【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 可是第一手的實(shí)戰(zhàn)??！ 慮將小老板所用的兩種方案進(jìn)行折中，即：底薪加提成的方法，提成根據(jù)每碗的利潤(rùn)分配。這樣既可以防止他少放牛肉，又能防止他瘋狂地多放牛肉。 。問(wèn)題是每碗的利潤(rùn)界定后怎么個(gè)分配法？一碗面能掙多少是瞞不過(guò)大師傅的，如果不能讓雙方的利益在某個(gè)點(diǎn)達(dá)到平衡，一切又會(huì)恢復(fù)原樣。而要達(dá)到所說(shuō)的那種平衡涉及到一個(gè)復(fù)雜的相關(guān)函數(shù)問(wèn)題，說(shuō)不定還要用到博弈論。 ，老板拿了提成后回家養(yǎng)花弄鳥(niǎo)去。當(dāng)然， 提出這個(gè)方案后大家都有過(guò)短暫的臉紅，再否定！ 、正義、道德、人性，并一致認(rèn)為：管理學(xué)博大精深，成為一個(gè)優(yōu)秀的管理者非得經(jīng)過(guò)百般磨練方能修得正果，再先進(jìn)的管理理論也有不適用的時(shí)候。是啊，就這個(gè)小小牛肉面的故事，卻反映出了一個(gè)小企業(yè)管理中的種種問(wèn)題。 首先就是一個(gè)關(guān)于大師傅激勵(lì)的問(wèn)題。可以設(shè)計(jì)一個(gè)激勵(lì)機(jī)制，就是在定額約束下的銷量或利潤(rùn)累積獎(jiǎng)勵(lì)。首先根據(jù)每碗面的顧客可接受效用制訂一個(gè)材料定額，大師傅的工資還是按照銷售量提成，但是前提是月度的材料消耗不得偏離定額太多，例如允 許波動(dòng)幅度為 20%，否則只有基本工資?；蛘哒f(shuō)每碗面規(guī)定需要添加的牛肉克數(shù)，一批牛肉的總量是固定的，拉面的賣出量是可以計(jì)算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪個(gè)加牛肉的要敢給我多加或者少加，工資就對(duì)不起了。還是底薪加提成工資，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少？利潤(rùn)是多少？如果牛肉放多了，客戶多了，以牛肉最大量為定量，以面條量為變量，控制一下放面條的多少使自己還有利潤(rùn)可賺，這個(gè)就得有一個(gè)取值的過(guò)程了！雖然現(xiàn)在都講公司效益與員工利益進(jìn)行掛鉤，股權(quán)分配是個(gè)好法子，但對(duì)于一個(gè)小店，搞什么股權(quán)激勵(lì)，有點(diǎn)不切實(shí)際了 。 其次，我想飯店也是制造，必須有工作程序、定額消耗以及制度規(guī)范，可以沒(méi)有書(shū)面東西，但老板必須心中有數(shù)才行。對(duì)這個(gè)小老板的拉面店來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是師傅以技術(shù)入股的方式和老板利潤(rùn)分配，大家都雙贏。兩個(gè)人合伙做，費(fèi)用兩個(gè)人攤，進(jìn)行規(guī)劃化管理。在工作程序上：比如制訂 sop，包括面條的量，水的量，肉的量等 bom明確規(guī)定，制造方法、工藝也請(qǐng)大師傅標(biāo)準(zhǔn)化；在定額消耗上，也與上述的激勵(lì)密切相聯(lián)；薪水報(bào)酬上：參考社會(huì)上的平均工資和本店的盈利水平，結(jié)合師傅的勞動(dòng)量、勞動(dòng)結(jié)果（營(yíng)業(yè)額的增加降低、顧客的反饋等）進(jìn)行綜合評(píng)定。 此外，將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化：老板娘放牛肉不就得了？關(guān)鍵的資源一定要掌握在關(guān)鍵的人手里！關(guān)鍵資源才是最重要的。老板掌握了店面的所有權(quán)，才可能有大師傅為他打工；老板娘掌握了牛肉的分發(fā)權(quán)，才有可能防止材料的浪費(fèi)和濫用。