【文章內(nèi)容簡介】 學反應(yīng)，是細胞生命活動的基礎(chǔ)酶的作用：酶在代謝中具有催化作用（1與4），同時與無機催化劑相比，酶具有高效性（3與4）（比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗）活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。酶的作用機理：降低化學反應(yīng)的活化能，與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特征①產(chǎn)生部位：活細胞產(chǎn)生。（活細胞一定能產(chǎn)生酶）可作用于細胞內(nèi)（光合作用酶、呼吸酶）或細胞外（唾液淀粉酶、消化酶）在體外適宜條件下也可發(fā)揮作用?！?激素：能夠產(chǎn)生激素的細胞一定可以產(chǎn)生酶，能夠產(chǎn)生酶的細胞不一定能產(chǎn)生激素，酶和激素都是有機物。②酶的本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少量是RNA（原料分別是氨基酸、核糖核苷酸 ，在細胞核中合成）③酶的功能：是化學反應(yīng)的催化劑，只改變反應(yīng)速率，不改變反應(yīng)平衡，反應(yīng)前后其本身數(shù)量和化學性質(zhì)不變。④酶的特征：a、高效性 b、專一性 c、作用條件較溫和與酶有關(guān)的圖表、曲線解讀（1）表示酶高效性的曲線①催化劑可以加快反應(yīng)速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。②酶只能縮短達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應(yīng)的平衡點。（2）表示酶專一性的圖像酶和被催化物質(zhì)的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)（3）影響酶活性的曲線高溫、強酸、強堿使酶變性失活低溫使酶的活性降低，不會失活（4）反應(yīng)物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響 （酶的量一定） （反應(yīng)物足量） 二、ATP在能量代謝中的作用（1）ATP的組成：1分子核糖、1分子腺嘌呤、3分子磷酸（2）ATP的結(jié)構(gòu)簡式：A—P~P~P 其中A表示腺苷 、P—磷酸基團 ~—高能磷酸鍵（3）ATP在細胞內(nèi)的含量很少，但是含量保持相對穩(wěn)定細胞中ATP的來源 （ATP還可以來自磷酸肌酸的轉(zhuǎn)化）（1）植物：光合作用（葉綠體）和細胞呼吸（細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體）（2）動物、微生物：細胞呼吸（細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體）細胞中ATP的去路（1）光合作用光反應(yīng)階段（類囊體薄膜）產(chǎn)生ATP，用于暗反應(yīng)過程中C3的還原（2）呼吸作用產(chǎn)生的ATP，用于生物的各種生命活動ATP與ADP的互相轉(zhuǎn)化 ATPADP+Pi+能量ATP水解酶ATP合成酶 （1）催化劑不同（2）反應(yīng)場所不同（3）能量的來源和去向不同酶※ C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量=2870kJATP表示物質(zhì)，ATP中儲存有能量高能磷酸鍵儲存大量能量，38ATP=1161kJ專題6細胞呼吸（呼吸作用）一、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系（一） 細胞呼吸：有機物氧化分解釋放能量指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。