深圳市公司廚房安全衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-09-12 16:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廚房工作員生產(chǎn)操作前必須先用洗潔精清洗干凈雙手。 廚房工作員禁止留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、涂指甲油，并注意講究個(gè)人衛(wèi)生。 工作員上班期間必須穿戴白色工作服、工作帽，加工或分派食品時(shí)必須佩戴口罩?！N房?jī)?nèi)嚴(yán)禁人員吸煙?！ ∈称凡少?gòu)及貯存要求： 采購(gòu)人員必須通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品，并索取相關(guān)食品的出廠(chǎng)合格證，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期食品?！”仨毑少?gòu)新鮮潔凈的蔬菜瓜果，并確認(rèn)已經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果符合國(guó)家有關(guān)食品安全規(guī)定?！?yán)禁采購(gòu)來(lái)歷不明或腐敗變質(zhì)的禽畜肉或其它無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽、檢驗(yàn)報(bào)告的散裝食品?！N房應(yīng)當(dāng)設(shè)置有防鼠、防蟑螂、防蒼蠅及其它有害昆蟲(chóng)的防護(hù)措施。 干貨原料必須離地隔墻、分類(lèi)分垛貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用和
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1