不過(guò)，老板還應(yīng)該再掌握大師傅這一核心的人力資源，怎么掌握還是一個(gè)難題 ?? 唉，人力資源 ?? 而且，作為小規(guī)模店鋪，老板要熟悉每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能做好管理。如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉面的制作，師傅也不敢亂來(lái)。有效的經(jīng)營(yíng)監(jiān)督就是這樣。 另外，任何工作除了要有監(jiān)督、控制，其余的事情都可以通過(guò)溝通來(lái) 解決。我們認(rèn)為本例中沒(méi)有一種好的辦法能一勞永逸地解決分配問(wèn)題，在這種作坊式的小企業(yè)里，老板與員工每天有大量時(shí)間接觸，關(guān)系是否和諧非常重要。惟有靠小老板良好的個(gè)人魅力并善待下屬，才會(huì)讓大師傅內(nèi)心產(chǎn)生歸屬感及滿足感，積極工作努力為老板創(chuàng)造利潤(rùn)，到那時(shí)候牛肉的多少就不成麻煩了。 通過(guò)以上的分析，我認(rèn)為應(yīng)該是這樣的： ，提高積極性； ，比如加牛肉；，包括獎(jiǎng)賞和懲罰，制度根據(jù)顧客的滿意程度和利潤(rùn)來(lái)建立； ，應(yīng)該 和老板的利潤(rùn)掛鉤，比如一碗面中老板利潤(rùn)的 30%是大師傅的利潤(rùn)； 通、激勵(lì)，平時(shí)給大師傅精神的獎(jiǎng)勵(lì)，讓大師傅認(rèn)為自己也是面館的主人。 《水煮西游記》之 17 唐僧的績(jī)效面談 20200815 10:56:00 中國(guó)營(yíng)銷咨詢網(wǎng) 作者： 成成 瀏覽次數(shù)： 收藏 我要投稿 [提要 ] : 唐僧一聽(tīng)連連擺手，推辭道：“這評(píng)估之事我是萬(wàn)萬(wàn)不能答應(yīng)?！迸习迕?wèn)為何。唐僧回答說(shuō)：“這評(píng)估可不是我們幾個(gè)在小黑屋子里打打分就 OK，我們不了解你的 ...... 3 唐僧一聽(tīng)連連擺手，推辭道：“這評(píng)估之事我是萬(wàn)萬(wàn)不能答應(yīng)?！迸习迕?wèn)為何。唐僧回答說(shuō)：“這評(píng)估可不是我們幾個(gè)在小黑屋子里打打分就 OK，我們不了解你的員工，僅僅憑借權(quán)威怎么可能做出好的評(píng)估。這也是最后回答你的問(wèn)題，說(shuō)完我 可真的要走了?！? 我和三個(gè)徒弟在創(chuàng)辦唐氏創(chuàng)業(yè)集團(tuán)的時(shí)候，我和所有的創(chuàng)業(yè)者一樣，對(duì)他們的每個(gè)崗位都做了清晰的工作說(shuō)明，也就是你能做什么不能做什么，你的工作職責(zé)是什么都寫(xiě)的清清楚楚，可是做下來(lái)后發(fā)現(xiàn)這樣根本不可能調(diào)動(dòng)他們的積極性。如果我把他們固定在相關(guān)的崗位上，我的團(tuán)隊(duì)就很可怕的失去了創(chuàng)造力。 因?yàn)槲抑垃F(xiàn)在的市場(chǎng)每天都在發(fā)生變化，變是唯一的不變。人才遠(yuǎn)比工作本身要重要。但如果把一個(gè)招聘進(jìn)我的團(tuán)隊(duì)，然后把他規(guī)定死，談何創(chuàng)新能力？這是其一。 這其二呢，我曾經(jīng)對(duì)猴子、豬和沙僧在西天的路上進(jìn)行了多次考核，讓我們 用魔法回到過(guò)去的一個(gè)場(chǎng)景。 唐僧站在一個(gè)土堆上對(duì)各位徒弟說(shuō)：“在唐朝領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)下，我們與時(shí)俱進(jìn)，終于經(jīng)過(guò) 61 難了，還有 20 難我們就功德圓滿，為了更好的向佛祖匯報(bào)我們的工作進(jìn)度，今天我們做個(gè)績(jī)效評(píng)估，你們一個(gè)一個(gè)到小樹(shù)林里來(lái)?！? 