分為有氧呼吸和無氧呼吸 有氧呼吸（反應(yīng)物主要是葡萄糖，脂肪，氨基酸也可以作為反應(yīng)物）第一階段：C6H12O6 酶 2C3H4O3（丙酮酸）+4[H] +少量能量（細胞質(zhì)基質(zhì)）第二階段：2C3H4O3+6H2O 酶 6CO2+20[H]+少量能量 （線粒體基質(zhì)）第三階段： 6O2+24[H] 酶 12H2O+大量能量（線粒體內(nèi)膜）熱能1709kJ總反應(yīng)式：6H12O6+602+6H20 酶 6CO2+12H2O+能量（2870kJ）1161kJ轉(zhuǎn)化38ATP氧化分解葡萄糖甘油+脂肪酸氨基酸糖類脂肪蛋白質(zhì)水解維持體溫以熱能的形式散失用于各種生命活動儲存在ATP中能量 無氧呼吸第一階段: C6H12O6 酶 2C3H4O3(乳酸)+ 4[H]+少量能量酶2C2H5OH + 2CO2 (植物、酵母菌)第二階段: 丙酮酸酶2C3H6O3(乳酸) （動物，馬鈴薯塊莖，玉米胚，甜菜塊根，乳酸菌） 總反應(yīng)式：C6H12O6 酶 2C2H5OH+2CO2+少量能量（225kJ） C6H12O6酶 2C3H6O3+少量能量（，兩個ATP） 發(fā)酵：微生物的無氧呼吸有氧呼吸與無氧呼吸的計算先用O2的量進行計算（二）酵母菌呼吸作用類型的判斷（糖類作為反應(yīng)物） （兼性厭氧型）（1）CO2O,O2=O 只進行無氧呼吸（2）CO2O2O 有氧呼吸與無氧呼吸同時進行（3）CO2=O2 只進行有氧呼吸（4）CO2=酒精 只進行無氧呼吸（5）CO2酒精 有氧呼吸與無氧呼吸同時存在在反應(yīng)式中—寫能量 產(chǎn)物—寫ATP二、影響呼吸作用的因素（一）內(nèi)部因素（遺傳物質(zhì)確定）：旱生水生 陰生陽生（二）環(huán)境因素 1溫度：通過影響酶的活性來影響呼吸作用（對植物是主要因素） 2 氧氣濃度（氧分壓）有氧呼吸CO2的釋放量=有氧呼吸O2的吸收量A點只進行無氧呼吸，AD段（除A點）有氧呼吸增強，無氧呼吸減弱B點是E點CO2釋放量的2倍，E點表示有氧呼吸，CO2釋放量=無氧呼吸釋放量D點只進行有氧呼吸S（AEGD）為呼吸作用中CO2總釋放量S（AEF）=S(ADF)=無氧呼吸過程中CO2釋放量C點CO2釋放量最少，有機消耗量最少◆貯藏水果：低氧，低溫（4℃）、適宜的濕度◆貯藏種子：低氧，低溫、干燥三探究酵母菌呼吸類型的實驗 （對比實驗，沒有對照組，只有實驗組）1．、酵母菌是單細胞真菌 兼性厭氧型（可在成熟的葡萄皮上尋找）CO2的檢測：①澄清石灰水變渾濁②溴麝香草酚藍水溶液（BTB試劑）藍→綠→黃酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀酸性溶液 與乙醇反應(yīng)變灰綠色4甲裝置仲酵母菌的呼吸方式為有氧呼吸 NaOH溶液：吸收空氣中的CO22）裝置中的酵母菌的呼吸方式為無氧呼吸B瓶應(yīng)封口放置一段時間，待B瓶中的酵母菌消耗B瓶中的氧氣，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶。四、細胞呼吸在生產(chǎn)生活實際中的應(yīng)用包扎傷口，選用透氣消毒紗布，目的是抑制厭氧細菌的無氧呼吸酵母菌釀酒，先通氣，后密封，其原理：先讓酵母菌有氧呼吸大量繁殖，再無氧呼吸產(chǎn)生酒精花瓶經(jīng)常松土，促進根部有氧呼吸，有利于吸收礦質(zhì)元素稻田定期排水，抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止細胞酒精中毒慢跑：防止劇烈運動產(chǎn)生乳酸重復(fù)實驗作用：避免個體差異對實驗結(jié)果的影響，提高實驗結(jié)果的可信度用死種子或不放生物的目的：校正（排除）非生物因素（物理因素）引起的氣體體積變化五、實驗設(shè)計和變量控制變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量自變量：其中人為改變的變量因變量：隨自變量的變化而改變的變量無關(guān)變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗結(jié)果造成影響實驗對比實驗：沒有對照組 對照組：自然狀態(tài) （實驗結(jié)果已知） 對照實驗 實驗組：人為改變（實驗結(jié)果未知）①對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗②在對照實驗中，除了要觀察的變量外，其他變量都應(yīng)當始終保持相同③要遵循單一變量原則，等量原則對照類型：（1）空白對照：不作處理的對象組（大多數(shù)是“加入等量蒸餾水”）（2）自身對照：實驗與對照在同一對象上進行，關(guān)鍵是看清楚處理前后實驗現(xiàn)象的差異（3）條件對照：指雖給對象施以某種實驗處理，但這種處理是作為對照意義的。