飼料廠(chǎng)品質(zhì)管理體系介紹(編輯修改稿)
2025-02-07 17:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 考察人： 序號(hào) 考察內(nèi)容 分值 考核分 考核人 了解供應(yīng)商發(fā)展合作關(guān)系的興趣： （ 毫無(wú)興趣，不愿透露生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)； 愿作出一些努力，發(fā)展合作關(guān)系；（ 3分）有濃厚興趣，愿意長(zhǎng)期合作。（ 6分）） 6 了解供應(yīng)商送貨表現(xiàn)： （按預(yù)定期限，準(zhǔn)時(shí)送貨的百分比為： 60以下（ 0分） ； 6170（ 2分）； 7180（ 4分）； 81— 90（ 7分） ； 91— 100（ 12分）。 ） 12 3 了解供應(yīng)商備貨時(shí)間：（ 較長(zhǎng)的備貨時(shí)間，缺乏彈性；（ 0分） 相當(dāng)于市場(chǎng)的平均水平；（ 7分） 備貨時(shí)間持續(xù)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。（ 10分） ） 10 4 了解供應(yīng)商對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的反應(yīng)： 提供很少或根本沒(méi)有反應(yīng)（ 0分）； 會(huì)進(jìn)行調(diào)查，但缺乏應(yīng)有的反應(yīng)（ 2分）； 快速深入調(diào)查，有效地糾正并提供必要的補(bǔ)償（ 5分）。 5 到貨原材料質(zhì)量控制 供應(yīng)商 原料庫(kù) 品管部 現(xiàn)場(chǎng)品控員 （ 30%） 取樣鑒定 原材料 原材料 取樣通知單 采購(gòu)部 不合格 合格 100% 取樣鑒定 不合格 合格 卸貨稱(chēng)重 入庫(kù)待檢 樣品送化驗(yàn)室檢測(cè) 合格 收貨入庫(kù) 不合格 退貨原料通知單 檢驗(yàn)報(bào)告單 客戶(hù)信譽(yù)檔案 退貨 到貨原料質(zhì)量控制流程 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 制度 ■ 供方資質(zhì)審查（目錄、品牌）； ■ 產(chǎn)品包裝檢查（許可證、保質(zhì)期、標(biāo)簽等）； ■ 物理性狀檢測(cè)（粒度、顏色、結(jié)塊、霉變、打濕、雜質(zhì)等）； ■ 卸貨過(guò)程挑選； ■ 樣品抽?。ㄈ悠鞯倪x擇、取樣部位、取樣比例、取樣量），保證代表性、注意批次； ■ 樣品選?。ɑ旌稀⒖s分、粉碎）； ■ 樣品測(cè)定（檢驗(yàn)方法、主含量、重金屬、氧化劑殘留、游離酸、雜質(zhì)如：鈦、硅、鎂等）； ■ 化驗(yàn)結(jié)果的確定（自查、復(fù)查、盲檢、外送對(duì)比） 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn) ◆ 到貨原料接收標(biāo)準(zhǔn) 黃玉米（ 000） Yellow Corn， YC 1 適用范圍 ： 本標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料用黃玉米籽實(shí)。 2 定義 3 技術(shù)要求 感官性狀 色澤：新鮮一致有光澤，純黃色。 氣味：新鮮正常，無(wú)霉味、酸味，無(wú)其他異味異嗅。 其他要求 無(wú)霉變、發(fā)酵、發(fā)熱、結(jié)塊、變質(zhì)，無(wú)活蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀，無(wú)污染、殺蟲(chóng)劑等藥物殘留。 不得摻雜、摻假，不得摻入飼料用玉米以外的物質(zhì)。 品質(zhì)不完善的總比例 （雜質(zhì)和不完善粒等物質(zhì)） ≤ %。 互混限度：混有黃玉米以外的玉米限度 ≤ %。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定如 GB 13078。 衛(wèi)生檢驗(yàn)和植物檢疫按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。 