整體設計、建立及特許經(jīng)營手冊(編輯修改稿)
2025-01-25 04:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的單店所沒有的一些工作 ， 比如 接待來訪者 、 參觀者 、 作為 培訓實習基地 、 試驗新的技術和產(chǎn)品 等 ， 所以它的經(jīng)營會受到一定影響 。 這些影響里既有 正面的因素 ， 比如因 “ 樣板 ” 效應而吸引更多的顧客 、 具有更高的知名度 、 獲得總部或區(qū)域受許人的額外關注 、 人氣也更旺等 。 但也有一些 消極的因素 ， 比如因為承擔額外任務而需要更多的花費 、 試驗失敗造成的影響 、 非顧客人員的擁擠而影響店內(nèi)生意 、 實習生的上崗影響了產(chǎn)品與服務的質量等 。 特許經(jīng)營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 18/33 樣板店受到的正、反影響 此處的特許經(jīng)營體系擴張工作本階段所指的樣板店是總部所建立并管理的整個特許經(jīng)營體系的最原始的樣板店 ， 它是： ? 所有特許經(jīng)營體系的復制 “ 原件 ” ? 特許經(jīng)營網(wǎng)絡的原始節(jié)點 ? 特許人工業(yè)產(chǎn)權和 /或知識產(chǎn)權濃縮后的外化組合體 ? 特許人繼續(xù)研究開發(fā)更先進的工業(yè)產(chǎn)權和 /或知識產(chǎn)權基地 ? 檢驗前期特許經(jīng)營設計實效性的最佳地點 ? 受許人及其余相關人員接受培訓 、 實習 、 參觀的樣板 ? 潛在受許人認識特許經(jīng)營體系的一面鏡子 ? 促使?jié)撛谑茉S人下決心加盟的關鍵場所 ? 特許經(jīng)營體系核心競爭力的源泉和表現(xiàn)形式 ? 企業(yè)驗證單店魅力 ? 增強特許經(jīng)營項目工作組特許經(jīng)營戰(zhàn)略的信心的機會 因此 ， 這個或這些樣板店的建設對于特許人及整個特許經(jīng)營體系而言是至關重要的 ， 如果特許人企業(yè)想通過特許經(jīng)營的方式走向成功 ， 那就從建設一個成功的樣板店開始吧 。 特許經(jīng)營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 19/33 樣板店的意義 在樣板店的建設上 ， 企業(yè)應遵照前面設計的單店模式進行樣板店的建設 ， 并在建設的實際過程中 ， 隨時發(fā)現(xiàn)問題 ， 隨時更改和記錄關于單店的設計內(nèi)容 。 如果可能 ， 最好的辦法是 ， 總部成立一個 單店工作小組 ， 它專門 、全程 、 全面地跟蹤樣板店的建設全過程和單店營運的方方面面 。 如果特許人的所有樣板店并不是從零開始建設 ， 而是從已有的店改裝而來 ，那么 負責單店手冊完善的樣板店的小組在建設以后的加盟店時進行全程的跟蹤和全面的接觸 。 這樣 ， 這個小組就可以非常方便 、 高效地參與單店的建設 ， 并保持單店手冊的隨時更新和完善 。 他們將來必定是在理論與實踐上的建設單店 、 管理單店 、 運營單店的專家 ， 企業(yè)也可以借此機會為自己培養(yǎng)出一批將來營建單店的骨干人員 。 特許經(jīng)營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 20/33 單店跟蹤小組 在樣板店的建設數(shù)量上， 企業(yè)應根據(jù)自己的體系拓展戰(zhàn)略來定。 ? 如果體系決定在 幾個不同的區(qū)域同時 推廣與建設特許經(jīng)營網(wǎng)絡，那么它就應在這幾個區(qū)域分別建設模式一致的樣板店。這樣的好處是，不同地區(qū)的獨特市場環(huán)境會使原先設計的單店經(jīng)營模式承受更復雜的考驗、總部或特許人也可以在不同的市場環(huán)境下摸索一條可以推而廣之的單店經(jīng)營模式之路。 ? 如果總部 只是想摸索關于單店建設和營運的一些規(guī)律并只在有限區(qū)域內(nèi) 進行特許經(jīng)營體系的試擴張，那么特許人企業(yè)就可以只在本區(qū)域內(nèi)建設一家樣板店，待成熟后再向外推廣。 特許經(jīng)營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 21/33 樣板店的建設數(shù)量 為了使這個樣板店可以真正成為特許經(jīng)營體系日后諸單店的 “ 樣板 ” 。 企業(yè)應注意在建設樣板店的過程中 ， 使單店的投資與管理等方面真正成為一個 獨立的 實體 ， 而不能依舊保持總部或特許人的一個直營店那樣的性質 。 比如在計算樣板店的投資收益上 ， 應該照樣列出一個加盟費以及別的將來的受許人或加盟商需要付出的費用 ， 這樣計算的結果才更有 “ 樣板 ” 性 。 一旦樣板店建立起來后 ， 企業(yè)應使其獨立運營和獨立核算 ， 這樣可以確保將來的單店加盟商得到驗證 ， 亦即驗證加盟商的單店是否可以贏利 。 特許經(jīng)營管理體系的建立 樣板店建立、試運營以及完善單店手冊 22/33 樣板店在投資與管理等方面要真正成為一個獨立的實體 特許經(jīng)營管理體系的建立 總部及網(wǎng)絡體系的建立、試運營并完善總部手冊 本階段的重要任務就是特許經(jīng)營總部的建立、網(wǎng)絡雛形的建設及試運營，同時，在此建設與運營的過程中，還要把總部的手冊系列進行修正與完善。 同樣，總部及網(wǎng)絡雛形的建設也要 遵循 前面階段的設計，并組建一個 專門的總部及體系小組 進行全程地參與、全面地接觸，這樣可以為特許經(jīng)營體系培養(yǎng)一批將來特許經(jīng)營體系管理的專家、更有效率地完善總部系列手冊。 23/33 專門的總部及體系小組 但是需要注意的是，在某種程度上而言， 總部的手冊比單店的兩本手冊更具有動態(tài)性 ，因為總部的管理和營運水平、方法、技術等都需要與時俱進地隨時更新，而且，只要體系有延伸，總部的職能就會發(fā)生改變，至少在職能的數(shù)量上需要增加。 因此， 總部及體系的工作小組要有長期完善總部系列手冊的
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