【文章內(nèi)容簡介】 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 總 經(jīng)理辦公室基本標(biāo)準(zhǔn) 版次 01 頁次 1/2 1 目的 對總經(jīng)理辦公室工作提出基本要求，作為部門工作標(biāo)準(zhǔn)。 2 范圍 適用于總經(jīng)理辦公室為本酒店的管理，所要求達(dá)到的基本要求。 3 職責(zé) 由大酒店總經(jīng)理授權(quán)辦公室主任負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督各部門對酒店各項制度的執(zhí)行情況，對酒店的改革可持續(xù)發(fā)展做好管理工作，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、處理酒店內(nèi)外的關(guān)系； 行政 機要秘書負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外重要文件、信件的登錄和發(fā)放。負(fù)責(zé)行政、業(yè)務(wù)文件的收集、存檔和印章的管理，并對工作進(jìn)行保密； 行政 機要 秘書對辦 公室分派的文件、公文、等工作負(fù)責(zé)； 物業(yè)管理員對安排員工住宿、職餐成本核算負(fù)責(zé)； 職工餐廚師長對員工餐菜品的口味、質(zhì)量、衛(wèi)生負(fù)責(zé)，員工對菜品的滿意率不低于 80%； 駕駛員對車輛的日常保養(yǎng)、安全行駛負(fù)責(zé)。 庫管 對各種庫存物品做好管理工作。 4 基本標(biāo)準(zhǔn) 檔案及外來文件管理的基本標(biāo)準(zhǔn) 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 總經(jīng)理辦公室基本標(biāo)準(zhǔn) 版次 01 頁次 2/2 a)檔案管 理基本標(biāo)準(zhǔn)：歸檔及時、登記及時、傳送及時、保 存完好； b)外來文件管理的基本標(biāo)準(zhǔn)：登記及時、傳送及時、保存完 好。 人力資源管理基本標(biāo)準(zhǔn)： a)招聘 b)考核 c)獎懲 后勤服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)： a) 宿舍：登記準(zhǔn)確、安排合理、及時； 職工餐廳：飯菜可口，衛(wèi)生防疫過關(guān)。 b) 浴室和更衣室：干凈、無異味。 車輛管理基本標(biāo)準(zhǔn)：保證行車安全、車輛維護(hù)及時，降低 各項費用； 庫管：庫房管理規(guī)范化、科學(xué)化； 完成辦公室主任交辦的各項任務(wù)。 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 經(jīng)理值班管理制度 版次 01 頁次 1/2 1 目的 保證酒店全天候工作的開展 2 范圍 適用于大酒店各部門經(jīng)理 3 經(jīng)理值班制度 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店夜間突發(fā)與緊急事務(wù)處理工作，并代表總 經(jīng)理檢查、督導(dǎo)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施、設(shè)備、安全、衛(wèi)生、組織紀(jì)律等工作，督導(dǎo)夜班人員工作。 17： 30— 凌晨 2： 00，值班經(jīng)理 必須按照規(guī)定在酒店大堂值班，負(fù)責(zé)監(jiān)督酒店大堂的各項工作并處理疑難問題； 17： 30— 凌晨 2： 00 不得少于兩次對酒店各區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督檢查，并認(rèn) 真填寫到崗檢查表。區(qū)域檢查項目：前廳、客房、餐廳、夜總會、鍋爐房、空調(diào)、配電室、 監(jiān)控室、前后廣場、地下車庫等重要部位及各崗位夜班人員的工作情況； 酒店內(nèi)設(shè)值班經(jīng)理日志，值班經(jīng)理必須認(rèn)真填寫值班日志，記錄夜間發(fā)生的各項問題及社會性與緊急情況處理結(jié)果，并在例會上通報有關(guān)情況； 遇突發(fā)與緊急情況，值班經(jīng)理必須妥善處理。重要或無法處理的事情及時報告總經(jīng)理并酌情通知相關(guān)部門經(jīng)理，來不及報 告的特殊緊急情況客先處理后補報； 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 經(jīng)理值班管理制度 版次 01 頁次 2/2 當(dāng)值班經(jīng)理如有特殊情況不能參加值班，必須事先找好其他部門經(jīng)理代值或換班，并以書面形式報總經(jīng)理辦公室，如發(fā)現(xiàn)空崗，由當(dāng)日值班經(jīng)理負(fù)責(zé)； 酒店經(jīng)理值班采取值班輪流由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理 安排表，提前分發(fā)各部門； 每日晚 17:30 上崗，次日上午 8:00 下崗； 周六晚 16:00 上崗，次日上 午 8:00 下崗； 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 印章管理制度 版次 01 頁次 1/1 1 目的 加強對大酒店印章管理 2 范圍 適用于大酒店各部門 3 職責(zé) 總經(jīng)理辦公室要嚴(yán)格按印章管理要求把關(guān)； 酒店各部門應(yīng)配合總經(jīng)理辦公室做好印章管理工作。 