【文章內(nèi)容簡介】 洗浴部經(jīng)理張雷 你的下屬是否掌握了他在其崗位上的技能？是否了解了你對他們的要求？ 你工作上一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚，硬件 +軟件 +協(xié)調(diào) +素質(zhì) =質(zhì)量 2023年洗浴營業(yè)收入及 2023年預(yù)計(jì)收入 (萬元） 洗浴 2023.1 2023.2 2023.3 2023.4 2023.5 2023.6 2023.7 2023.8 2023.9 2023.10 2023.11 2023.12 合計(jì) 收入 33 28 接待人數(shù) 4050 6088 5232 6252 5616 4578 4650 4249 3667 4934 4094 4348 57758 洗浴 2023.1 2023.2 2023.3 2023.4 2023.5 2023.6 2023.7 2023.8 2023.9 2023.10 2023.11 2023.12 合計(jì) 預(yù)計(jì)收入 30 35 32 38 36 31 31 31 28 37 32 增加 3 4 45 溫泉會館 總體構(gòu)想整理 培訓(xùn)一支優(yōu)秀的服務(wù)隊(duì)伍： ? 加強(qiáng)全員培訓(xùn)工作，制定長期培訓(xùn)方案： ? 管理人員的培訓(xùn)： ? 重要崗位人員要側(cè)重培訓(xùn) 建立行之有效的激勵機(jī)制： ? 按摩師的末位淘汰制： ? 服務(wù)員罰款的首位淘汰制，所謂淘汰不同于開除，下崗無薪培訓(xùn)后可能成為優(yōu)秀員工，但對沒有培訓(xùn)價(jià)值的員工只能勸退 ? 面對市場競爭，在保證整體服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上追求新、奇、特 做詳細(xì)的市場調(diào)研 ? 在分析同行業(yè)現(xiàn)狀之后，從主、客觀兩個(gè)方面了解賓客的要求，掌握市場動態(tài) ? 獨(dú)特的經(jīng)營品種及個(gè)性化、人性化的服務(wù) ? 員工都要有“我就是會館全方位、立體聲的廣告”意識 存在的問題與不足： ? 逢年過節(jié)加大在本地區(qū)電視、報(bào)紙的宣傳力度 ? 客人 :員工雖在一線工作，但對于某些問題還是帶有主觀情緒的反映，不甚客觀，不能完全反映客人的“至上”的心態(tài) ? 經(jīng)營者，必須注重與顧客的誠心對話 ? 花有勝敗時(shí)，洗浴在一年當(dāng)中的利潤是隨季節(jié)變化而改變的，冬季乃旺季，夏季是淡季。一邊客流的必然減少，一邊員工崗位的臃腫，在此期間，可以實(shí)行員工培訓(xùn)，擇精去劣！夏季的工資不是一成不便的 ? 想長足發(fā)展，須把好節(jié)省關(guān) ? 加大特價(jià)票的發(fā)放力度：選擇重點(diǎn)消費(fèi)能力的單位科室，分區(qū)劃片，按行業(yè)類別專人負(fù)責(zé)發(fā)放，確保特價(jià)票所帶來的增值消費(fèi)。 整改措施： ♂ 自身的缺點(diǎn)知道多少，如同其他家相比，是否盡善盡美呢 ,調(diào)查其他洗浴的陰晴天表 客流量 諸如陰天，晴天，雪天等天氣類型的客流比較。夏秋季節(jié)性相比，此為人頭數(shù)。 收入 日，月，季，年收入，淡，旺兩季收入管理體制 ♂ 從服務(wù)人員及衛(wèi)生只是看到表象，真正可以了解內(nèi)情的是派出偵察兵 ♂ 及時(shí)掌握其他家推出的優(yōu)惠政策及幅度 ：在其他洗浴措施推出后，要緊跟其后，甚至提前一步，在其之前打出優(yōu)惠牌 ♂ 從設(shè)施及內(nèi)部宣傳上考慮其經(jīng)營的大體思路 專題促銷活動還應(yīng)當(dāng)具有鮮明的特色，有特色的活動最容易吸引人 主要節(jié)日，如五一，十一，春節(jié)期間，端午節(jié)，中秋節(jié)，甚至情人節(jié)，五一勞動節(jié)，等等，以各種活動吸引顧客，比如五月一當(dāng)日，凡持有 100元或 50元人民幣尾號為 51者，可有五折優(yōu)惠。 銷售部負(fù)責(zé)人：李秀麗 說話的三條底線 ：一、力圖說真話；二、不能說真話，則保持沉默；三、無權(quán)保持沉默而不得不說假話時(shí)，不應(yīng)傷害他人。 生意靠跑 (出外促銷 )回來，效益靠干出來。 銷售部 總體構(gòu)想整理 ? 