kfc工作總結(jié)lz(編輯修改稿)
2025-02-25 00:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 sport管理 區(qū)內(nèi)餐廳年度 champs成績現(xiàn)象：區(qū)內(nèi)餐廳 S項(xiàng)持續(xù)不達(dá)標(biāo)；Sweat sport管理現(xiàn)象：失分主要集中在 1分鐘和午晚高峰時段標(biāo)準(zhǔn)度低SOS、直接工時位置表不合理餐廳沒有競爭氛圍PC叫貨且技能不足員工未被正確訓(xùn)練生產(chǎn)力低人力不足 TC預(yù)估不準(zhǔn)排班經(jīng)理技能不足Sweat sport管理Sweat sport管理 SOS及直接工時位置表不合理員工未被正確訓(xùn)練短期：調(diào)整 SOS及直接工時位置表；由值班經(jīng)理叫貨協(xié)調(diào)人力設(shè)立激勵方案根 源行 動 長期：點(diǎn)膳人員的訓(xùn)練三角配餐訓(xùn)練跟進(jìn)員工訓(xùn)練環(huán)節(jié)Sweat sport管理國慶柜臺排隊(duì)情況很少，小時營業(yè)額三角配餐練習(xí)初見成效，得到餐廳認(rèn)可成 果三管理組招募及訓(xùn)練27? 分城市管理組需求 按人數(shù)紅字代表人數(shù)中有 1名目前懷孕，故增加人數(shù)為補(bǔ)產(chǎn)假時空缺；管理組招募及訓(xùn)練截止 8月區(qū)內(nèi)共計缺口：蘭州 4人；張掖 2人28管理組招募及訓(xùn)練根源：資料來源少；行動：每周一次和景亮溝通，從等資料到追資料對餐廳應(yīng)屆畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行逐個評估，推動綠色通道明確
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