電話、餐飲禮儀(編輯修改稿)
2025-02-05 12:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低．這項規(guī)則，亦稱 “ 主桌定位 ” ? 位 次禮儀 ? 第一種 ：每 桌只有一名主人，主賓在其右首就座，每桌只有一個談話中心。 ? 第二種 ：主人 夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，以女主人為第二主，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就座。 每桌從而客觀上形成了兩個談話中心。 為了確保在宴請時赴宴者及時、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次，可采用以下四種輔助方法。 ? 一是在請柬之上注明對方所在的桌次 。 ? 二是在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖 。 ? 三是安排專門人員引導(dǎo)來賓尋桌就座 。 ? 四是在每張餐桌上擺放桌次牌。在桌次牌上，以書寫阿拉伯?dāng)?shù)字為宜。 點菜禮儀 ? （ 1）菜肴的選定與酒水的搭配，主要以主賓的口味習(xí)慣為依據(jù)，而不是以主人的好惡為標(biāo)準(zhǔn) 。 如 印度教徒不吃牛肉；伊斯蘭信徒不飲酒，也不飲含有酒精的飲料；回民不吃豬肉等。 ? （ 2）要注意菜肴的營養(yǎng)構(gòu)成，葷素搭配要合理 。 ? （ 3）菜肴不一定要選名貴菜，而應(yīng)以精致、干凈衛(wèi)生、可口取勝 。 ? （ 4）要注意量力而行 。 餐具 禮儀 ? 餐具的使用 ： – 筷子的使用 一忌敲筷 ；二忌擲筷 ； 三 忌叉筷 ；四忌插筷 ； 五 忌和筷 ；六忌舞筷 。 七 忌橫筷 ； – 其他物品的使用 筷子使用禮儀三字經(jīng)： 夾飯菜，用公筷，莫猶豫，從上取。 筷子使用禮儀三字經(jīng)： 自家筷，別橫放，插碗中，更不當(dāng)。 筷子使用禮儀三字經(jīng)： 拿筷子，忌捋頭，嘬筷子，招人厭。 筷子使用禮儀三字經(jīng)： 手中筷，別指人，勿敲桌，別擊碗。 進餐禮儀三字經(jīng)： 中餐具， 放右手，濕毛巾，用左邊。 進餐禮儀三字經(jīng) 吃魚時，長者先，喝熱湯，別亂吹。 進餐禮儀三字經(jīng) 吃飯菜，不端碗，用餐具，勿擊敲。 進餐禮儀三字經(jīng) 用餐中，不剔牙，叼牙簽，不文雅。 餐廳禮儀三字經(jīng) 入餐桌，雙腳攏，亂比劃，擾他人。 餐廳禮儀三字經(jīng) 骨刺殼，廢棄物，不亂吐，入器具。 餐廳禮儀三字經(jīng) 吃東西，小口食，不出聲，才斯文。 餐廳禮儀三字經(jīng) 就餐中，講健康，少聊天，不笑鬧。 食堂禮儀三字經(jīng)： 盤中餐，皆辛苦，不剩飯，傳美德。 食堂禮儀三字經(jīng)： 飯后渣，莫亂扔，泔水桶，是專用。 食堂禮儀三字經(jīng)： 餐廳內(nèi)，不大聲，亂喧嘩，文明丟。 食堂禮儀三字經(jīng)： 先吃完，說一聲，請慢用，禮儀至。 ? 敬酒禮儀 – 一是敬酒時應(yīng)遵循身份高低尊卑的次序，不要過于冒失 – 二是別人敬酒時不要亂摻和 – 三是可以多人敬一人，一般不可一人敬多人 – 四是給長輩或領(lǐng)導(dǎo)敬酒，杯子要低于對方 – 五是如果沒有特殊人物在場，敬酒最好是順時鐘 – 六是 對不勝酒力的賓客和開車朋友不應(yīng)勸酒 ? 西餐的座次 ? 西餐的進餐順序 ? 西餐餐具的使用 ? 西餐中的舉止與交際 西餐禮儀 西餐的座次 ? 女士優(yōu)先、男女交叉排列 西餐的進餐順序
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