貴州省涼拌菜加工衛(wèi)生規(guī)范征求意見稿編制說明(編輯修改稿)
2024-09-16 19:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)與銷售情況確定了本規(guī)范的適用范圍。 餐飲企業(yè)資質(zhì) 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)要求，對餐飲企業(yè)明確了資質(zhì)要求。 硬件設(shè)施 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國食藥監(jiān)食[2011]395號）、《中華人民共和國食品安全法》（最新修訂版）和《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB148812013的相關(guān)規(guī)定，制定了必須具備的相關(guān)硬件設(shè)施要求。 人員要求根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國食藥監(jiān)食[2011]395號）、《中華人民共和國食品安全法》（最新修訂版）和《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB148812013的相關(guān)規(guī)定，參考《食品安全地方標準 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》DB31/20272014的相關(guān)內(nèi)容，制定了人員要求之規(guī)定。操作規(guī)范編制操作規(guī)范的內(nèi)容是根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國食藥監(jiān)食[2011]395號
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