【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 經(jīng) 理房 務(wù) 總 管前臺(tái)服務(wù)迎賓房間設(shè)施的維護(hù)客房清掃被褥等物品清洗客房樓層管理引導(dǎo)客人到達(dá)客房 總 經(jīng) 理人 力 資 源 部經(jīng) 理人員招聘、解聘職位調(diào)整績(jī)效考評(píng)員工培訓(xùn)員工福利政策的制定 六 ．業(yè)務(wù)流程圖的繪制 業(yè)務(wù)流程分析是在業(yè)務(wù)功能的基礎(chǔ)上將其細(xì)化，利用系統(tǒng)調(diào)查的資料將業(yè)務(wù)的處理過程中的每一個(gè)步驟用一個(gè)完整的 圖形串起來。 19 1 計(jì)劃建造子系統(tǒng)： 市場(chǎng)調(diào)研市場(chǎng)調(diào)查組市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告市場(chǎng)計(jì)劃制定定價(jià)開會(huì)討論高層管理人員正式文件物資采購(gòu)采購(gòu)組市場(chǎng)調(diào)查組賓館布置收集資料銷售計(jì)劃組銷售計(jì)劃組市場(chǎng)調(diào)查組財(cái)務(wù)部存檔 計(jì) 劃 建 造市 場(chǎng) 研 究 計(jì) 劃 制 定 物 資 籌 備 內(nèi) 部 建 設(shè)市場(chǎng)部市場(chǎng)部高層管理人員高層管理人員客房部門客房部門財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部市 場(chǎng) 調(diào) 研信 息 搜 集市 場(chǎng) 調(diào) 查 報(bào)告市 場(chǎng) 計(jì) 劃制 定定 價(jià)開 會(huì) 討 論正 式 文 件物 資 采 購(gòu)賓 館 布 置 20 2. 客房服務(wù)子系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖 客 房 預(yù) 訂房 務(wù) 組客 房 訂 單住 宿 查 詢住 宿 登 記客 房 住 宿登 記 單收 取 押 金引 導(dǎo) 顧 客入 住每 日 清 理服 務(wù) 定 制服 務(wù) 查 詢收 銀 組房 務(wù) 組房 務(wù) 組管 家 組 房 務(wù) 組 房 務(wù) 組洗 滌 組房 務(wù) 組存 檔服 務(wù) 定 制清 單房 務(wù) 組存 檔 客 房 服 務(wù)客 房 預(yù) 訂 住 宿 登 記 服 務(wù)客服組客服組管家組管家組洗滌組洗滌組收銀組收銀組客 房 預(yù) 訂住 宿 查 詢客 房 訂 單住 宿 登 記押 金 收 取客 房 住 宿 登記 單引 導(dǎo) 顧 客入 住服 務(wù) 查 詢 服 務(wù) 定 制服 務(wù) 定 制 清單每 日 清 理 21 客 房 賬 單 查詢客 房 每 日 清理退 宿服 務(wù) 定 制 清單客 房 賬 單客 房 住 宿 登記 單房 務(wù) 組 會(huì) 計(jì) 組收 銀 組房 務(wù) 組 洗 滌 組管 家 組存 檔 退 房賬 單 查 詢 退 房 清 理客房部客房部財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部服 務(wù) 定 制 清單客 房 住 宿 登記 單客 房 賬 單查 詢客 房 賬 單退 房每 日 清 理 22 七 數(shù)據(jù)流程分析 是 把數(shù)據(jù)在組織（或原系統(tǒng)）內(nèi)部的流動(dòng)情況抽象地獨(dú)立出來，舍去了具體組織機(jī)構(gòu)、信息載體、處理工作、物資、材料等，單從數(shù)據(jù)流動(dòng)過程來考查實(shí)際業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)處理模式。主要包括對(duì)信息的流動(dòng)、傳遞、處理、存儲(chǔ)等的分析 。 （一） 分層 數(shù)據(jù)流程圖 從系統(tǒng)的外部環(huán)境和系統(tǒng)與其外部環(huán)境之間的接口為出發(fā)點(diǎn)。 環(huán)境圖定義了系統(tǒng)的外部環(huán)境和范圍，具體地說，環(huán)境圖說明系統(tǒng)的外部實(shí)體以及系統(tǒng)與這些外部實(shí)體之間的數(shù)據(jù)交換，即系統(tǒng)與外部實(shí)體之間的接口，整個(gè)系統(tǒng)用一個(gè)過程來表示。 賓館客房管理系統(tǒng)的環(huán)境圖如下所示： 顧 客1處 理 業(yè) 務(wù)供 應(yīng) 商客 房 預(yù) 訂 訂 單住 宿 登 記 單客 房 賬 單訂 貨 單發(fā) 貨 單顧 客 信 息D 2D 8供 應(yīng) 商 信 息 說明： 表示外部實(shí)體， 表示數(shù)據(jù)儲(chǔ)存， 表示處理過程，表示數(shù)據(jù)流向。 