【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng) 理房 務 總 管前臺服務迎賓房間設(shè)施的維護客房清掃被褥等物品清洗客房樓層管理引導客人到達客房 總 經(jīng) 理人 力 資 源 部經(jīng) 理人員招聘、解聘職位調(diào)整績效考評員工培訓員工福利政策的制定 六 ．業(yè)務流程圖的繪制 業(yè)務流程分析是在業(yè)務功能的基礎(chǔ)上將其細化，利用系統(tǒng)調(diào)查的資料將業(yè)務的處理過程中的每一個步驟用一個完整的 圖形串起來。 19 1 計劃建造子系統(tǒng)： 市場調(diào)研市場調(diào)查組市場調(diào)查報告市場計劃制定定價開會討論高層管理人員正式文件物資采購采購組市場調(diào)查組賓館布置收集資料銷售計劃組銷售計劃組市場調(diào)查組財務部存檔 計 劃 建 造市 場 研 究 計 劃 制 定 物 資 籌 備 內(nèi) 部 建 設(shè)市場部市場部高層管理人員高層管理人員客房部門客房部門財務部財務部市 場 調(diào) 研信 息 搜 集市 場 調(diào) 查 報告市 場 計 劃制 定定 價開 會 討 論正 式 文 件物 資 采 購賓 館 布 置 20 2. 客房服務子系統(tǒng)業(yè)務流程圖 客 房 預 訂房 務 組客 房 訂 單住 宿 查 詢住 宿 登 記客 房 住 宿登 記 單收 取 押 金引 導 顧 客入 住每 日 清 理服 務 定 制服 務 查 詢收 銀 組房 務 組房 務 組管 家 組 房 務 組 房 務 組洗 滌 組房 務 組存 檔服 務 定 制清 單房 務 組存 檔 客 房 服 務客 房 預 訂 住 宿 登 記 服 務客服組客服組管家組管家組洗滌組洗滌組收銀組收銀組客 房 預 訂住 宿 查 詢客 房 訂 單住 宿 登 記押 金 收 取客 房 住 宿 登記 單引 導 顧 客入 住服 務 查 詢 服 務 定 制服 務 定 制 清單每 日 清 理 21 客 房 賬 單 查詢客 房 每 日 清理退 宿服 務 定 制 清單客 房 賬 單客 房 住 宿 登記 單房 務 組 會 計 組收 銀 組房 務 組 洗 滌 組管 家 組存 檔 退 房賬 單 查 詢 退 房 清 理客房部客房部財務部財務部服 務 定 制 清單客 房 住 宿 登記 單客 房 賬 單查 詢客 房 賬 單退 房每 日 清 理 22 七 數(shù)據(jù)流程分析 是 把數(shù)據(jù)在組織（或原系統(tǒng)）內(nèi)部的流動情況抽象地獨立出來，舍去了具體組織機構(gòu)、信息載體、處理工作、物資、材料等，單從數(shù)據(jù)流動過程來考查實際業(yè)務的數(shù)據(jù)處理模式。主要包括對信息的流動、傳遞、處理、存儲等的分析 。 （一） 分層 數(shù)據(jù)流程圖 從系統(tǒng)的外部環(huán)境和系統(tǒng)與其外部環(huán)境之間的接口為出發(fā)點。 環(huán)境圖定義了系統(tǒng)的外部環(huán)境和范圍，具體地說，環(huán)境圖說明系統(tǒng)的外部實體以及系統(tǒng)與這些外部實體之間的數(shù)據(jù)交換，即系統(tǒng)與外部實體之間的接口，整個系統(tǒng)用一個過程來表示。 賓館客房管理系統(tǒng)的環(huán)境圖如下所示： 顧 客1處 理 業(yè) 務供 應 商客 房 預 訂 訂 單住 宿 登 記 單客 房 賬 單訂 貨 單發(fā) 貨 單顧 客 信 息D 2D 8供 應 商 信 息 說明： 表示外部實體， 表示數(shù)據(jù)儲存， 表示處理過程，表示數(shù)據(jù)流向。 構(gòu)造 DFD 的的零層圖是分解環(huán)境圖過程，以顯示系統(tǒng)的主要處理過程即子系統(tǒng)，以及這些子系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)交換。零層圖說明了系統(tǒng)主要處理功能、數(shù)據(jù) 23 流、外部實體以及數(shù)據(jù)存儲 。 下圖為賓館客房管理信息系統(tǒng)的零層圖： 顧 客客 房 服 務1 1計 劃 建 造1 2供 應 商D 1物 資 庫 存1 3退 房D 2顧 客 信 息D 3向 供 應 商 的 訂 貨 單客 房 預 訂 訂 單住 宿 登 記 單服 務 定 制 清 單客 房 賬 單物 資 缺 少 通 知訂 貨 單發(fā) 貨 單D 6房 間 信 息 是顯示了其父圖中某一個子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流和處理功能。 ① 客房服務子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖 24 顧 客1 1 1處 理 預訂 訂 單D 2顧 客 信 息1 1 3確 定 顧 客預 訂 訂 單1 1 4處 理 顧 客住 宿 登 記單1 1 2告 知 顧 客取 消 訂 單D 5住 宿 登 記 單1 1 5登 記 服 務定 制 清 單1 1 7處 理 服 務所 需 物 品清 單1 1 8確 定 服 務定 制 清 單D 4服 務 清 單1 1 6登 記 需 添加 物 品 清單1 1 9填 寫 物 資領(lǐng) 取 單1 1 8缺 乏 物 資清 單1 1 1 0制 定 訂 貨清 單D 2向 供 應 商 的 訂 貨 單供 應商1 1 1 1確 定 發(fā)貨 單D 1物 資 清 單D 2顧 客 信 息D 4服 務 清 單客 房 預 訂 訂單滿 足 條 件的 訂 單不 滿足 條件 的訂 單住 宿 登 記單服 務 定 制 清 單在 庫 存 物 資 范 圍 內(nèi)服務定制清單不 在 庫 存 物 資 范 圍 內(nèi)不 在 庫 存 物 資 范 圍 內(nèi)在 庫 存 物 資 范 圍 內(nèi)訂 單D 6房 間 信 息D 7已 確 定 訂 