餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查表(編輯修改稿)
2024-09-19 15:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 熟客過分隨便的現(xiàn)象1對(duì)賓客能否做到一視同仁，又個(gè)別服務(wù)能否對(duì)老、幼、殘顧客提供方便服務(wù)，對(duì)特殊情況提供針對(duì)性服務(wù)服務(wù)規(guī)程對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎迎接賓客是否用敬語使用敬語時(shí)是否點(diǎn)頭致意在通道上行走是否妨礙賓賓客是否協(xié)助賓客入座對(duì)入席來賓是否端茶送巾檢查項(xiàng)目檢查細(xì)則等 級(jí)備注優(yōu)良中差服務(wù)規(guī)程是否讓賓客等候過久回答賓客提問是否清脆流利悅耳要跟賓客講話，是否先說“對(duì)不起，麻煩您”發(fā)生疏忽或不妥時(shí)，是否向賓客道歉1告別結(jié)賬離座的賓客，是否說“謝謝”1接受點(diǎn)菜時(shí)，是否仔細(xì)聆聽并復(fù)述1能否正確地解釋菜單1能否向賓客提建議，進(jìn)行適時(shí)推銷1能否根據(jù)點(diǎn)菜單準(zhǔn)備好必要的餐具
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