生活模式，而年份茶，更是將時(shí)間的味道收藏起來(lái)，讓人們體會(huì)歲月的味道。 2）國(guó)際化，中國(guó)茶的再崛起 星巴克也經(jīng)營(yíng)中國(guó)茶了， 2023年星巴克旗下首 個(gè)茶瓦納茶吧在紐約開(kāi)張，按照星巴克五年千店的規(guī)劃，過(guò)不了幾年，茶瓦納茶巴就會(huì)把中國(guó)茶帶到全世界。 美國(guó)新興的飲茶階層不再是五十歲以上的中老年人，而二十幾歲的年輕人也開(kāi)始嘗試著把咖啡換成茶葉，包括 Lady Gaga在內(nèi)的諸多明星也把飲茶當(dāng)作健康養(yǎng)生的秘密武器。 3）細(xì)分市場(chǎng)，高端路線成趨勢(shì) 芬吉茶業(yè)提出了“年份茶”的概念，主營(yíng)“年份茶”，推出了“年份紅茶，年份白茶，年份黑茶和年份烏龍茶”，并提出了“年份茶，生活的另一種奢侈”的理念 . 4）奢華與親切，酒會(huì)變茶敘 茶敘 ,意思是喝茶聊天，通常適用于比較短暫、形 式簡(jiǎn)單的聚會(huì)。 “茶敘”伴隨著國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)中國(guó)文化的關(guān)注而流行起來(lái)了，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪會(huì)見(jiàn)外賓采取“茶敘”的方式， “茶敘”變成了充滿溫暖和感情的詞語(yǔ)，“茶敘”流行，也許是溫情回歸吧。 尤其是現(xiàn)在汽車的普及，酒駕入刑，而喝茶成了文明的方式，茶敘，透著親切和溫馨。 5 ） 美好口感，健康安全國(guó)際范 在國(guó)際上流行口感為王的趨勢(shì)下，輕松選擇，更好口感，成了消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求，買茶如同買可樂(lè)那樣。 芬吉茶業(yè)提出了自己的編號(hào)體系，鎖定品質(zhì)和口感，一個(gè)編號(hào)對(duì)應(yīng)一種口感，消費(fèi)者只要記住一個(gè)簡(jiǎn)單的編號(hào)，就可以輕松地找到自己喜歡的口感。 健康安全，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，口感美好，一定是 2023茶界的關(guān)鍵詞。 6） 紅 茶正艷 ,白 茶受寵 紅茶近年來(lái)發(fā)展較快，福建金駿眉、浙江的九曲紅梅，過(guò)去主要出口的紅茶，近年來(lái)被國(guó)內(nèi)所接受，紅茶因其適合女性保健而倍受歡迎，在紅茶繼續(xù)走紅的趨勢(shì)下，白茶逐漸受寵。 拍賣市場(chǎng)上，老白茶的價(jià)格也是節(jié)節(jié)高升，所有的一切都預(yù)示著白茶是未來(lái)的黑馬。 茶客們開(kāi)始炫耀自己珍藏的老白茶，雖然距大家都藏白茶還有一段距離，但收藏界已經(jīng)走在了前面。 7）高度重視，做大做強(qiáng) 2023年年底，中國(guó)國(guó)茶發(fā)展戰(zhàn)略專家研討會(huì)暨國(guó)茶 專家委員會(huì)成立大會(huì)召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地茶業(yè)界、文化界等80多位專家、學(xué)者參加了會(huì)議。 國(guó)茶專家委員會(huì)聘請(qǐng)國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)劉堅(jiān)出任國(guó)茶專家委員會(huì)主任，聘請(qǐng)張?zhí)旄?、陳宗懋、翟虎渠、閻肅等為顧問(wèn)。 早在去年，民生銀行就開(kāi)始踐行“民生產(chǎn)業(yè)金融，支持中國(guó)好茶”。國(guó)家的重視自不必說(shuō)，民間的力量也在聚集，涉茶民間力量涌現(xiàn)， 2023年，中國(guó)茶行業(yè)悄然形成幾個(gè)純民間茶組織，如深圳華巨臣公司發(fā)起行業(yè)盛會(huì)的“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，歐陽(yáng)道坤發(fā)起的“茶企領(lǐng)袖俱樂(lè)部”和“茶智業(yè)與茶媒體聯(lián)盟”，周重林發(fā)起的“中國(guó)茶業(yè)新復(fù)興計(jì)劃”，泊園茶人張衛(wèi)華發(fā)起的“中華茶館聯(lián)盟”，華彩傳媒發(fā)起的“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈同盟”，芬吉成立的茶學(xué)研究院等，這些組織充分整合各自資源，助推中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 8） 跳出格局來(lái)做茶，茶飲新革命 一個(gè) 涼茶 ，就能成就一個(gè)企業(yè)，跳出茶來(lái)做茶，也許也是一個(gè)方法。 年份茶 ，站在葡萄酒的對(duì)面，從本質(zhì)來(lái)說(shuō)，茶和葡萄酒的重要成分單寧會(huì)隨著時(shí)間的變化變得柔和與完美。 什么時(shí)候，大家拿起一杯茶，能說(shuō)出它的年份和產(chǎn)地，那么茶就走向世界了。 紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶，都適合做年份茶。時(shí)間是一個(gè)跨度，沒(méi)有對(duì)年份的探索，茶的空間很小，沒(méi)有成長(zhǎng)就進(jìn)入另一個(gè)循環(huán)，而年份茶，讓茶的空間和時(shí)間拓展了。 速溶茶、茶酒、茶牙膏、茶火腿、茶籽油、茶多酚防曬霜， 打破了千百年來(lái)茶的老形象，雖然我們還不太清楚這條路怎么走才成功，但探索是趨勢(shì)，創(chuàng)新是趨勢(shì)，如同春天到來(lái)一樣，各種想法在茶界盛開(kāi)著。 9） 責(zé)任與力量，茶葉品牌化 “都怪我太低調(diào)，才讓別的企業(yè)騙了你那么多年， 其實(shí)，我才是中國(guó)茶”， 2023年，類似的廣告終于喊出了中國(guó)茶企憋在心里的一句話，憑什么我的茶好卻沒(méi)人知道。世界最好的茶在中國(guó)，可世界最成功的茶企不在中國(guó)，中國(guó)有名茶沒(méi)名企，有好茶無(wú)品牌的問(wèn)題由來(lái)已久。在商言商，品牌是現(xiàn)代商業(yè)的語(yǔ)言，品牌形象的建立非一日之功，研究一下品牌建設(shè)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們差太多。 早在 160年前，英國(guó)人從
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