構(gòu)造 DFD 的的零層圖是分解環(huán)境圖過程，以顯示系統(tǒng)的主要處理過程即子系統(tǒng)，以及這些子系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)交換。零層圖說明了系統(tǒng)主要處理功能、數(shù)據(jù) 23 流、外部實(shí)體以及數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 。 下圖為賓館客房管理信息系統(tǒng)的零層圖： 顧 客客 房 服 務(wù)1 1計(jì) 劃 建 造1 2供 應(yīng) 商D 1物 資 庫(kù) 存1 3退 房D 2顧 客 信 息D 3向 供 應(yīng) 商 的 訂 貨 單客 房 預(yù) 訂 訂 單住 宿 登 記 單服 務(wù) 定 制 清 單客 房 賬 單物 資 缺 少 通 知訂 貨 單發(fā) 貨 單D 6房 間 信 息 是顯示了其父圖中某一個(gè)子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流和處理功能。 ① 客房服務(wù)子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖 24 顧 客1 1 1處 理 預(yù)訂 訂 單D 2顧 客 信 息1 1 3確 定 顧 客預(yù) 訂 訂 單1 1 4處 理 顧 客住 宿 登 記單1 1 2告 知 顧 客取 消 訂 單D 5住 宿 登 記 單1 1 5登 記 服 務(wù)定 制 清 單1 1 7處 理 服 務(wù)所 需 物 品清 單1 1 8確 定 服 務(wù)定 制 清 單D 4服 務(wù) 清 單1 1 6登 記 需 添加 物 品 清單1 1 9填 寫 物 資領(lǐng) 取 單1 1 8缺 乏 物 資清 單1 1 1 0制 定 訂 貨清 單D 2向 供 應(yīng) 商 的 訂 貨 單供 應(yīng)商1 1 1 1確 定 發(fā)貨 單D 1物 資 清 單D 2顧 客 信 息D 4服 務(wù) 清 單客 房 預(yù) 訂 訂單滿 足 條 件的 訂 單不 滿足 條件 的訂 單住 宿 登 記單服 務(wù) 定 制 清 單在 庫(kù) 存 物 資 范 圍 內(nèi)服務(wù)定制清單不 在 庫(kù) 存 物 資 范 圍 內(nèi)不 在 庫(kù) 存 物 資 范 圍 內(nèi)在 庫(kù) 存 物 資 范 圍 內(nèi)訂 單D 6房 間 信 息D 7已 確 定 訂 單②退房子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖 D 6客 房 賬 單D 5住 宿 登 記 單1 2 1客 房 賬 單結(jié) 算D 4服 務(wù) 清 單顧 客1 2 2開 收 據(jù) 并記 賬付 款收 據(jù)客 房 賬 單 （二）數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典的內(nèi)容主要包括：數(shù)據(jù)項(xiàng)的定義， 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的定義，數(shù)據(jù)流的定義，處理邏輯的定義，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的定義，外部實(shí)體的定義 25 數(shù)據(jù)項(xiàng)又稱數(shù) 據(jù)元素，是數(shù)據(jù)的最小組成單位，如學(xué)號(hào)、姓名等。對(duì)數(shù)據(jù)項(xiàng)的描述，應(yīng)該包括以下屬性： ① 數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱，名稱要盡量反映該數(shù)據(jù)項(xiàng)含義，以便于理解和記憶； ② 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號(hào)，對(duì)于系統(tǒng)中所有的數(shù)據(jù)項(xiàng)應(yīng)該進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，以方便查找； ③ 別名，一個(gè)數(shù)據(jù)項(xiàng)可能有多個(gè)名稱，應(yīng)該在 “別名 ”中加以說明； ④ 數(shù)據(jù)項(xiàng)類型，說明數(shù)據(jù)項(xiàng)取值是字符型還是數(shù)字型； ⑤ 數(shù)據(jù)項(xiàng)長(zhǎng)度，組成該數(shù)據(jù)項(xiàng)的數(shù)字或字母的位數(shù)； ⑥ 數(shù)據(jù)項(xiàng)取值范圍和取值的含義，數(shù)據(jù)項(xiàng)可能取什么值和每個(gè)值所代表的含義。 