【總結(jié)】目標(biāo)要求?掌握微生物生長繁殖的條件、方式、速度,生長曲線,菌落,細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物及意義;?熟悉細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象。?微生物的營養(yǎng)類型?根據(jù)微生物生長所需要的碳源的性質(zhì)可分為:?自養(yǎng)型微生物:能以CO2作為生長的主要碳源或唯一碳源。?異養(yǎng)型微生物:不能以
2025-01-14 00:01
【總結(jié)】第五章微生物與發(fā)酵工程●知識(shí)網(wǎng)絡(luò)●范題精講【例1】利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí),投放的最適原料和產(chǎn)生酒精的階段要控制的必要條件是 解析:解答此題需從三個(gè)方面入手分析。首先,酵母菌的代謝類型是兼性厭氧異養(yǎng)型,發(fā)酵生產(chǎn)酒精要在無氧的條件下進(jìn)行。第二,酒精是葡萄糖無氧發(fā)酵形成的,玉米粉與大豆粉相比較,玉米粉含有豐富的糖類,而大豆粉含蛋白質(zhì)較多
2025-04-04 23:22
【總結(jié)】微生物代謝控制發(fā)酵王騰飛13869144397第五章代謝控制發(fā)酵的應(yīng)用?第一節(jié)糖代謝與控制糖代謝的途徑;糖代謝的調(diào)節(jié)機(jī)制?第二節(jié)檸檬酸發(fā)酵機(jī)制與代謝調(diào)控檸檬酸的生物合成途徑;檸檬酸生物合成中的代謝調(diào)節(jié)與控制;檸檬酸發(fā)酵的產(chǎn)率;檸檬酸產(chǎn)生菌的育種?第三節(jié)脂類代謝與控制
2025-01-13 23:10
【總結(jié)】第二章微生物制藥一、微生物藥物的幾個(gè)相關(guān)基本概念二、微生物藥物的分類三、微生物藥物的應(yīng)用四、藥源微生物及微生物藥物的篩選技術(shù)五、微生物藥物的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)六、微生物藥物的分離、精制和鑒別七、廢棄物的綜合利用和環(huán)境保護(hù)五、微生物藥物的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)?發(fā)酵菌種?種子制備?發(fā)酵生產(chǎn)?發(fā)酵液預(yù)處理
2025-01-14 00:14
【總結(jié)】核心知識(shí)點(diǎn)練1—1下列產(chǎn)物中,一般情況下因微生物種類不同而有明顯差異的是()①色素②維生素③激素④氨基酸⑤毒素⑥抗生素⑦酒精⑧脂質(zhì)A.②④⑥⑦⑧B.②④⑤⑦⑧C.①③⑤⑥⑦D.①②⑤⑥⑦1—2初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較中正確的是
2024-11-10 03:11
【總結(jié)】3、微生物的合成代謝微生物的合成主要指與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長和生命活動(dòng)有關(guān)的生物大分子物質(zhì)的合成,這些物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖及脂類等化合物。在微生物的合成代謝中有許多過程與其他生物是基本相同的,如蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的合成,在生物化學(xué)中已作了專門介紹。本節(jié)僅介紹微生物合成過程的原料、基本路線及微生物特有的部分合成反應(yīng)。微生物合成反應(yīng)的類型微生物合
2025-07-19 02:00
【總結(jié)】3、1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用為什么要利用微生物??抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過微生物發(fā)酵來生產(chǎn)?這與微生物的生長和代謝特點(diǎn)有什么關(guān)系??1、某些微生物因爭奪生存環(huán)境或營養(yǎng)物,會(huì)產(chǎn)生抗生素將其他種類的微生物殺死。2、微生物會(huì)產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶,將營養(yǎng)物質(zhì)水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸、葡萄糖。3、微
2024-12-31 00:23
