葡萄施肥技術(shù)(編輯修改稿)
2025-09-01 15:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 素有哪些？缺乏后表現(xiàn)哪些癥狀？如何防治？葡萄生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素主要有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、鉬、銅、氯等。除碳、氫、氧外，其他的元素都要來(lái)自于土壤。植物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收能力是不同的，各種營(yíng)養(yǎng)元素之間的關(guān)系也十分復(fù)雜，有些相互促進(jìn)吸收，有些相互抑制。各元素對(duì)葡萄的生理作用是綜合的，有時(shí)是相互輔助的，有時(shí)是相互克制的?？傊┯糜袡C(jī)肥才是最根本的措施。常見(jiàn)的葡萄缺素癥（1）缺氮癥葡萄缺氮時(shí)葉片會(huì)失綠黃化，葉小而薄，新梢生長(zhǎng)緩慢，枝蔓細(xì)弱節(jié)間短，果穗松散，成熟不整齊，產(chǎn)量降低。在產(chǎn)量嚴(yán)重超載的紅地球葡萄園，氮素的缺乏是造成大面積葡萄葉片黃化的主要原因。筆者在2005年的研究中發(fā)現(xiàn)，以前認(rèn)為缺鐵黃化的葡萄園，通過(guò)大量施用速效氮肥，可以使葉片恢復(fù)正常。（2）缺磷癥葡萄缺磷時(shí)葉片向上卷曲，出現(xiàn)紅紫斑，副梢生長(zhǎng)衰弱，葉片早期脫落，花序柔嫩，花梗細(xì)長(zhǎng)，落花落果嚴(yán)重。（3）缺鉀癥葡萄缺鉀時(shí)葉片邊緣葉脈失綠黃化，后成黃褐色斑塊，嚴(yán)重時(shí)葉緣呈燒焦?fàn)?；枝蔓木質(zhì)部不發(fā)達(dá)，脆而易斷；果實(shí)著色淺，成熟不整齊，粒小而少，酸度增加。（4）缺鈣癥葡萄缺鈣時(shí)幼葉葉脈間及葉緣褪綠，隨后在近葉緣處出現(xiàn)針頭大小的斑點(diǎn)；莖蔓先端頂枯；新根短粗而彎曲，尖端容易變褐枯死。（5）缺鎂癥葡萄缺鎂時(shí)老葉葉脈間缺綠，以后發(fā)展成為棕色枯斑，易早落；基部葉片的葉脈發(fā)紫，脈間呈黃白色，部分呈灰白色；中部葉片葉脈綠色，脈間黃綠色；枝條上部葉片呈水漬狀，后形成較大的壞死斑塊，葉皺縮；枝條中部葉片脫落，枝條呈光禿狀。（6）缺鐵癥葡萄缺鐵時(shí)枝梢葉片黃白，葉脈殘留綠色，新葉生長(zhǎng)緩慢，老葉仍保持綠色；嚴(yán)重缺鐵時(shí)，葉片由上而下逐漸干枯脫落；果實(shí)色淺、粒小，基部果實(shí)發(fā)育不良。（7）缺硼癥葡萄缺硼時(shí)新梢生長(zhǎng)細(xì)瘦，節(jié)間變短，頂端易枯死；花序附近的葉片出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)展，重者脫落；幼齡葉片小、畸形，向下彎曲；開(kāi)花后呈紅褐色的花冠常不脫落、不坐果或坐果少；果穗中無(wú)籽小果增多（8）缺錳癥葡萄缺錳時(shí)最初在主脈和側(cè)脈間出現(xiàn)淡綠色至黃色，黃化面積擴(kuò)大時(shí)大部分葉片在主脈之間失綠，而側(cè)脈之間仍保持綠色。（9）缺鋅癥葡萄缺鋅時(shí)新梢節(jié)間縮短，葉片變小，葉柄洼變寬，葉片斑狀失綠。有的發(fā)生果穗稀疏、大小粒不整齊和少籽的現(xiàn)象。缺素癥的防治首先是建立在大量施用有機(jī)肥和施用5次追肥的基礎(chǔ)上，其次才是根據(jù)癥狀，補(bǔ)充速效元素進(jìn)行治療。（1）缺氮癥補(bǔ)救措施葡萄對(duì)氮素需要量很大，因此在有機(jī)質(zhì)含量低于3%的葡萄園，當(dāng)葡萄每667平方米產(chǎn)量超過(guò)2500千克后，必須大量施用速效氮肥才能滿(mǎn)足葡萄正常生長(zhǎng)的需求。發(fā)現(xiàn)葡萄缺氮要及時(shí)在根部追施適量氮肥，%尿素溶液作根外噴肥。（2）缺磷癥補(bǔ)救措施發(fā)現(xiàn)葡萄缺磷應(yīng)及時(shí)用2%%～%磷酸二氫鉀溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔4天。（3）缺鉀癥補(bǔ)救措施%～%磷酸二氫鉀溶液或3%草木灰浸出液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。（4）缺鈣癥補(bǔ)救措施發(fā)現(xiàn)缺鈣應(yīng)及時(shí)用2%過(guò)磷酸鈣浸出液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。（5）缺鎂癥補(bǔ)救措施%硫酸鎂溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5大。