中國(guó)文化概論飲食講座(編輯修改稿)
2025-02-08 00:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 “ 聞?dòng)写箴?，作色而往?” ? —— 梁實(shí)秋《梁實(shí)秋談吃》 一、吃飯是頭等大事 ? 境界一 “ 果腹 ” 。 ? 境界二 “ 饕餮 ” ? 境界三 “ 聚會(huì) ” ? 境界四 “ 宴請(qǐng) ” ? 境界五 “ 養(yǎng)生 ” ? 境界六 “ 解饞 ” ? 境界七 “ 覓食 ” ? 境界八 “ 獵艷 ” ? 境界九 “ 約會(huì) ” ? 境界十 “ 獨(dú)酌 ” 烹飪?cè)?，物盡其用 （二）探源 化腐朽為神奇 青魚(yú)禿肺 三蝦豆腐 ? 薺菜羹 一料多吃 （三）飲食在中國(guó)文化中的地位 （四）東方飲食，西方男女 “ 古書(shū)說(shuō) ‘ 飲食男女人之大欲焉 ’ ，若以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)論：西方文化（特別是近代的美國(guó)式的文化）可以說(shuō)是男女文化，而中國(guó)則是一種飲食文化。我們中國(guó)圣賢設(shè)教把人生的傾泄導(dǎo)向飲食，因此在這方面形成高度的發(fā)展
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