例： 甲組：飼喂甲狀腺激素（實驗組） 乙組：飼喂甲狀腺抑制劑（條件對照組） 丙組：不飼喂藥劑（空白對照組）（4）相互對照：不另設(shè)對照組，而且?guī)讉€實驗組相互對比對照實驗設(shè)計的一般步驟：第一步：取材①動物：體重大小，生理狀況、發(fā)育狀況（胚胎）相同；隨機平均分為組，編號②植物：高度，種類，長勢相同第二步：設(shè)置變量（自變量）第三步：在適宜且相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)（培養(yǎng)一段時間）第四步：觀察（顏色變化、沉淀，測量某些指標），記錄結(jié)果（衡量因變量的指標）第五步：分析結(jié)果，得出結(jié)論實驗的標題格式：“探究……對……的影響”探究溫度對淀粉酶的活性的影響：（1）這個實驗不能用H2O2分解實驗，理由：過氧化氫受熱會分解，影響實驗結(jié)果：（2）最后觀察時不能用斐林試劑檢測麥芽糖的生成量，只能用碘液檢測淀粉的減少量，理由：用斐林試劑時要水浴加熱，因此改變了自變量。（3）在實驗步驟中，應(yīng)是反應(yīng)物→設(shè)置變量→加酶。或者，反應(yīng)物和酶分別設(shè)置變量，再混合。（1）這個實驗不能用淀粉水解實驗，只能用過氧化氫分解實驗。理由：淀粉在酸性條件下比在中性，堿性條件下水解得更快。（2）最后觀察因變量時，可用方法有：1，氣泡生成情況 2，用帶火星木條觀察木條復(fù)燃情況實驗；1探究實驗：一般有三個結(jié)果→有三個結(jié)論 2驗證實驗：一般只有一個結(jié)果→一個結(jié)論（在題目中）實驗材料過少的缺點：不具有代表性，無法避免個體差異對實驗結(jié)果的影響簡述實驗思路題的解題思路：例題2010年佛山二模方法寫出方法，主要步驟，實驗觀測指標方法用箭頭和關(guān)鍵詞表示 專題7光合作用一、葉綠體色素的提取和分離（材料：菠菜的綠葉）1．提取葉綠體的色素的原理：葉綠體色素易溶于有機溶劑（無水乙醇，丙酮），不溶于水。2．二氧化硅：使研磨充分3．碳酸鈣：防止研磨中色素（酯類）被破壞（液泡中有有機酸會使色素水解） 4．葉綠體色素分離的原理：四種色素在層析液中的溶解度不同，從而色素在濾紙上擴散速度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢。5．分離色素的方法：（紙）層析法6．分離結(jié)果1， 收集到濾紙綠色過淺的原因：（1） 未加石英砂，研磨不充分（2） 使用放置數(shù)天的菠菜葉（3） 未加入碳酸鈣，色素被破壞（4） 一次加入大量的無水乙醇，濃度太低（正確操作：分多次，每次加入少量無水乙醇）（5） 研磨不充分，色素未能充分提取出來2， 葉綠體色素的功能：吸收，傳遞（4種色素），轉(zhuǎn)化光能（只有少量的葉綠素a把光能轉(zhuǎn)為電）3， 影響葉綠素合成的因素：光照，溫度，礦物元素（Mg）4， 植物葉片顏色的變化 植物葉片呈現(xiàn)的顏色是葉片中各種色素的綜合表現(xiàn)，主要是綠色的葉綠素和黃色的類胡蘿卜素之間的比例決定的。綠色（葉綠素比類胡蘿卜素含量多）黃色（葉綠素分解減少，類胡蘿卜素多）紅葉（液泡中的花青素決定）二、探究歷程普利斯特利的實驗密封玻璃罩+綠色植物 +蠟燭——不易熄滅 +小鼠——不易死亡（1） 缺少空白對照（不放綠色植物）（2） 沒有認識到光在植物更新空氣中的作用結(jié)論：綠色植物可以將空氣更新。（限于當時的科學水平限制，沒有明確植物更新氣體的成分）薩克斯的實驗 黑暗中饑餓處理的綠葉 一半曝光 碘蒸氣 變藍 一半遮光 碘蒸氣 不變藍在加碘蒸氣之前加熱酒精對葉片脫綠，使細胞膜，葉綠體膜破壞，另色素溶解在酒精中。（1） 設(shè)置了自身對照，自變量為照光和遮光（2） 實驗關(guān)鍵是饑餓處理（3） 本實驗證明光合作用的產(chǎn)物是淀粉，還證明了光是光合作用的必要條件。恩格爾曼的實驗(1) 實驗材料：水綿（葉綠體呈帶狀，易觀察）好氧細菌自身對照（光照和黑暗）結(jié)論：光合作用的場所是葉綠體，光合作用主要吸收紅光和藍紫光，魯賓和卡門的實驗 （同位素標記法） H218O+CO2→植物→18O2 H2O+C18O2→植物→O2① 設(shè)置了對照實驗，自變量是標記物（H2O和CO2）,因變量是O2的放射性結(jié)論：光合作用釋放的氧氣來自水5 、卡爾文 （同位素標記法）（用小球藻）14CO2→14C3→(14CH2O)(卡爾文循環(huán))結(jié)論：CO2中的碳轉(zhuǎn)化為有機物中的碳 三． 光合作用的過程 （類囊體薄膜） （葉綠體基質(zhì)）光反應(yīng) H2O 光 2[H]+1/2O2 (水的光解)物質(zhì)轉(zhuǎn)化 ADP+Pi+能量 酶 ATP (ATP的合成)暗反應(yīng) CO2+C5 酶 2C3 （CO2的固定）物質(zhì)轉(zhuǎn)化 2C3+[H] 酶 C5+(CH2O) (C3的還原) ATP能量轉(zhuǎn)化：光能→轉(zhuǎn)化為ATP（和NADPH）中活躍的化學能→有機物中穩(wěn)定的化學能聯(lián)系：光反應(yīng)