韭菜蔬菜生產(chǎn)(編輯修改稿)
2025-01-26 13:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水泥倒制品，用它罩在韭菜上進(jìn)行遮光，上端的筒口，白天用筒蓋遮住，晚上打開通風(fēng)降溫。軟化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥漿和防蟲。軟化時(shí)間，夏季 78天；冬季 1012天。第三年多是一青一黃。 韭黃是韭根依靠自身貯藏的養(yǎng)分生長(zhǎng)，在完全不進(jìn)行光合作用的條件下，形成的肥嫩可口、風(fēng)味極佳、顏色淡黃、纖維素極少、質(zhì)地柔嫩的韭菜植株即韭菜黃，市場(chǎng)需求旺盛，種植效益很好。 具體培植方法如下： （ 1）選地作畦，選擇土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足（氮磷鉀等必需元素要充足并合理匹配）、墑飽、深翻，整平按要求做畦，做到溝溝相連，排灌通暢。 （ 2）選種精播 下種前要先選良種，并用新高脂膜 800倍液進(jìn)行噴灑拌種處理（能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率）。可適時(shí)播種（春播或秋播），要規(guī)劃好株行距，精量下播。下種后要覆蓋薄沙細(xì)土微許再噴灑新高脂膜 800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。 （ 3）幼苗管理 幼苗期要注意水肥的合理補(bǔ)給，保持土壤濕潤(rùn)，并噴施新高脂膜保墑保肥，防止病菌侵染，提高光合作用強(qiáng)度。要注意適時(shí)中耕除草和移苗補(bǔ)苗，并及時(shí)噴施狀莖靈，以促使韭苗生長(zhǎng)快，莖桿粗壯，葉片寬厚，有利于光合產(chǎn)物積累。韭蛆對(duì)韭菜危害較大，要適時(shí)用敵殺死 4000倍液（或速滅殺丁 30OO倍液） +新高脂膜 800倍液噴施可有效防治。 ? （ 4）培土割青，覆蓋草簾。 培土是使莖桿軟化的主要措施。一般培土分2次，要根據(jù)生長(zhǎng)情況和溫度及時(shí)進(jìn)行。每次培土約隔 10天左右，培土后須割去上部青韭，培齊茬口。要微施復(fù)合肥 +噴施新高脂膜 800倍液，保墑保溫保肥效。適時(shí)覆蓋草簾，使其不透陽光。適時(shí)噴水，保持一定濕度。要根據(jù)生長(zhǎng)情況再噴施一次壯莖靈，促韭黃健壯生長(zhǎng)。當(dāng)韭黃長(zhǎng)到符合商品要求時(shí)就要及時(shí)收割。割后亮蔸 I2天，再施肥，轉(zhuǎn)入下輪韭黃的培育。一年之內(nèi)可收割 2— 3次韭黃。 ? 韭菜花 韭花又名 韭菜 花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。 病蟲害防治危害 危害韭菜常見病蟲有 疫病、灰霉病、銹病、菌核病、蔥蚜、韭蛆 等 ? 韭菜 疫病 發(fā)病癥狀： 葉片受害，初為暗綠色水浸狀病斑，病部縊縮，葉片變黃調(diào)萎。天氣潮濕時(shí)病斑軟腐，有灰白色霜。葉鞘受害呈褐色水浸狀病斑、軟腐、葉剝離。鱗莖、根部受害呈軟腐，影響?zhàn)B分的吸收和積累。 ? 發(fā)病特點(diǎn)： 此病由真菌鞭毛菌亞門卵菌綱煙草疫霉菌侵染所致。病菌主要以菌絲體、卵孢子及厚垣孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬，翌年條件適宜時(shí)，產(chǎn)生孢子囊和游動(dòng)孢子，借風(fēng)雨或水流傳播，萌發(fā)后以芽管的方式直接侵入寄主表皮。發(fā)病后濕度大時(shí)，又在病部產(chǎn)生孢子囊，借風(fēng)雨傳播蔓延，進(jìn)行重復(fù)侵染。 病菌喜高溫、高濕環(huán)境，發(fā)病最適氣候條件為溫度 25～ 32℃ ，相對(duì)濕度 90%以上。浙江及長(zhǎng)江中下游地區(qū)露地栽培韭菜疫病的主要發(fā)病盛期 5～ 9月。韭菜疫病的感病生育期在成株期至采收期。 連作、田間積水、偏施氮肥、植株徒長(zhǎng)、棚室通風(fēng)不良的田塊發(fā)病重。年度間梅雨期長(zhǎng)、雨量多的年份發(fā)病重。 防治方法： 1．輪作 栽培地、育苗地應(yīng)選擇 3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。 2．平整土地 及時(shí)整修排澇系統(tǒng)，大雨后畦內(nèi)不積水，消滅澇洼坑。 3．培育健壯植株 如采取栽苗時(shí)選壯苗，剔除病苗，注意養(yǎng)根，勿過多收獲，收割后追肥，入夏后控制灌水等栽培措施，可使植株生長(zhǎng)健壯。 4．束葉 入夏降雨前應(yīng)摘去下層黃葉，將綠葉向上攏起，用馬藺草松松捆扎，以免韭葉接觸地面，這樣植株之間可以通風(fēng)，防止病害發(fā)生。 5．藥劑防治 7月中旬至 8月上旬選用 25％甲霜靈可濕性粉劑 600—— 800倍液、 64%殺毒礬可濕性粉劑 500倍液、 0． 1％ —— 0． 2％硫酸銅溶液灌澆植株根莖部，或栽植時(shí)選用上述藥液沾根均有效果。 ? 銹病 癥狀： 主要侵染葉片和花梗。最初在表皮上產(chǎn)生 黃色 小點(diǎn)，逐漸發(fā)展成為紡綞或橢圓形隆起的橙黃色小皰斑，病斑周圍常有黃色暈環(huán)，以后擴(kuò)展為較大皰斑，其表皮破裂后，散出橙黃色的粉末狀物，葉片兩面均可染病，后期葉及花莖上出現(xiàn)黑色小皰斑，病情嚴(yán)重時(shí)，病斑布滿整個(gè)葉片，失去食用價(jià)值。 常發(fā)生于 5－ 6月和 10～ 11月。春季在葉表面形成許多褐黃色橢圓形隆起點(diǎn)（夏孢子層），而秋季形成同樣的混有黃色的小黑粒（冬孢子層）。這種小粒級(jí)蓋全葉
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