宴會(huì)部各崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-09-18 19:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 隨時(shí)可根據(jù)客人需要進(jìn)行操作。具有英語(yǔ)會(huì)話能力，有能力督促下屬中員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。為員工做出表率，認(rèn)真完成服務(wù)工作任務(wù)。（三）宴會(huì)部服務(wù)員 0obUZ r接受領(lǐng)班指派的工作，準(zhǔn)時(shí)到本崗位當(dāng)班。按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。確保餐具用具清潔、衛(wèi)生、光亮、無(wú)破損。按服務(wù)規(guī)格，操作程序進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。做好餐后收尾工作。按時(shí)參加班前會(huì)。一、宴會(huì)部跑菜員服務(wù)程序（一）餐前準(zhǔn)備：按要求著裝，按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班指派工作。 根據(jù)宴會(huì)通知單領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料、調(diào)味品、備好清潔的酒水車(chē)、餐車(chē)和干凈抹布。 加熱好小毛巾，備好茶頭，準(zhǔn)
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