【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)本章的主要內(nèi)容u第一節(jié)乳酸菌飲料中乳酸菌的檢驗(yàn)技術(shù)u第二節(jié)鮮乳中抗生素殘留量的檢測(cè)u第三節(jié)醬油種曲孢子數(shù)及發(fā)芽率的測(cè)定u第四節(jié)毛霉的分離鑒別及腐乳的制造u發(fā)酵食品一般是指通過一定的微生物作用而生產(chǎn)加工成的食品,其種類很多,如發(fā)酵飲料的酸奶、啤酒;發(fā)酵調(diào)味料醬油、食醋等等。對(duì)發(fā)酵食品的微生物檢測(cè)多
2025-01-01 01:32
【總結(jié)】微生物發(fā)酵的綜述邵涵廷上海師范大學(xué)環(huán)境工程系2003級(jí)0313542摘要:本文主要介紹了微生物發(fā)酵的原理、類型、工業(yè)產(chǎn)品。列舉出幾種微生物發(fā)酵并說明其原料、使用的菌種、發(fā)酵的類型及發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分的變化。以及如何培育發(fā)酵所需微生物的育種方法?。在文章下半部分介紹了一些微生物發(fā)酵應(yīng)用的最新動(dòng)態(tài)。本文力求對(duì)微生物發(fā)酵綜述。關(guān)鍵詞:微生物、發(fā)酵1、微生物發(fā)酵的原理
2025-04-07 03:28
【總結(jié)】第六章微生物發(fā)酵制藥工藝微生物發(fā)酵與制藥微生物生長與生產(chǎn)的關(guān)系微生物生產(chǎn)菌種建立發(fā)酵培養(yǎng)基制備發(fā)酵培養(yǎng)基制備?概念(medium)供微生物生長繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。?培養(yǎng)基的組成和比例是否恰當(dāng),直接影響微生物的生長、生產(chǎn)和工藝選擇、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。培養(yǎng)基的成分碳源氮源無機(jī)鹽水生長因
【總結(jié)】第七章第七章發(fā)酵食品微生物發(fā)酵食品微生物n第一節(jié)第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用n第二節(jié)第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用n第三節(jié)第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用n第四節(jié)第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)
2025-08-04 14:48
【總結(jié)】現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生物技術(shù)學(xué)院郭成栓辦公室3號(hào)樓504電話28854936微生物與發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)引入新課1、什么是微生物3、什么是發(fā)酵,
2025-01-13 23:05
【總結(jié)】微生物發(fā)酵中藥的研究進(jìn)展匯報(bào)人:陶君彥博士導(dǎo)師:張曉昱教授單位:華中科技大學(xué)一、微生物發(fā)酵中藥的應(yīng)用歷史二、微生物發(fā)酵中藥的研究現(xiàn)狀三、微生物發(fā)酵中藥的研究展望一、微生物發(fā)酵中藥的應(yīng)用歷史1、微生物發(fā)酵中藥中所應(yīng)用到的很
2024-12-27 14:50
【總結(jié)】第五章微生物的新陳代謝能量與代謝關(guān)系示意圖代謝概論微生物產(chǎn)能代謝耗能代謝次生代謝產(chǎn)物微生物代謝的調(diào)節(jié)本章內(nèi)容代謝(metabolism)是生命存在的基本特征,是生物體內(nèi)所進(jìn)行的全部生化反應(yīng)的總稱。分解代謝合成代謝生物大分子分解為生物小分子產(chǎn)能耗能生物小分子合成生物大
2025-01-06 14:59
【總結(jié)】微生物的能量代謝微生物進(jìn)行生命活動(dòng)需要能量,這些能量的來源主要是化學(xué)能和光能。那么自然界的能量是怎樣轉(zhuǎn)變成微生物可利用的形式?能量是如何被利用的?這些都是微生物能量代謝的基本問題。一、細(xì)胞中的氧化還原反應(yīng)與能量產(chǎn)生物質(zhì)失去電子稱為氧化,含有氫的物質(zhì)在失去電子的同時(shí)伴隨著脫氫或加氧。物質(zhì)獲得電子稱為原,在獲得電子的同時(shí)可能伴隨著加氫或脫氧。可見氧化和還
2025-08-05 07:16