市場營銷部職責(zé)： 宣傳推廣： 報(bào)紙、短信、易拉寶、傳單等的設(shè)計(jì)制作： 客戶的電話拜訪、面對面的溝通、宣傳推廣酒；店的優(yōu)惠政策； 搜集客戶的反饋信息，并加以整理； 市場調(diào)研，同行業(yè)的相關(guān)信息的搜集整理； 客戶檔案的分類整理；處理好公共關(guān)系； ? 市場銷售部工作計(jì)劃： 建立良好的客戶檔案，并分類管理； 建立靈活的獎勵營銷機(jī)制：營銷代表每天拜訪 2個(gè)新客戶、 3個(gè)老客戶、 4個(gè)聯(lián)絡(luò)電話，并做好記錄；以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日志來考核營銷代表； 熱情接待、服務(wù)周到、盡力做好協(xié)調(diào)工作，落實(shí)好客戶的要求： 做好市場調(diào)查，促銷活動，了解同行業(yè)的信息，客戶的反饋信息，做好整理工作，每個(gè)月開一次市場調(diào)研分析會；為領(lǐng)導(dǎo)提供全面真實(shí)、及時(shí)的信息及市場動向，以便于領(lǐng)導(dǎo)制定營銷決策和靈活的推廣方案： 密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門業(yè)務(wù)結(jié)合工作，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合、充分發(fā)揮酒店整體營銷活力； 加強(qiáng)與傳媒公司的聯(lián)系，充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店 存在的問題： ? 對客的服務(wù)技巧、靈活性、主動性上還有待進(jìn)一步提高，要加大對客戶的銷售力度；婚宴宣傳及婚姻登記處跟進(jìn)。 ? 各部門之間的協(xié)調(diào)、溝通和配合需進(jìn)一步加強(qiáng)； ? 為了完成今年全年的任務(wù)指標(biāo)，銷售部要利用酒店現(xiàn)有的優(yōu)勢，及時(shí)與財(cái)務(wù)部和前廳部對接，靈活把握客房的價(jià)格體系，根據(jù)市場需求，調(diào)整現(xiàn)有價(jià)格。針對團(tuán)隊(duì)，會議等實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整原來制定的協(xié)議價(jià)，實(shí)現(xiàn)酒店效益最大化，努力完成全年的任務(wù)指標(biāo)。 ? 銷售部要形成合力，對內(nèi)、對外要統(tǒng)一觀念，協(xié)調(diào)配合，提高營銷素質(zhì)、注意語言技巧，把握營銷藝術(shù)，積極引導(dǎo)客人消費(fèi)。 ? 目前酒店服務(wù)人員主動服務(wù)意識不強(qiáng)，不能急客人之急，想方設(shè)法為客服務(wù)；服務(wù)水平有待提高，服務(wù)流程不暢，造成賓客滿意度無法提高。 ? 酒店特色比較少、產(chǎn)品單一，亮點(diǎn)產(chǎn)品不突出 強(qiáng)化部門之間的同力協(xié)作，提高 “酒店一盤棋 ”意識 ? 上一年來，酒店之所以存在各種不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，出現(xiàn)誤時(shí)誤事的情況，其原因就在于各部門之間協(xié)調(diào)不夠，缺乏集體觀念，“一盤棋”意識淡漠。因此，在今年工作中，一定要加強(qiáng)部門溝通協(xié)調(diào)，著力強(qiáng)化集體觀念，牢固樹立“酒店一盤棋”意識， “鍋里有，碗才有；鍋里多，碗才滿”。遇事首先為全酒店著想，甘當(dāng)替身，相互補(bǔ)臺，主動改進(jìn)各部門的不足，工作一定要落到實(shí)處，加大執(zhí)行力度，提高工作效率。保證為客人提供最舒適的環(huán)境、干凈的房間、一流的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的飯菜 ? 另外要加強(qiáng)會員卡的管理和使用，相關(guān)工作人員一定要盡心盡責(zé)，一絲不茍，及時(shí)更新和維護(hù)系統(tǒng)，重新設(shè)置卡，必須刷卡方可享受優(yōu)惠活動等問題。問題雖小，但影響不小，小則引起客人不滿，大則引起客人投訴 ? 舉辦有特定設(shè)計(jì)有專門隊(duì)伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴； ? 確立終身尊貴客戶、建立走訪制度。定期邀請會面、定期贈送禮品 ? 走訪企