（6）缺鐵癥補(bǔ)救措施%～%%的檸檬酸對(duì)葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。（7）缺硼癥補(bǔ)救措施發(fā)現(xiàn)缺硼時(shí)，%硼砂溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。（8）缺錳癥補(bǔ)救措施%～%硫酸錳溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。缺鋅癥補(bǔ)救措施在發(fā)現(xiàn)缺鋅時(shí)，%～%硫酸鋅溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。八、葡萄園如何灌水葡萄是抗旱性較強(qiáng)的果樹(shù)。從理論上講，年降水量達(dá)到500～550毫米的地區(qū)，自然降水即可以滿(mǎn)足葡萄植株生長(zhǎng)和結(jié)果的需要。但由于我國(guó)處于東亞季風(fēng)區(qū)內(nèi)，年降水分布極不均衡，冬、春易干旱、大風(fēng)，土壤水分蒸發(fā)量大。因此，灌溉仍是我國(guó)大部分葡萄栽培區(qū)的一項(xiàng)十分重要的工作。根據(jù)我國(guó)氣候特點(diǎn)和葡萄品種各發(fā)育階段的需水特性，葡萄園主要灌水時(shí)期為以下幾個(gè)。萌芽水葡萄萌芽前后，我國(guó)大部分地區(qū)正值春旱，葡萄根系活動(dòng)急需補(bǔ)充水分，此期應(yīng)進(jìn)行灌水，使根群周?chē)寥乐杏休^充足的水分，以促進(jìn)萌芽整齊，花器官繼續(xù)發(fā)育。新梢生長(zhǎng)水當(dāng)葡萄展葉3～4片時(shí)，應(yīng)根據(jù)天氣狀況再次灌溉，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，葉片增大，花序繼續(xù)分化和生長(zhǎng)，從而促進(jìn)坐果。漿果膨大水葡萄生理落果后，為幼果迅速膨大期，同時(shí)又是新梢旺長(zhǎng)期，此期需要大量的水分。如水分缺乏，將抑制幼果發(fā)育，甚至葉片大量蒸騰失水得不到足夠的補(bǔ)充，而導(dǎo)致葉片從幼果中奪取水分，使幼果脫落，這一階段花芽也開(kāi)始分化形成，是葡萄一年中的水肥臨界期。此期，水分虧缺不但影響當(dāng)年產(chǎn)量，而且對(duì)翌年產(chǎn)量的形成也有十分不利的影響。因此，此期應(yīng)及時(shí)灌足水。漿累轉(zhuǎn)色水漿果轉(zhuǎn)色期前后，氣溫高卅片蒸騰量大，又為漿果第二次膨大期，此期灌水是促進(jìn)葡萄增大的又一次關(guān)鍵水。因此漿果著色初期應(yīng)灌透水，以促進(jìn)漿果膨大，同時(shí)為漿果進(jìn)入著色成熟期做好準(zhǔn)備。這次灌水以后就應(yīng)嚴(yán)格控制灌水，以保證糖分積累，提高質(zhì)量，預(yù)防裂果，同時(shí)促進(jìn)枝條成熟。采果水葡萄采收后結(jié)合深耕施肥適當(dāng)灌水，有利于盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)葉片光合作用，有利于枝梢充實(shí)老化。封凍水北方埋土防寒區(qū)應(yīng)在嚴(yán)寒到來(lái)之前，在防寒取土溝內(nèi)灌滿(mǎn)水；非埋土防寒區(qū)，也應(yīng)在土壤表層有輕微結(jié)凍時(shí)，灌1次封凍水，以保證葡萄安全越冬。冬灌不僅能保證植株安全越冬，同時(shí)對(duì)翌年生長(zhǎng)結(jié)果也有十分重要的作用。以上各次灌水，除了新梢生長(zhǎng)水和防寒水以外，都應(yīng)和追肥結(jié)合起來(lái)，不走空水。九、葡萄園灌水方式有哪些？地面溝灌又稱(chēng)席灌，適用于園地平緩的葡萄園。在葡萄園行間或行上開(kāi)深25～30厘米，寬40～50厘米的灌溉溝，或利用葡萄栽植行，進(jìn)行溝灌。該灌溉方式的優(yōu)點(diǎn)是灌水量足，灌一次水能維持較長(zhǎng)時(shí)間。缺點(diǎn)是土壤易板結(jié)。此法適于水源充足的地區(qū)。另外在華北、西北一些干旱地區(qū)，采用穴灌法，即在主于周?chē)鷺?shù)盤(pán)中挖5～8個(gè)直徑30厘米，深30厘米左右的穴，在穴中灌水，灌后覆土。這是一種適于干旱地區(qū)采用的節(jié)水灌溉方法。滴灌和滲灌滴灌和滲灌是較先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)，在我國(guó)處于逐漸推廣階段。它具有節(jié)約用水，節(jié)省勞力，能使土壤保持最適含水量，避
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