方便食品的發(fā)展方向(編輯修改稿)
2025-02-05 11:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、粉絲的目標(biāo)消費(fèi)者是以南方為主的市場上食用粉絲、米線的人群。（四川光友、白家） 北方粉絲 ? 風(fēng)俗小吃，喜好米線、粉絲的小眾人群。 光友廣告欣賞 光友鄒光友專訪 廣告欣賞 粉絲市場的品牌神話 白家 ? 出于一個朋友的電話 ，白家創(chuàng)始人陳朝暉開始進(jìn)攻粉絲市場 ? 一周之內(nèi)，白家完成了成都各大超市、賣場的全部鋪貨； 50萬張介紹有川西民俗風(fēng)情的 dm廣告單也及時發(fā)放；一批批有針對性的“寫字樓組”、“社區(qū)組”、“學(xué)校組”等人員也分頭到位 …… ? 2023年底，出道半年 的白家方便粉絲銷售額輕松突破了 4000萬元，創(chuàng)造了一個令人瞠目結(jié)舌的“白家神話”。 ? 2023年，白家的銷售收入 ，占全國方便粉絲行業(yè)的 50%，同期的光友也達(dá)到了 8000多萬元。2023年，白家邁過了 2億的銷售門檻，光友也已過億 …… 四川正宗小吃 川菜飲食文化的盛行 成都 全國市場 本土品牌 品牌細(xì)分 概念推廣 本土飲 食文化 白家粉絲 定位“正宗四川名小吃”給自己找到了一個明確的消費(fèi)群，將四川人、外省喜歡四川小吃的人和有嘗試各地名小吃的人圈在里面，成都市場作為前期的目標(biāo)市場，隨后進(jìn)行全國擴(kuò)張。 文化背景依托：救命粉絲的故事 清末年間，連年戰(zhàn)亂，許多流浪者涌入天府之國避禍。一名外鄉(xiāng)人漂泊到成都外南“白家”小鎮(zhèn)，終因饑寒交迫，昏倒在一戶人家面前。做粉絲為生的主人好心救去這個外鄉(xiāng)人，并以當(dāng)?shù)靥赜械募t苕粉熱情款待，粉絲晶瑩剃透、麻辣鮮香，甚是可口。 戰(zhàn)亂中，外鄉(xiāng)人離開了那座平平凡凡的小鎮(zhèn)，甚至，來不及詢問恩人的姓名，只是那碗救命粉絲的美味卻永遠(yuǎn)留在了記憶里。
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