【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 集中在家庭主婦身上，她們的較強(qiáng)的衛(wèi)生、健康意識(shí)，對(duì)家庭中每一個(gè)成員的身體健康關(guān)注程度最高。 ? 雙職工家庭收入都較穩(wěn)定，購(gòu)買能力強(qiáng)，愿為健康花大價(jià)錢。 ? 家庭婦女對(duì)口味、營(yíng)養(yǎng)集為重視，易形成重復(fù)購(gòu)買，一般消費(fèi)都在 3元以上。 ? ： ? 單身一族由于工作的關(guān)系，容易忽略自身營(yíng)養(yǎng)的要求。 ? 收入穩(wěn)定，馬虎應(yīng)付，講就的就是快捷、方便、口味。 ? 對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的重視和關(guān)注程度不夠。（這是我們培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)早餐消費(fèi)的重點(diǎn)顧客） ? ? （部分） ?包點(diǎn)類：小籠包、小煎包、洗沙包、小花卷、叉燒包、雜糧饅頭、奶油饅頭等。 ?面餅類：豆沙餅、千層餅、土豆餅、香酥餅、包餅、甩餅等。 ?油炸類：油條、炸菜角等等。（僅供店鋪銷售） ?粉（湯）類：香菇肉絲面（粉）、牛肉面（粉）、酸湯粉系等。 ?流食類：牛奶、豆?jié){、稀粥、豬肝菠菜粥、皮蛋瘦肉粥等等 ? ： ? 1清淡型 ?豆?jié){、粥（ ） +饅頭一份（ ） +雞蛋兩個(gè)（ 1元） 定價(jià)為 2元 ?營(yíng)養(yǎng)建議：這是一份傳統(tǒng)搭配的早餐，既保證了充足的蛋白質(zhì)，也基本是能滿意一個(gè)上午的熱量需求。 ? 2油膩型 ? 豆?jié){、粥（ ） +叉燒包、煎餅、油條（ 1— 2元） 定價(jià)為 — ? 營(yíng)養(yǎng)建議：搭配比較普遍，但油性太重不利于吸收。 ? 3營(yíng)養(yǎng)型 ? 豆?jié){、粥（ ） +蛋、湯、腸粉（ 2— 3元） 定價(jià)為— ? 營(yíng)養(yǎng)建議：搭配比較均衡，含有的肉、蛋、豆制品能保證充足的蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪、面粉里的蔬菜則補(bǔ)充了人體所需的維生素和必須的微量元素。 ? 4西式早餐 ?奶茶、牛奶（ ） +面包、火腿、三明治（ 2元） 定價(jià)為 ?營(yíng)養(yǎng)建議：很多上班一族經(jīng)常吃的早餐，吃起來比較方便、省事、走在路上或等車、公車上都可吃，營(yíng)養(yǎng)成份也比較合理 ? ： ? 我公司所提供的產(chǎn)品中有：豆?jié){、粥、饅頭、雞蛋、叉燒包、煎餅、油條、粉、奶茶、牛奶、面包、火腿、三明治。 ? 這些產(chǎn)品的主要成分是由：大米、小麥、大豆、菠菜、雞蛋、豬肝、牛奶。 ? 大米：米質(zhì)粘性較強(qiáng)，脹性小，無論煮飯還是熬粥，吃口都較好，是我國(guó)南方人的主食。 ? 每 100克粳米含水分 14克，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 76克，鈣 10毫克，磷 200毫克，維生素，維生素 ，尼克酸 ，可供熱量 347千卡。 ? 中醫(yī)認(rèn)為，粳米性味甘平，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。 ? 小麥（面粉）：面粉是我國(guó)大部分北方地區(qū)的主食，小麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素。 ?每 100克小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）含水分 12克，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 克，鈣 38毫克，磷 268毫克，鐵 ，維生素 ，維生素 ，尼克酸 ，可供熱量 。 ?中醫(yī)認(rèn)為，小麥性味甘涼，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。 ? 大豆：在豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。內(nèi)含 40%蛋白質(zhì)，脂肪含量豐富高達(dá) 25%。大豆含蛋白質(zhì)比牛肉多，鈣含量比牛奶高。卵磷脂含量比雞蛋高，還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素。每 100克黃豆含水分，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物，粗纖維 ，鈣 367毫克，磷 571毫克，鐵 11毫克，胡蘿卜素 ，維生素 ，維生素 ，尼克酸 ，可供熱量 419千卡。 ? 中醫(yī)認(rèn)為，大豆性味甘平，有清熱解毒、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效。 ? 菠菜（又叫波斯菜）：是鐵、鎂、鉀和維生素 A的優(yōu)質(zhì)來源，也是鈣和維生素 C的上等來源。 ?每 100克菠菜含水分 ，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 ，粗纖維 克，鈣 103毫克，鈣 103毫克，磷 38毫克，鐵，胡蘿卜素 3毫克，維生素 克，維生素 ，尼克酸 ，維生素 C38毫克，可供熱量 30千卡。 ? 雞蛋：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。其蛋白質(zhì)生理價(jià)值高，極易被人體吸叫。 ?每 100克雞蛋含水分 71克，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 ，鈣 55毫克，磷 210毫克，鐵 ，維生素 A1440國(guó)際單位，維生素 ，維生素 克，尼克酸 。可供熱量 170千卡。 ?