正天然閣食療保健餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-02-09 00:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。? 主要客戶群 所有工作群體 部分社區(qū)居民? 市場初步定位 產(chǎn)品定位 企業(yè)定位 消費者定位 人性化服務（二）市場競爭? 餐廳面臨的主要競爭者類型 維斯汀水晶苑餐廳 帕戈餐廳 蘭桂坊酒家 一般中式餐廳和中高檔餐館（三）競爭分析? 優(yōu)勢 ：? 餐廳以營養(yǎng)保健類，功能調(diào)節(jié)類和疾病食療類這三類菜品為主要特色，產(chǎn)品市場競爭力強? 不是以追求純粹經(jīng)濟效益為目的的，價格合理公道? 餐廳位于消費群體流量大的地方，有一定的地理環(huán)境優(yōu)勢? 劣勢：? 經(jīng)營管理者經(jīng)驗較少? 需要從頭建立質(zhì)量可靠的供貨渠道六、營銷策略 . 每天早上 7:00準時營業(yè) ,在這之前做好全面準備工作 .7:30前后是人流高峰期 ,主要是上班族 ,要充分做好各項準備工作 ,確保在此期間不會因為食品短缺或其他任何所需物品而造成大量顧客擁擠在餐廳內(nèi) ,更不能引起顧客的投訴 . . 本店提供送餐上門服務 ,配備有專門的送餐人員 ,凡在營業(yè)時間內(nèi)打電話訂購本店食品的 ,我們的送餐人員都將在規(guī)定的時間內(nèi) (一般 20分鐘左右 )以最快的速度為你送到 .訂餐電話 :02788886666.營銷隊伍管理? .營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍 ,以包干的方式 ,積極引導銷售人員拓展銷售面 ,銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N售潛力 ,客戶的地里位置和類別來加以分配 .? .營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標和政策制定銷售指標 .銷售指標分為數(shù)量指標和質(zhì)量指標 .數(shù)量指標有 :? (1)銷售數(shù)量 .如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。 （ 2）銷售次數(shù)，每天或每月應進行的銷售訪問次數(shù)。 營銷隊伍管理? .銷售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷售 人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報 銷售報告 規(guī)則，了解銷售情況， 及時反饋銷售信息 .促銷計劃和廣告策略? ,向消費者介紹本店 物美價廉 的銷售策略 ,還會發(fā)放問卷調(diào)查表 ,根據(jù)消費者的需求 ,完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容 .? ,月卡 ,從而吸引更多的顧客 .? 1000元者可參加每月末大抽獎 ,中獎者 (1名 )可獲得價值 888元的禮券 .? 100元者贈送價值 1哦元的禮券 ,200元贈送 20元的禮券 ,以此類推 .23價格策略? 考慮到市場上餐飲產(chǎn)品和保健品的價格因素 ,本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位 .占領一定的市場份額 ,形成規(guī)模經(jīng)濟效應 ,以低成本獲得高利潤 .在產(chǎn)品的價格及其組合上 ,我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求 ,加工和提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品 ,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算 ,比如果蔬的去跟多少 ,是否去皮 ,去葉 ,最好廚房的加工程度 ,為消費者提供每份 6~100元不同餐品組合的標準 ,顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品 .七、生產(chǎn)規(guī)劃? 產(chǎn)品制造 :本餐廳的原料以果蔬 ,豆類 ,菌類為主 ,而且我們已經(jīng)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系 ,足以保證原料資源的供給 .所有原料都會經(jīng)過嚴格的質(zhì)量把關 ,確保產(chǎn)品安全美味 ,廣大顧客可放心食用 .? 技術設備 :本餐廳的所有餐具及有關技術設備都采用國內(nèi)先進技術設備 ,符合國際指標 ,能夠高效率的為生產(chǎn)服務 .? 新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃 :時刻關注市場動態(tài) ,不斷開發(fā)新產(chǎn)品 ,更新新設備 ,使公司不斷提高生產(chǎn)力 ,以此為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務 ,從而吸引更多的客戶 .? 產(chǎn)品采購 :在采購過程中 ,首先要會識別源頭原料 ,自然無污染原料 ,綠色食品原料 ,盡可能少購灌裝 ,聽裝或
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