質(zhì)監(jiān)局食用油整治行動(dòng)工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-09-07 08:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 依法進(jìn)行檢查。（二）突出重點(diǎn)，重拳出擊，深入食用油產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊和使用食用油生產(chǎn)食品的企業(yè)進(jìn)行檢查。在檢查中，重點(diǎn)檢查企業(yè)否存在使用地溝油等不合格原料生產(chǎn)食用油、是否存在摻雜摻假等違法行為。一是檢查原材料質(zhì)量控制。查企業(yè)原輔材料的采購進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，原輔材料庫房儲(chǔ)存的原輔材料及食品添加劑，驗(yàn)證企業(yè)是否對(duì)原輔材料進(jìn)行質(zhì)量安全把關(guān)，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合規(guī)定，有無使用地溝油等原料。二是檢查生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；是否對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施了嚴(yán)格的控制，工藝記錄是否完整；有無使用非食品原料加工食品，有無在食品中摻雜使假等情況，對(duì)不合格原輔材料處置是否規(guī)范；檢查原輔料庫房、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)有無非食用物質(zhì)，有無回收廢油等。三查出廠檢驗(yàn)，是否按規(guī)定逐批檢驗(yàn)；四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗(yàn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄，看其是否按要求對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)對(duì)不合格品的控制是否有效，處置方法是否正確；檢查食品的包裝標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽是否符合《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》等有關(guān)要求；檢
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