【文章內(nèi)容簡介】
F1 F F2 1222 s inFFF??? 可見,在刀背上加上一定的 壓力 F時(shí),側(cè)面分開其他物體的力跟頂角的大小有關(guān),頂角越小, F1, F2越大。 但是,刀刃的頂角越小時(shí),刀刃的強(qiáng)度會(huì)減小,碰到較硬的物體刀刃會(huì)卷口甚至碎裂,實(shí)際制造中為了適應(yīng)加工不同物體的需要,所以做成前部較薄,后部較厚。使用時(shí),用前部切一些軟的物品(如魚、肉、蔬菜、水果等),用后部斬劈堅(jiān)硬的骨頭之類的物品。 俗話說: “前切后劈”就是這個(gè)道理! F1 F2 F 兩