食品市場(chǎng)的形態(tài)分析與前景展望(1)(編輯修改稿)
2025-01-27 01:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 從渠道競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，外資（合資）品牌在終端 的覆蓋相當(dāng)高。絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品主要集中 在批發(fā)市場(chǎng)。 全國(guó)餅干購(gòu)買者男女構(gòu)成比例 %%男性女性三、消費(fèi)態(tài)勢(shì) 資料來(lái)源： 2023CMMS 全國(guó)餅干購(gòu)買者年齡分布 %%%%%1 5 —2 4 歲 2 5 —3 4 歲 3 5 —4 4 歲 4 5 —5 4 歲 5 5 —6 4 歲資料來(lái)源： 2023CMMS %%%單身 已婚 其他全國(guó)餅干購(gòu)買者婚姻狀況分布 資料來(lái)源： 2023CMMS 全國(guó)餅干購(gòu)買者個(gè)人月收入狀況分布 %%% %%%%無(wú)收入5 0 0 元以下5 0 0 —9 9 9 元1 0 0 0 —1 4 9 9 元1 5 0 0 —1 9 9 9 元2 0 0 0 元以上不詳資料來(lái)源： 2023CMMS 全國(guó)餅干購(gòu)買者家庭月收入狀況分布 %%% %%%1 0 0 0 元以下1 0 0 0 —1 9 9 9 元2 0 0 0 —2 9 9 9 元3 0 0 0 —3 9 9 9 元4 0 0 0 元以上不詳資料來(lái)源： 2023CMMS 餅干市場(chǎng)消費(fèi)者的一些特征： ? 餅干消費(fèi)仍以大眾消費(fèi)為主，購(gòu)買人群中以 女性為主（ %）；購(gòu)買者年齡集中在 15－ 34歲之間，此年齡段的人群約占 60%；消費(fèi)人 群中以婚占 %，餅干消費(fèi)人群月人均收入 1000元和家庭月收入 2023元以下者占了 60%以上。 消費(fèi)者購(gòu)買餅干考慮的因素： 排名 Brand Ranking 考慮因素Considerations 人數(shù)Number 百分比Percent 1 口味好 3646 2 價(jià)格適中 1935 3 有名的牌子 1286 4 生產(chǎn)日期 966 5 購(gòu)買方便 849 6 有優(yōu)惠條件 364 7 只是由于習(xí)慣 305 8 廣告影響 255 9 朋友推薦 210 10 包裝吸引人 155 11 售貨員介紹 45 資料來(lái)源： 2023IMI 綜上所述，我們可以得到以下結(jié)論： 品牌消費(fèi)日趨明顯 未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)取決于品牌，只有讓品牌深入消費(fèi)者的心智。 XX食品才能做強(qiáng)做大，贏得市場(chǎng)。 XX食品應(yīng)該從低層面的價(jià)格戰(zhàn)上升到品牌競(jìng)爭(zhēng)的行列中 。 消費(fèi)者選購(gòu)的餅干的主要理由 口味，餅干的第一賣點(diǎn) 消費(fèi)者選購(gòu)哪個(gè)餅干品牌時(shí)最重要的原因就是口味。看來(lái)，吃餅干就要吃得過(guò)癮，口味是壓倒一切的因素。這一點(diǎn)我們從消費(fèi)者購(gòu)買樂(lè)之、康師傅、富麗、奧利奧和達(dá)能五個(gè)品牌的主要原因就能得到證實(shí) . 女性消費(fèi)成時(shí)尚 餅干原來(lái)似乎只是一種兒童食品，但如今這 一情況正發(fā)生改變。從前面的數(shù)據(jù)中，我們可以知道目前餅干消費(fèi)中 60％左右為女性購(gòu)買，女性消費(fèi)中又以年輕女性居多。 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們將愈來(lái)愈重視飲食 與健康的關(guān)系。消費(fèi)者已不再滿足于餅干所提 供的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而是有了進(jìn)一步的需求， 如補(bǔ)充鈣質(zhì)、補(bǔ)充鐵質(zhì)、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充膳 食纖維、無(wú)糖低鹽低脂等。 餅干的營(yíng)養(yǎng)性正逐漸向保健功能深化。 注重營(yíng)養(yǎng)健康 第二部分：我們的現(xiàn)狀與思考 明確問(wèn)題就等于解決了問(wèn)題的一半 —— 先來(lái)看看消費(fèi)者眼中的 XX ? 品牌體系較為混亂，品牌缺乏清晰的形象、鮮明 的個(gè)性與明確的訴求。品牌的市場(chǎng)定位也較為模 糊，在一些新品的導(dǎo)入上缺乏必要的、科學(xué)的、 整體的規(guī)劃。 ? XX食品雖然在消費(fèi)者心目中有一定的知名度， 但其知名度主要來(lái)源于 XX餅。 XX食品品牌 缺乏與本地消費(fèi)者溝通，消費(fèi)者對(duì) XX品牌缺乏 認(rèn)知。 ? 市場(chǎng)基礎(chǔ)條件不穩(wěn)，組織結(jié)構(gòu)整合、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體 系的理順工作尚未完成。終端的滲透和掌控不到 位，信息反饋及處理速度遜于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 ? XX食品雖然在區(qū)域市場(chǎng)占有一定的份額， 但是其品牌形象較為傳統(tǒng)，要想在短時(shí)間 內(nèi)提升、改變和扭轉(zhuǎn)目前的弱勢(shì)地位還需 較大的資源投入。 ? 市場(chǎng)運(yùn)作較為被動(dòng)，中高端市場(chǎng)除了受到 外來(lái)品牌的競(jìng)爭(zhēng)外，本地品牌的影響也越 來(lái)越大。 第三部分：品牌整合之道 品牌整合的主要原則： ? 追求資源的優(yōu)化配置原則，使有限的資源在 市場(chǎng)上得到合理充分的分配。 ? 為 XX食品最終成為全國(guó)強(qiáng)勢(shì)品牌奠定基礎(chǔ) 的原則。 ? 考慮企業(yè)及市場(chǎng)實(shí)際運(yùn)營(yíng)的需要，及品牌歷 史地位的因素，有步驟地整合的原則。 要想做到有效的品牌整合與提升， 必須正視并解決以下的問(wèn)題： ?
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