剛放完這一段，唐僧按下了 STOP 鍵，眾人回到現(xiàn)實(shí)：“你們可知當(dāng)時(shí)的面談取得了什么樣的效果？我說(shuō)給大家聽(tīng)。” 猴子是個(gè)很好的同志，聰明機(jī)智，積極上進(jìn)，在這段時(shí)間打死妖魔鬼怪無(wú)數(shù)，但總不注意總結(jié)提高，做事草率，同時(shí)不注意發(fā)揮其他幾位師弟的能力，所以難免獨(dú)斷專行。 八戒一進(jìn) 樹(shù)林的時(shí)候就開(kāi)始抱怨，說(shuō)猴子太狡猾，沙僧深藏不露，經(jīng)常趁師傅不注意偷吃巧克力，如果大家都能象我一樣的任勞任怨，我們?cè)缇偷轿魈炝耍撬麄兺狭宋覀兊暮笸恕? 沙僧進(jìn)來(lái)的時(shí)候什么也沒(méi)說(shuō)，工作平平，也沒(méi)有錯(cuò)誤也沒(méi)有杰出的事跡，雖然有時(shí)候做不到我要求的績(jī)效，但卻是最穩(wěn)重的，所以進(jìn)來(lái)沒(méi)幾分鐘實(shí)在沒(méi)話說(shuō)就出去了。 猴子跳起來(lái)說(shuō)：“其實(shí)我當(dāng)時(shí)也意識(shí)到了自己的不足，所以師傅給我安排了授權(quán)的培訓(xùn)，后來(lái)的路上我讓豬和沙僧幫我做了很多事情，另外我的匯總能力也不強(qiáng)，經(jīng)過(guò)那次和師傅的深談后果然大有氣色?！? 八戒見(jiàn)師哥主動(dòng)招供了，自 己也哼哼道：“我當(dāng)時(shí)是抱怨了，可師傅告訴我這不是抱怨的時(shí)候，團(tuán)隊(duì)中不能打小報(bào)告，我從那次后可沒(méi)在背后說(shuō)過(guò)你們的壞話，經(jīng)過(guò)師傅的思想工作后我吃飯倍香，身體倍棒，幫師哥打妖精也有勁了?！? 沙僧不好意思起來(lái)：“偶當(dāng)時(shí)主動(dòng)承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤，師傅說(shuō)不是和我討論我做錯(cuò)了什么，而是幫助我進(jìn)行總結(jié)提高，我本身是比較愚笨，師傅給了我很多改善績(jī)效的方法，比如后來(lái)我就不跳行李了，雇了頭驢，果然工作效率提高了很多?！? 唐僧見(jiàn)徒弟們一個(gè)個(gè)說(shuō)完，面露喜悅說(shuō)：“你們都很出色，否則早讓你們下崗了，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，讓你們下崗觀音姐姐也不允 許，我一再告訴你們我可以擁有你們的工作，但不能擁有你們的職業(yè)規(guī)劃，所以在那次談話的時(shí)候我具體問(wèn)題具體分析，根據(jù)每個(gè)人不同的特點(diǎn)進(jìn)行有效的溝通，使我們的取經(jīng)進(jìn)度加快了 20%?！? 女老板聽(tīng)完若有所悟，神情的往著唐僧：“唐哥哥果然是領(lǐng)兵有方，不過(guò)男人志在四方，我放你走?！卑私湓谶吷贤低祵?duì)猴子說(shuō)：“看到了嗎？這就叫男人最原始的動(dòng)力來(lái)自于取悅女人?！? 次日，唐僧等打點(diǎn)行裝揮淚道別女兒國(guó)。剛出城外不過(guò)三十余里，但見(jiàn)忽然天昏地暗，妖風(fēng)大作，待大家掙開(kāi)眼睛之時(shí)，那唐僧卻已不見(jiàn)。 要問(wèn)何方妖怪作祟，我們下回分解。 漢書(shū)》故事啟示錄 公平公正的績(jī)效考核可造就最大的價(jià)值 收藏 | 轉(zhuǎn)發(fā) | 打印 發(fā)布人 倪慶峰 作者出處： 中國(guó)管理傳播網(wǎng) 創(chuàng)建日期： 20201031 00:51:09 瀏覽量： 126 資訊簡(jiǎn)介 摘要：《漢書(shū)》陳平傳記載，陳平，陽(yáng)武戶牖鄉(xiāng)人也，小時(shí)候家里很窮。但陳平喜好讀書(shū)，尤其是黃帝、老子等道家的學(xué)說(shuō)。陳平從小父母早亡，與哥哥住在一起。哥哥一直就對(duì)陳平很好，從事農(nóng) 業(yè)耕作，卻讓陳平去讀書(shū)游學(xué)?？