【文章內容簡介】 – Assonances Rares Caber Syrah 2023 阿瑟娜絲赤霞珠西拉紅葡萄酒 售價 115 Type: Red 種類：干紅 Grape: Caber Sauvignon, Syrah 葡萄種類： 赤霞珠 ， 西拉 Color: Ruby with great intensity 顏色：明亮的紅寶石色 Smell: Smell of cherry, prune, blueberry, mint, spices and Virginia tobacco 氣味：有豐富的櫻桃 ， 越桔 ， 薄荷 ， 香料和煙草的味道 Taste: Fruity, and generous taste with round tannins and fine freshness. Dense, wellbalanced wine with aromatic in final 口感：果味清新濃郁 ， 單寧圓潤 ， 酒體醇厚 ， 結構平衡 Food Matching: Sausage with crush, piece of grilled meat with herbs, roast chicken, fresh pasta, terrine, lambs chop 食物搭配：碎香腸 ， 烤肉 ， 烤雞 ， 餡餅 ， 羊排 Les Remparts du Ponant 2023, AOC Bordeaux 朋娜特波爾多紅葡萄酒 售價 138 Type: Red 種類：干紅 Grape: Caber Sauvignon, Merlot 葡萄種類：赤霞珠 ， 美樂 Color: Dark Ruby with intensity 顏色：深紅寶石色 Smell: Developed smell of blackcurrant, blueberry, smoked, musk and fern 氣味：有黑醋栗 ， 黑莓 ， 煙熏 ， 麝香的香氣 Taste: Fruity taste of soft tannins with vigorous freshness. Classic Bordeaux, wellbalanced, and delicate wine with a luscious persistent 口感：果味清新濃郁 ， 單寧柔順 ， 結構平衡 ， 口感精致 ， 回味持久 Food Matching: Bayonne ham, roasted chicken, omelette with cepes, braised roast veal with mushroom, cannellonis, boiled beef with vegetable, pork fillet with olives 食物搭配：火腿 ， 烤雞 ， 燉牛肉 ， 豬肉等 Ch226。teau Grand Verday 2023, AOC Bordeaux 弗戴城堡特級波爾多白葡萄酒 售價 148 Type: White 種類：干白 Grape: S233。millon, Sauvignon 葡萄種類： 賽美容，長相思 Color: Straw yellow colour, gold green tint 顏色：淺草黃色帶著金綠色的光暈 Smell: Bright smell of apple, fruits, and white flowers with mineral 氣味：有明顯的蘋果及白花和礦物質的香氣 Taste: Great white fruity taste with nice freshness. Wellbalanced, thirstquenching and expressive wine 口感：口感清新爽脆 ， 結構平衡 Food Matching: Grilled sardines, ―quiche lorraine‖, mould marini232。re, prawns, oyster, little frying, vegetable terrine 食物搭配：烤沙丁魚 ， 海鮮 ， 蔬菜 AOC Margaux 3232。me Cru Class233。 – Ch226。teau Kirwan 2023 凱萬城堡紅葡萄酒 3級列莊 售價 1350 Type: Red 種類：干紅 Grape: Caber Sauvignon, Caber franc, Merlot 葡萄種類： 赤霞珠 ， 品麗珠 ， 美樂 Color: Ruby with great intensity 顏色：明亮的紅寶石色 Smell: Smell of blackcurrant, blackberry, prune, violet, mint, mild spices, musk and cedar. 氣味：有豐富的黑醋栗 ， 黑莓 ， 紫羅蘭 ， 薄荷 ， 香料 ， 雪松和麝香的香氣 Taste: Pretty melted taste of patinated tannins with a matured fruit and great freshness Harmonious, refined and persistent wine 口感：果味清新甘美 ， 單寧成熟 ， 口感精致和諧 ， 回味持久 。 Food Matching: Lamprey, smoked ham, grilled rib of beef, roast duck with turnip, rack of lamb with little vegetable, braised guinea fowl, sweetbread with morels, cushion of veal with cepes, ewe cheese 食物搭配：熏火腿 ， 烤牛排 ， 烤鴨 ， 羊排 ， 乳酪等 AOC Margaux 3232。me Cru Class233。 – Ch226。teau Kirwan 1999 凱萬城堡紅葡萄酒 3級列莊 售價 1500 Type: Red 種類：干紅 Grape: Caber Sauvignon, Caber Franc, Petit verdot, Merlot 葡萄種類： 赤霞珠 ， 品麗珠 ， 小味爾多 ， 美樂 Color: Dark Ruby with purple tint 顏色：深紅寶石色帶著紫色的光暈 Smell: Complex smell of black candied fruits, violet, spices, smoked, grilled coffee, leather, and wood 氣味：有復雜的成熟黑漿果味道 ， 夾雜著紫羅蘭 ， 煙熏 ， 烤咖啡 ， 香料 ， 皮革和木屑的香氣 Taste: Taste of great tannins with a matured fruit and vivacity. Keen and luscious wine with a great persistence 口感：單寧飽滿 ， 果味成熟活潑 ， 口感甘美和諧 ， 回味持久 Food Matching: Lamprey, cepes to Bordeaux, jumped lamb, perdrix, toasted beef fillet, roast goose, rabbit fricassee, terrine of duck 食物搭配：羊肉 ， 牛肉 ， 烤鵝 ， 兔肉 ， 鴨子等 LA VIE DE STAR N176。 20 VIN DE PAYS DU VAUCLUSE SELECTION PRIVEE拉維之星 N176。 20 拉維之星 20號（白葡萄酒） 售價 95元 Type: White 種類：干白 Grape: Grenache Blanc, Clairette 葡萄種類： 白歌娜使 ， 克萊雷特 Color: Clear yellow colour 顏色：清澈的淡黃色 Smell: Smoky, undergrowth with delicate floral and mineral notes 氣味：有煙熏和精致的花香及礦物味道 Taste: Courteous and well balanced wine. Refined taste 口感：結構平衡 ， 口感精致爽脆 Food Matching: Poultry, Seafood 食物搭配：家禽 ， 海鮮 Vin de Pays de l’Aude rouge – type Loire Rouge Trilec