超臨界co2流體法提取咖啡因(編輯修改稿)
2024-09-01 16:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 度 。 ? 壓力 和 溫度 的變化均可改變相變。 ? 由于以上特點，超臨界流體可以迅速滲透到物體的內(nèi)部溶解目標物質(zhì)，快速達到萃取平衡。 超臨界流體的主要特性 超臨界 CO2萃取法原理 ? 在超臨界狀態(tài)下，超臨界流體具有很好的流動性 和 滲透性 ，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。 ? 然后借助 減壓、升溫 的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的。 萃取咖啡因過程 ?首先，對咖啡豆進行預處理，用機械法清洗咖啡豆，去除灰塵和雜質(zhì)；接著加蒸汽和水預泡，提高其水分含量達 30%～50%； ?然后，萃取，將預泡過的咖啡豆裝入萃取罐，不斷往罐中送入 CO2， 咖啡因就逐漸被萃取出來； ?接著，帶有咖啡因的 CO2被送往清洗罐，使咖啡因轉入水相； ?最后，然后水相中咖啡
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