中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋性味甘平，有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的功效。 ? 豬肝：含有豐富的維生素 A、維生素 D及維生素 B，鐵的含量也很高?？勺鳛楫a(chǎn)婦及貧血患者的滋補(bǔ)品。 ?每 100克豬肝含水分 ，蛋白質(zhì) ，脂肪 4克，碳水化合物 ，鈣 6毫克，磷283毫克，鐵 ，可供熱量 128千卡。 ?中醫(yī)認(rèn)為，豬肝性味甘溫，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。 ? 牛奶：為奶牛的乳汁，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。 ? 每 100克牛奶含水分 87克，蛋白質(zhì) ，脂肪 4克，碳水化合物 5克，鈣 120毫克，磷 93毫克，鐵 克，維生素 A140國(guó)際單位，維生素 ，維生素 ，尼克酸 ，維生素 C1毫克?？晒崃?69千卡。 ? 中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性味甘平，有補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤(rùn)腸的功效。 ? ： ?一、蛋白質(zhì)：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單元，蛋白質(zhì)在胃和小腸中消化和通過主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制被吸收。 ? 蛋白質(zhì)對(duì)人體的生理功能 ? 構(gòu)成肌體，修補(bǔ)組織。 ? 調(diào)節(jié)生理功能。 ? 提供熱量。 ? 二、脂類：包括脂肪、磷脂、糖脂、蠟和類固醇等。通常分為單純脂、復(fù)合脂和衍生脂等三大類。 ? 脂類對(duì)人體生理功能 ? 提供熱能。 ? 保護(hù)肌體、維持體溫。 ? 構(gòu)成組成的成分。 ? 促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。 ? 調(diào)節(jié)生理功能。 ? 三、碳水化合物：按分子大小可分為單糖、低聚糖、多糖 ? 碳水化合物對(duì)人體的生理功能 ? 提供熱量 ? 構(gòu)成肌體的重要物質(zhì)之一。 ? 碳水化合物節(jié)約蛋白質(zhì)作用。 ? 輔助脂肪代謝。 ? 提供膳食纖維。 ? 增添甜味。 ? ? 以店鋪 +流動(dòng)早餐車銷售方式為主。 ? 初期由公司在云巖區(qū)自建 50個(gè)銷售點(diǎn)（其中： 10個(gè)店鋪， 40個(gè)流動(dòng)銷售車），店鋪由公司統(tǒng)一裝修、費(fèi)用由公司承擔(dān)；流動(dòng)早餐車制造費(fèi)用公司與經(jīng)營(yíng)者各承擔(dān)一半，過合同期后，歸經(jīng)營(yíng)者所有。 ? 后期在全市滿意早餐銷售中采用加盟形式進(jìn)行銷售，由公司統(tǒng)一生產(chǎn)、配送、管理；各種費(fèi)用均由加盟者承擔(dān)，公司只提供技術(shù)等方面的支持。 ? ?由公司市場(chǎng)部對(duì)銷區(qū)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查后，經(jīng)公司董事會(huì)決定，進(jìn)行合理的市場(chǎng)定價(jià)，現(xiàn)初步為每份 3元，（根據(jù)消費(fèi)者購(gòu)買情況而定）。一經(jīng)定價(jià)由營(yíng)銷部統(tǒng)一管理，發(fā)現(xiàn)不經(jīng)公司同意進(jìn)行調(diào)價(jià)者，由公司做出處罰，嚴(yán)重者給予開除。 ? ?承擔(dān)公司銷售工作的全是我市下崗職工，下崗職工由于受到資金、技術(shù)、素質(zhì)等諸多因素的影響，我公司秉著為社會(huì)、政府減輕負(fù)擔(dān)的理念，由公司統(tǒng)一免費(fèi)培訓(xùn)、辦理衛(wèi)生許可證，經(jīng)過嚴(yán)格考核，合格者方可持證上崗。我公司全體銷售人員將以微笑式服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意為宗旨，并向消費(fèi)者傳達(dá)健康營(yíng)養(yǎng)早餐消費(fèi)觀念。在市場(chǎng)銷售中，由公司市場(chǎng)部進(jìn)行督導(dǎo)，如被顧客投訴一個(gè)月達(dá)到三次者，上報(bào)營(yíng)銷部給予開除。促銷物料由市場(chǎng)部統(tǒng)一分配。個(gè)別銷區(qū)可向市場(chǎng)部進(jìn)行申請(qǐng)。 ? ? 1在 《 貴陽晚報(bào) 》 上做二期的衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)早餐科學(xué)知識(shí)傳播。（做告知廣告，建立營(yíng)養(yǎng)早餐意識(shí)） ? 2在 《 貴陽晚報(bào) 》 連續(xù)做三期的早餐滿意程度有獎(jiǎng)?wù){(diào)查。 ? 3在全市進(jìn)行一定規(guī)模的下崗職工招聘活動(dòng)。（目的：在于造勢(shì)強(qiáng)勢(shì)介入） ? 4邀請(qǐng)部分市政界要員參觀公司生產(chǎn)基地，并為公司開業(yè)進(jìn)行剪彩。（目的：擴(kuò)大影響，有效利用政府公共關(guān)系策略） ? 5在 《 貴陽晚報(bào) 》 發(fā)出邀請(qǐng)，每月搞一次“滿意早餐健康之旅”活動(dòng)。（目的：加深滿意早餐的知名度） ? CIS導(dǎo)入 ?公司從成立之期，始終強(qiáng)調(diào)“六個(gè)統(tǒng)一”（即：統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一服務(wù)）的經(jīng)營(yíng)模式；以您的身體健康是我們永遠(yuǎn)的追求的公司發(fā)展生存使命；以滿意早餐，微笑服務(wù)的公司服務(wù)宗旨，滿