根據(jù)以上要求，對(duì)于賓館客房管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)項(xiàng)的定義如 下列表中顯示 ： ① 房間號(hào) 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 房間號(hào) 編號(hào)： DE1 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲(chǔ)存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1（ 01~20） ~9（ 01~20） * ** （有數(shù)字組成的字符串） 樓層號(hào) 房間編號(hào) 簡(jiǎn)要說明： 房間號(hào)是房間的識(shí)別符，每個(gè)房間都有且只有唯一的房間號(hào) 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ②房間類型 26 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 房間類型 編號(hào)： DE2 別名 ： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲(chǔ)存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 豪華套間，商務(wù)間，標(biāo)準(zhǔn)間 房間的級(jí)別 （由文字組成的字符串） 簡(jiǎn)要說明： 房間類型是用來區(qū)別不同房間級(jí)別，用于滿足不同消費(fèi)者的住房需求。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ③房間容納人數(shù) 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 房間容納人數(shù) 編號(hào)： DE3 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲(chǔ)存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1~3 （由數(shù)字組成的字符串） 簡(jiǎn)要說明： 房間容納人數(shù)，是只該房間為單人間，雙人間，還是三人間。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ④ 房間內(nèi)部設(shè)施 27 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 房間內(nèi)部設(shè)施 編號(hào)： DE4 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲(chǔ)存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 該數(shù)據(jù)項(xiàng)主要由文字組成的字符串組成，包括：空調(diào)，電視機(jī)，獨(dú)立衛(wèi)生間，冰箱，保險(xiǎn)柜，加熱水壺 簡(jiǎn)要說明： 房間內(nèi)部設(shè)施，不同類型的房間內(nèi)部所包括的設(shè)施都是不同的。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ⑤顧客的年齡 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 顧客年齡 編號(hào)： DE5 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F113~F114 儲(chǔ)存處： D2 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1~150 （由數(shù)字組成的字符串） 簡(jiǎn)要說明： 顧客信息登記時(shí)，需要登記顧客的年齡，以完善顧客信息。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 28 ⑥顧客姓名 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務(wù) 條目名： 顧客姓名 編號(hào)： DE6 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F113~F114 儲(chǔ)存處： D2 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 該數(shù)據(jù)項(xiàng)主要由文字組成的字符串組成 簡(jiǎn)要說明： 顧客的姓名提供便于顧客信息登記，同時(shí)可用于區(qū)分不 同的顧客 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ⑦顧客身份證號(hào)碼 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)