墒巧┥┖芸床粦T陳平不喜歡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，就說(shuō)：“ 光知道吃又不會(huì)干活。這樣的兄弟還不如沒(méi)有！ ” 哥哥聽(tīng)到了，就很很將老婆罵了一頓，并將她趕回了娘家。 陳平漸漸長(zhǎng)大了，到了可以娶老婆的年齡，可沒(méi)有人愿意把女兒給他。后來(lái)鄉(xiāng)里有一財(cái)主叫張負(fù)，他有一孫女，先后嫁過(guò)五個(gè)老公，都死了。當(dāng)時(shí)人稱 “ 掃帚星 ” ，不敢娶她，可陳平卻要娶她。由于娶了富翁的孫女，陳平終于有了資金，游道日廣。 鄉(xiāng)里一年一度祭祀，大家推舉陳平來(lái)分肉。陳平對(duì)這項(xiàng)工干得很稱職，分肉時(shí)很公平。父老鄉(xiāng)親都說(shuō)： “ 哈哈，陳平這小子分肉分得不錯(cuò)啊 ！ ” 而陳平嘆曰： “ 嗟乎，倘使我陳平有朝一日得以治理天下，亦會(huì)像分肉一樣公平公正！ ” 數(shù)年后，劉邦打敗項(xiàng)羽奪取了天下，建立了大漢帝國(guó)，而陳平仕途也一帆風(fēng)順，漢惠帝時(shí)，官居左丞相，實(shí)現(xiàn)了平生的夙愿。 一談到考核，許多經(jīng)理人就往往認(rèn)為這很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。如果公司的考核沒(méi)能體現(xiàn)他們的績(jī)效，最終會(huì)損害員工工作的積極性?？梢?jiàn)，正確評(píng)價(jià)一個(gè)員工不是一件容易的事。 員工考核不是可有可無(wú)的，它應(yīng)該成為經(jīng)理人的一項(xiàng)重要工作。造成員工考核困境的原因有很多，比如企業(yè)不重視員工考核以及員工考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定不合理。前者主要是有些公司即使已經(jīng)有了較完善的員工考核制度，但往往由于公司管理層不肯授權(quán)，不愿將考核結(jié)果做多方面應(yīng)用，員工考核制度的實(shí)際執(zhí)行效果打大折扣。這種為制度而制度，不是為管理而制度的作風(fēng)，是員工考核面臨困境的 “ 制度性 ” 原因。而員工考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定不合理是由于每個(gè)公司或部門的性質(zhì)、目標(biāo)、職能及目標(biāo)各不相同，因此考核的內(nèi)容也應(yīng)有所差別。然而許多公司的經(jīng)理人往往直接抄襲其他公司的考核表或者管理書(shū)籍上相關(guān)范例，這樣就很難確保員工考核的有效性。 再者就是考核態(tài)度、方法不當(dāng)。由于考核工作不認(rèn)真，態(tài)度不端正，工作走過(guò)場(chǎng)，導(dǎo)致考核結(jié)果失真。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí) 期，楚國(guó)孫叔敖在執(zhí)政中注重法治。據(jù)《說(shuō)苑 至公》載，薦孫叔敖為令尹的虞丘 (莊王封為國(guó)老 )，家里有人犯法，孫叔敖法不徇情， “ 執(zhí)而戮之 ” 。虞丘亦喜，稱贊孫叔敖 “ 奉國(guó)法而不黨，可謂公平 ” 。由于孫叔敖奉公律己，帶頭執(zhí)法，楚國(guó)吏治清明，人民生活比較安定。 總之，公平往往意味著效率，因?yàn)槠髽I(yè)經(jīng)理人公平公正的考核能夠?qū)T工起到非常大的激勵(lì)作用，從而能夠讓員工在工作中變得更積極更主動(dòng)。因此企業(yè)經(jīng)理人一定要注意考核的公平性公正性，就像春秋孫叔敖執(zhí)法不徇情和西漢陳平分肉不舞弊一樣，贏得員工的信賴。 １、制度的力量 這 是歷史上一個(gè)制度建設(shè)的著名例證。１８世紀(jì)末期，英國(guó)政府決定把犯了罪的英國(guó)人統(tǒng)統(tǒng)發(fā)配到澳洲去。 