北京天良餐飲管理系統(tǒng)中級培訓(xùn)教程v10(1)(編輯修改稿)
2025-01-17 18:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用“廚打”功能需要在每一個廚房設(shè)置一臺網(wǎng)絡(luò)打印機 ,用來打單 . 后廚傳單實例 ? 使用 “廚打”功能需提前在 “菜譜及商品維護”中 ,把每一道菜品的網(wǎng)絡(luò)打印機路徑設(shè)置好 ,即 :這道菜需要那一個廚房進行制作 .在此處設(shè)置完成后 ,點菜窗口中點 “廚打”按鈕 ,菜品就會自動在指定的廚房中打印出來 . 預(yù)定 掛帳 會員管理 ? 用鼠標點擊主窗口左側(cè)快捷工具欄中的相應(yīng)模塊 ,即可進行操作 二、商品及菜譜管理 ? 菜單庫里存放著餐廳所有菜單的名稱，價格、種類、風味、統(tǒng)計類別、是否打折、是否使用等信息。餐廳每增加了新品種，就應(yīng)該先在總菜單庫里增加品名的基本信息，或者當某品名已經(jīng)脫銷或停用，也要在菜單庫里修改該品名的可用狀態(tài)。 ? 若同時選中多項（ Shift鍵 +單擊鼠標左鍵 或者 Ctrl+單擊鼠標左鍵 ）可以激活多項修改功能 菜譜導(dǎo)出與導(dǎo)入 ? 將菜譜從數(shù)據(jù)庫中導(dǎo)出到文本文件中 ,目前導(dǎo)出的文件為 ,該文件在天良餐飲管理系統(tǒng)的安裝目錄中。 ? 將菜譜從文本文件數(shù)據(jù)庫中導(dǎo)入到天良餐飲管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫中 ,目前導(dǎo)入的文件為 ,該文件在天良餐飲管理系統(tǒng)的安裝目錄中。 三、庫存管理 ? 庫存管理包括進貨、退貨、庫存調(diào)整（入庫）、庫存調(diào)整（出庫） 。其中 ， 進貨和退貨會自動更改庫存商品的成本。此外庫存管理還擁有庫存盤點、帳務(wù)、帳務(wù)明細等功能模塊 。 四、系統(tǒng)維護 ? “系統(tǒng)維護”功能模塊，在整個系統(tǒng)的應(yīng)用中占有很重要地位，它是用戶真正進行系統(tǒng)使用時，需要重點設(shè)置的部分。該功能模塊，共分成了六大子模塊，分別是：數(shù)據(jù)字典、個性化設(shè)置、員工管理、臺位管理、權(quán)限管理、數(shù)據(jù)恢復(fù)。 數(shù)據(jù)字典 （員工設(shè)置） ? 右側(cè)為字典維護窗口，其中“員工設(shè)置”中的“員工類別”，企業(yè)可以根據(jù)自己的喜好進行更改名稱，如系統(tǒng)管理員，可以改成老板、總經(jīng)理或經(jīng)理。將系統(tǒng)管理員所能查看的信息，可以改叫成經(jīng)理查看功能。 數(shù)據(jù)字典 （菜譜） ? 在此項中企業(yè)可以根據(jù)自己人的實際需要對菜品單位、菜譜種類、風味、統(tǒng)計種類、菜品口味等，進行自由設(shè)置。 數(shù)據(jù)字典 （臺位設(shè)置） ? 此項中系統(tǒng)默認設(shè)置是 大小方桌、圓桌、雅間 ，對于該叫法企業(yè)可以根據(jù)實際需要進行自由設(shè)置。 數(shù)據(jù)字典 （結(jié)帳單打印設(shè)置） ? 在該項中企業(yè)可根據(jù)所采購的打印機類型，對打印機紙張進行設(shè)置，調(diào)整字號及字體以求得最佳的打印效果。在該項中還可以對打印份數(shù)、是否卷紙、是否打印邊框等進行設(shè)置。 數(shù)據(jù)字典 （會員設(shè)置） ? 在該項中可以對“會員級別”進行劃分，指定可掛帳限額。對于系統(tǒng)所默認的會員名稱，企業(yè)可以根據(jù)實際需要進行自由更改。 數(shù)據(jù)字典 （預(yù)定設(shè)置） ? 在該項中企業(yè)可以根據(jù)自身的實際情況對預(yù)定級別及時間進行自由設(shè)定。 數(shù)據(jù)字
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