分析要求 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 高油玉米（ 009） 水 分 ,% ≤ 粗蛋白質(zhì) ,% ≥ ≥ ≥ ≥ 粗脂肪， % ≥ ≥ ≥ ≥ 黃曲霉毒素 B1,ppb ≤ 20 ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50 不完善粒 % ≤ ≤ ≤ ≤ 容重 (g/L) ≥ 710 ≥ 685 ≥ 660 ≥ 685 霉變粒 ,% ≤ 雜質(zhì) ,% ≤ 粗纖維 ,% ≤ 粗灰分 ,% ≤ 陳化糧脂肪酸值 ≤ 70 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn) ◆ 到貨原料檢化驗(yàn)項(xiàng)目安排表 原料名稱(chēng) 30%樣品 100%樣品 水份 破損粒 雜質(zhì) 其他 水份 蛋白 鈣 磷 脂肪 纖維 灰份 其他 碎米、大米 ● ● ● ★ ● 玉米 ● ● ● 黃曲霉、純糧率 ● ● ★ ● 黃曲酶、嘔吐毒素、 F2 高梁 ● ● ● ● ● 嘔吐毒素、 F2 小麥 ● ● ● ● ★ ● 碳水化合物 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 表單 到貨原材料取樣通知單； 到貨原材料取樣登記表； 到貨原材料檢化驗(yàn)臺(tái)帳 到貨原材料質(zhì)量周報(bào) 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 表單 原料進(jìn)貨抽樣登記表 日期 30%抽樣 備注 時(shí)間 原料名稱(chēng) 供應(yīng)商 車(chē)號(hào) 水份 數(shù)量 外觀品質(zhì)鑒定 抽樣員 到貨原材料質(zhì)量控制相關(guān) 表單 到貨原材料質(zhì)量周報(bào)表 原料 名稱(chēng) 進(jìn)貨 日期 供應(yīng)商 噸數(shù) (T) 品 質(zhì) 化 驗(yàn) 外觀品質(zhì) 備注 M CP ASH FAT UAC FIB F 其他 氣味 其他 判定 處理 CGLM 11月20日 刑臺(tái)糧食 60 AFLA=40ppb 正常 正常 合格 收貨 配方傳遞及使用過(guò)程質(zhì)量控制 原材料檢 驗(yàn)報(bào)告單 技術(shù)總監(jiān) 庫(kù)存原材料 品質(zhì)日?qǐng)?bào)表 原材料庫(kù) 存日?qǐng)?bào)表 銷(xiāo)售部意 見(jiàn)及建議 產(chǎn)品配方 一式兩份 其它 生產(chǎn)經(jīng)理 品管經(jīng)理 生產(chǎn)批次配方 單（大料配方 、小料配方） 生產(chǎn)班長(zhǎng) 生產(chǎn)領(lǐng)料 無(wú)誤 異常 產(chǎn)品 市場(chǎng)信息反饋 現(xiàn)場(chǎng)品控 無(wú)誤 有誤 配方傳遞及使用過(guò)程質(zhì)量控制 流程 配方傳遞及使用過(guò)程質(zhì)量管理 制度 ■飼料配方管理制度 （包括配方的制作、保管、傳遞、使用、保密管理等） **********有限公司 配方管理制度 制定目的：為了加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品配方的管理，減少配方在制作、傳遞、使用過(guò)程中出的錯(cuò)誤，避免回機(jī)情況及配方泄密情況發(fā)生特制定本制度。 適用范圍：公司內(nèi)部以前使用過(guò)的配方以及目前正在使用或即將使用的配方。 制度內(nèi)容： 配方屬于公司絕密資料，除授權(quán)人外，任何其他人員不得調(diào)閱、查看、復(fù)制或損毀配方； 技術(shù)總監(jiān)根據(jù)客戶(hù)及市場(chǎng)需求、原材料的標(biāo)識(shí)含量制作產(chǎn)品配方，產(chǎn)品配方中必須注明所使用原材料主成分含量及其他質(zhì)量要求，配方量為 1000kg； 配方制作出來(lái)并經(jīng)技術(shù)總監(jiān)簽字確認(rèn)后才能傳遞給品控經(jīng)理； 。 配方傳遞及使用過(guò)程質(zhì)量管理 標(biāo)準(zhǔn) ■ 飼料產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ■ 到貨原材料收貨標(biāo)準(zhǔn) 配方傳遞及使用過(guò)程質(zhì)量管理 表單 ■ 配方登記表 FORMULA 配方日期 規(guī)格 添加量
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