單②退房子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖 D 6客 房 賬 單D 5住 宿 登 記 單1 2 1客 房 賬 單結(jié) 算D 4服 務 清 單顧 客1 2 2開 收 據(jù) 并記 賬付 款收 據(jù)客 房 賬 單 （二）數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典的內(nèi)容主要包括：數(shù)據(jù)項的定義， 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的定義，數(shù)據(jù)流的定義，處理邏輯的定義，數(shù)據(jù)存儲的定義，外部實體的定義 25 數(shù)據(jù)項又稱數(shù) 據(jù)元素，是數(shù)據(jù)的最小組成單位，如學號、姓名等。對數(shù)據(jù)項的描述，應該包括以下屬性： ① 數(shù)據(jù)項名稱，名稱要盡量反映該數(shù)據(jù)項含義，以便于理解和記憶； ② 數(shù)據(jù)項編號，對于系統(tǒng)中所有的數(shù)據(jù)項應該進行統(tǒng)一編號，以方便查找； ③ 別名，一個數(shù)據(jù)項可能有多個名稱，應該在 “別名 ”中加以說明； ④ 數(shù)據(jù)項類型，說明數(shù)據(jù)項取值是字符型還是數(shù)字型； ⑤ 數(shù)據(jù)項長度，組成該數(shù)據(jù)項的數(shù)字或字母的位數(shù)； ⑥ 數(shù)據(jù)項取值范圍和取值的含義，數(shù)據(jù)項可能取什么值和每個值所代表的含義。 根據(jù)以上要求，對于賓館客房管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)項的定義如 下列表中顯示 ： ① 房間號 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 房間號 編號： DE1 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1（ 01~20） ~9（ 01~20） * ** （有數(shù)字組成的字符串） 樓層號 房間編號 簡要說明： 房間號是房間的識別符，每個房間都有且只有唯一的房間號 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ②房間類型 26 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 房間類型 編號： DE2 別名 ： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 豪華套間，商務間，標準間 房間的級別 （由文字組成的字符串） 簡要說明： 房間類型是用來區(qū)別不同房間級別，用于滿足不同消費者的住房需求。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ③房間容納人數(shù) 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 房間容納人數(shù) 編號： DE3 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1~3 （由數(shù)字組成的字符串） 簡要說明： 房間容納人數(shù)，是只該房間為單人間，雙人間，還是三人間。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ④ 房間內(nèi)部設(shè)施 27 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 房間內(nèi)部設(shè)施 編號： DE4 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F111~F113 儲存處： D6 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 該數(shù)據(jù)項主要由文字組成的字符串組成，包括：空調(diào)，電視機，獨立衛(wèi)生間，冰箱，保險柜，加熱水壺 簡要說明： 房間內(nèi)部設(shè)施，不同類型的房間內(nèi)部所包括的設(shè)施都是不同的。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ⑤顧客的年齡 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 顧客年齡 編號： DE5 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F113~F114 儲存處： D2 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 1~150 （由數(shù)字組成的字符串） 簡要說明： 顧客信息登記時，需要登記顧客的年齡，以完善顧客信息。 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 28 ⑥顧客姓名 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)名： 客房服務 條目名： 顧客姓名 編號： DE6 別名： 屬于數(shù)據(jù)流： F113~F114 儲存處： D2 數(shù)據(jù)元素構(gòu)： 該數(shù)據(jù)項主要由文字組成的字符串組成 簡要說明： 顧客的姓名提供便于顧客信息登記，同時可用于區(qū)分不 同的顧客 修改記錄： 編寫：朱虹 日期： 20201220 審核：吳丹 日期： 20201220 ⑦顧客身份證號碼 數(shù)據(jù)元素 系統(tǒng)