【總結(jié)】:面包粉、面條粉、饅頭粉、餅干粉、糕點粉及家庭自發(fā)粉等根據(jù)加工精度分:特制一等粉、特制二等粉、標準粉、普通粉根據(jù)面粉筋力強弱分:高筋小麥粉、低筋小麥粉第一節(jié)面粉第二章原料西點工藝學第一節(jié)面粉第二章原料一小麥的種類二面粉的種類和等級標準三面粉的化學組成
2025-01-16 12:55
【總結(jié)】乳品工藝學乳品工藝學?第一章緒論?第二章液態(tài)乳?第三章煉乳?第四章乳粉?第五章冰淇淋?第六章酸乳?第七章奶油?第八章干酪第一節(jié)概述?一、國內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀?原料奶總產(chǎn)量來看,2023年中國原料奶總量僅占全球
2025-03-13 18:40
【總結(jié)】服裝行業(yè)現(xiàn)狀?中國是十三億人口的大國,是全世界最大的服裝消費國和生產(chǎn)國。近幾年中國的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展,服裝業(yè)的發(fā)展大大推動了中國國民經(jīng)濟的發(fā)展,2023年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國總產(chǎn)值的十分之一,并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,服裝產(chǎn)業(yè)一直為中國出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻。同時中國已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地,全世界每三件服裝,
2025-02-17 23:50
【總結(jié)】化工工藝學第一章緒論一、化工工藝學的特點?化工工藝學相對于其他專業(yè)課程來說,有其特殊性:?(1)應用性很強?(2)綜合性強?(3)靈活性強?(4)內(nèi)容廣而雜二、課程定位與課程目標?《化工工藝學》是化學工程與工藝專業(yè)本科生的專業(yè)必修課
2025-01-01 06:06
【總結(jié)】多媒體技術(shù)應用教程陳永強,張聰主編胡兵,崔樹芹,蘇勇參編電子工業(yè)出版社1第6章多媒體數(shù)據(jù)存儲技術(shù)?光存儲基礎(chǔ)光存儲原理CDVCDDVD?網(wǎng)絡(luò)存儲技術(shù)直接連接存儲存儲區(qū)域網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)附加存儲?光盤刻錄軟件Nero
2025-01-18 22:36
【總結(jié)】乳品工藝學第八章乳粉?2023byZhangJiacheng主要內(nèi)容?概述?乳粉生產(chǎn)工藝?速溶乳粉?乳粉的理化特性?嬰幼兒配方乳粉?2023byZhangJiacheng自學思考題?什么是乳粉?乳粉有哪些類別??簡述乳粉一般工藝流程。?什么是速溶乳粉?
2025-03-13 18:53
【總結(jié)】食品工藝學第四章食品的冷凍保藏第四章食品的冷凍保藏參考書目概述思考題第一節(jié)食品低溫保藏的基本原理第二節(jié)食品的冷卻第三節(jié)食品的凍結(jié)第四節(jié)食品的回熱與解凍參考書目?食品工藝學(上冊)?食品工業(yè)制冷技術(shù)?食品冷凍工藝學?肉類食品
2025-01-16 13:05
【總結(jié)】機械制造工藝學多媒體教學課件課程研究對象與任務:《機械制造工藝學》的研究對象是機械產(chǎn)品的制造工藝,包括零件加工和裝配兩個方面,其指導思想是在保證質(zhì)量的前提下達到高生產(chǎn)率、經(jīng)濟(包括利潤和經(jīng)濟效益)。課程的研究重點是工藝過程,同樣也包括零件加工工藝過程和裝配工藝過程。課程
2025-01-04 19:10
【總結(jié)】制藥工藝學本課程制藥工藝學主要包含兩部分內(nèi)容:化學制藥工藝學生物制藥工藝學本課程是制藥專業(yè)的主干課程,希望大家能夠認真學習?;瘜W制藥工藝學第一章緒論第一節(jié)化學制藥工藝學的研究對象和內(nèi)容化學制藥工藝學是研究藥物合成路線、工藝原理、工業(yè)生產(chǎn)過程及實現(xiàn)其最優(yōu)化的一般途徑
2025-01-01 01:15
【總結(jié)】第二節(jié)煉鋼工藝和爐外精煉煉鋼方法(1)?最早出現(xiàn)的煉鋼方法是1740年出現(xiàn)的坩堝法,它是將生鐵和廢鐵裝入由石墨和粘土制成的坩堝內(nèi),用火焰加熱熔化爐料,之后將熔化的爐料澆成鋼錠。此法幾乎無雜質(zhì)元素的氧化反應。煉鋼的發(fā)展歷程煉鋼方法(2)?1856年英國人亨利·貝塞麥發(fā)明了酸性空氣底吹
2025-02-19 09:16
【總結(jié)】冰淇淋科學與技術(shù)(一)冰淇淋的凝凍?冰淇淋的組織狀態(tài)是固相、氣相、液相的復雜結(jié)構(gòu),在液相中有直徑150μm左右的氣泡和大約50μm大小的冰晶,此外還有分散有2μm以下的脂肪球、乳糖結(jié)晶、蛋白顆粒和不溶性的鹽類等,見圖13-2。由于穩(wěn)定劑和乳化劑的存在,使分散狀態(tài)均勻細膩,并具有一定形狀。在冰淇
2025-01-06 14:21
【總結(jié)】蛋品工藝學主講:李曉東第二節(jié)蛋的貯藏一、冷藏方法?冷藏的基本原理?它是利用冷庫的低溫條件,抑制微生物的生長及繁殖,減緩蛋的生理變化、化學變化及酶的活動,延緩濃蛋白水樣化的速度和減少干耗率,使蛋在較長的時間內(nèi)保持蛋質(zhì)量新鮮。二、石灰水貯藏法?(
2025-02-11 18:07
【總結(jié)】(一)世界甲醇發(fā)展歷史?robertboyle發(fā)現(xiàn)焦木酸含有中性物質(zhì)。俗稱(WoodAlcohol)。?BASF在合成氨的試驗裝置上研究了CO+H2合成研究。1923年建立了年產(chǎn)3000t/a的甲醇合成裝置。反應溫度300~400℃,壓力是30-35MPa。催化劑為Zn-Cr氧化物。?Commercialsolvent
2025-03-04 15:23
【總結(jié)】電鍍工藝學Platingtechnology第十章氧化膜ChapterⅩFilmofOxide08-2023FH1電鍍工藝學10-136鋁及鋁合金的陽極氧化概述金屬轉(zhuǎn)化膜是指金屬表面的原子層與某些特定介質(zhì)的陰離子反應后,在金屬表面生成的膜層。轉(zhuǎn)化膜同金屬上別
2025-03-11 00:02
【總結(jié)】電工工藝,一導線的連接,一、認識導線1.導線的定義2.導線的分類,二、導線的測量1.導線測量的意義2.導線測量的工具:鋼尺、游標卡尺、千分尺等。3.導線線徑的測量方法(1)單股粗導線線徑的“直接測量法”。(2)單股細導線線徑的“多匝并測平均法”。(3)多股絞線線徑的“拆分測量法”。,4.導線的截面積計算(1)對于單股直接測量的導線,其截面積S=0.785D2(D為導線的直
2025-03-11 00:05