一些私人船主承包從英國(guó)往澳洲大規(guī)模地運(yùn)送犯人的工作。英國(guó)政府實(shí)行的辦法是以上船的犯人數(shù)支付船主費(fèi)用。當(dāng)時(shí)那些運(yùn)送犯人的船只大多是一些很破舊的貨船改裝的，船上設(shè)備簡(jiǎn)陋，沒(méi)有什么醫(yī)療藥品，更沒(méi)有醫(yī)生，船主為了謀取暴利，盡可能地多裝人，使船上條件十分惡劣。一旦船只離開(kāi)了岸，船主按人數(shù)拿到了政府的錢，對(duì)于這些人能否能遠(yuǎn)涉重洋活著到達(dá)澳洲就不管不問(wèn)了。有些船主為了降低費(fèi)用，甚至故意斷水?dāng)嗍?。３年以后，英?guó)政府發(fā)現(xiàn)：運(yùn)往 澳洲的犯人在船上的死亡率達(dá)１２﹪，其中最嚴(yán)重的一艘船上４２４個(gè)犯人死了１５８?jìng)€(gè)，死亡率高達(dá)３７﹪。英國(guó)政府費(fèi)了大筆資金，卻沒(méi)能達(dá)到大批移民的目的。 英國(guó)政府想了很多辦法。每一艘船上都派一名政府官員監(jiān)督，再派一名醫(yī)生負(fù)責(zé)犯人和醫(yī)療衛(wèi)生，同時(shí)對(duì)犯人在船上的生活標(biāo)準(zhǔn)做了硬性的規(guī)定。但是，死亡率不僅沒(méi)有降下來(lái)，有的船上的監(jiān)督官員和醫(yī)生竟然也不明不白地死了。原來(lái)一些船主為了貪圖暴利，賄賂官員，如果官員不同流合污就被扔到大海里喂魚(yú)了。政府支出了監(jiān)督費(fèi)用，卻照常死人。 政府又采取新辦法，把船主都召集起來(lái)進(jìn)行教 育培訓(xùn)，教育他們要珍惜生命，要理解去澳洲去開(kāi)發(fā)是為了英國(guó)的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)，不要把金錢看得比生命還重要但是情況依然沒(méi)有好轉(zhuǎn)，死亡率一直居高不下。 一位英國(guó)議員認(rèn)為是那些私人船主鉆了制度的空子。而制度的缺陷在于政府給予船主報(bào)酬是以上船人數(shù)來(lái)計(jì)算的。他提出從改變制度開(kāi)始：政府以到澳洲上岸的人數(shù)為準(zhǔn)計(jì)算報(bào)酬，不論你在英國(guó)上船裝多少人，到了澳洲上岸的時(shí)候再清點(diǎn)人數(shù)支付報(bào)酬。 問(wèn)題迎刃而解。船主主動(dòng)請(qǐng)醫(yī)生跟船，在船上準(zhǔn)備藥品，改善生活，盡可能地讓步每一個(gè)上船的人都健康地到達(dá)澳洲。一個(gè)人就意味著一份收入。 自 從實(shí)行上岸計(jì)數(shù)的辦法以后，船上的死亡率降到了１﹪以下。有些運(yùn)載幾百人的船只經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的航行竟然沒(méi)有一個(gè)人死亡。 這就是制度的力量。 再說(shuō)一個(gè)中國(guó)的故事：在一個(gè)寺廟里，住著許多和尚，每天早上起來(lái)要分粥吃?？墒牵?jīng)常因?yàn)樯嘀嗌倬陀腥朔植坏健? 和尚們?cè)谝黄痖_(kāi)會(huì)研究。 大家推選了一位年長(zhǎng)的和尚，讓他主持分粥。開(kāi)始他分得很平均，后來(lái)他就把有關(guān)系的人多分，把滿的厚的留給自己了。 和尚們覺(jué)得這樣不行，就提出大家輪流來(lái)分粥。一開(kāi)始也不錯(cuò)。時(shí)間一長(zhǎng)，輪到自己分的那個(gè)人總是想方?jīng)]法給自己留好處。 最后，一個(gè)和尚提出，把所有的粥都事先分好。是誰(shuí)主持分的，那個(gè)人就必須等別人都拿了以后，自己才能去拿。 這一辦法采用以后，早上和尚們就沒(méi)有爭(zhēng)吵了！ ２、還得備戰(zhàn) 瑞士是歐洲中部的一個(gè)小國(guó)，面積僅４．１３萬(wàn)平方公里，人口僅６６０萬(wàn)，但它已６００多年沒(méi)經(jīng)歷戰(zhàn)爭(zhēng)了。瑞士與德國(guó)比