4 基本標(biāo)準(zhǔn) 違反程序辦理的總經(jīng)理辦 公室拒絕辦理； 5 程序 酒店印章，介紹信和辦理各種文函的用印事宜，統(tǒng)一由總經(jīng) 理辦公室負(fù)責(zé)； 酒店各部門及個人因公或因私 開具介紹信或需在文函上加蓋 酒店印章的 ， 需將相關(guān)材料報總經(jīng)理批準(zhǔn)。總經(jīng)理不在時，授權(quán)副總經(jīng)理辦理。 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 職工宿舍管理制度 版次 01 頁次 1/4 1 目的 給員工創(chuàng)造一個舒適的休息環(huán)境 2 范圍 適用于大酒店各部門 住宿員工 3 職責(zé) 員工入住宿舍必須經(jīng)總經(jīng)理辦公室同意，任何人和 部門未 經(jīng)許可不得擅自安排人員入住宿舍； 員工所分配宿舍的鑰匙只限本人適用，不得私配或轉(zhuǎn)借他 人，員工離職必須將鑰匙交回； 員工宿舍的一切設(shè)施屬酒店所有，未經(jīng)總經(jīng)理辦公室許可 任何人不得把東西搬離宿舍； 不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔雜物，一切物品要擺放整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀； 房間要天天清掃，垃圾要天天清理，不準(zhǔn)往窗外丟雜物，垃 圾要倒在指定地方； 嚴(yán)禁在宿舍里賭博，禁止到異性宿舍； 使用指定的衛(wèi)生間，注意保 持衛(wèi)生間清潔。節(jié)約用水，做到 水龍頭有開有關(guān)。注意節(jié)約用電，做到人走燈滅，禁止使用電爐、電飯鍋，不準(zhǔn)私自接電線； 必須遵守作息時間，宿舍嚴(yán)禁放高聲喇叭，不準(zhǔn)打麻將、打 撲克、 吸煙、 酗酒、大聲喧嘩； 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 職工宿舍管理制度 版次 01 頁次 2/4 員工入住宿舍必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生，輪流值日； 不準(zhǔn)私自調(diào)換房間、床位，自己財務(wù)自己保管，任何認(rèn)未 經(jīng)主人同意，不得擅 自動用他人物品，室內(nèi)不準(zhǔn)張貼帶色情的畫片、圖片、放黃色錄像帶； 團(tuán)結(jié)一致、互諒互讓、互勉互助、取長補短、不準(zhǔn)吵架、 打架、斗毆； 宿舍設(shè)施壞了，必須及時報告總經(jīng)理辦公室派人修理，如 不及時上報，出現(xiàn)事故由該房 間 員工負(fù)責(zé)； 宿舍員工要共同遵守本管理制度及各項管理規(guī)定，做好防火、防盜工作，協(xié)助總經(jīng)理辦公室做好宿舍綜合管理工作； 4 基本標(biāo)準(zhǔn) 床面全部折在墊子底下，床上除枕頭、被子外，不允許擺放 其他任何物品。 桌子：為宿舍的公用物品，不得隨意長期占用，桌面要求保 持整潔 ，嚴(yán)禁放置雜物及水杯（無床的宿舍除外）。 窗臺：將各自的水杯有秩序的擺放在窗臺上，嚴(yán)禁擺放其他 物品，各自的就餐用具及梳妝用品放在各自的櫥中，值日生每天將窗臺擦干凈。 掛衣架：將當(dāng)季要穿的怕折的服裝、工裝掛在上面，非當(dāng)季 的衣物、睡衣和內(nèi)衣嚴(yán)禁掛在上面，員工的皮箱集中放在衣架底下，排放整齊，濕的及未干的衣物禁止掛在上面。 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 職工宿舍管理制度 版次 01 頁次 3/4 公共設(shè)施：愛護(hù)公共設(shè)施，櫥門壞了及時報修，不報修的按 破壞公物處理，不得將酒店專用物品帶到宿舍中，宿舍中如有需要，由舍長統(tǒng)一報總辦申請，批準(zhǔn)后又總辦統(tǒng)一安置。 住宿舍的外地員工休假回家之前需通知總辦宿舍管理員，不 按規(guī)定執(zhí)行的，在回家期間出現(xiàn)問題由其本人承擔(dān)責(zé)任。 5 程序 由本人提出申請，部門經(jīng)理簽字，交至 總經(jīng)理辦公室。 總經(jīng)理辦公室確定其是否 符合標(biāo)準(zhǔn)后由總經(jīng)理 辦公室主任 簽字。 辦公室主任簽字后，由本人持簽字后的申請到宿舍，管理員 處登記安排住宿， 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 職工浴室管理制度 版次 01 頁次 1/1 1 目的 提高酒店員工福利待遇及能在工作中保持良好的儀容儀表 2 范圍 適用于大酒店各部門員工 3 職責(zé) 非酒店員工一律不準(zhǔn)入浴室， 貴 重物品切記不能帶入浴室。若有 丟失，概不負(fù)責(zé)； 要注意浴室內(nèi)的衛(wèi)生，不要隨地亂扔雜物，愛護(hù)浴室內(nèi)的設(shè) 備； 節(jié)約用水，嚴(yán)禁在于室內(nèi)洗衣物，若有違者，按規(guī)定處罰； 4 基本標(biāo)準(zhǔn) 女浴：每周一、三、五下午 11:3018:30 男浴：每周二、四、六下午 11:3018:30 編制 審核 批準(zhǔn) 總經(jīng)理辦公室 工作手冊 山東山孚大酒店 編號 復(fù)印機使用管理制度 版次 01 頁次 1/1 1 目的 規(guī)范各部門文件及 資料的復(fù)印