第二章-脂質與生物膜(編輯修改稿)
2025-09-01 10:45 本頁面
【文章內容簡介】 鍵 特殊的磷脂 C HC H2H2C OOOR1COR2COPOOO X 甘油磷脂的水解 磷脂酶 A2 磷脂酶 D 磷脂酶 C 磷脂酶 A1 研究 充分 ，可選擇性利用 鞘脂類 —— 由 1分子 脂肪酸 ， 1分子 鞘氨醇 或其衍生物，以及 1分子 極性頭 基團組成。 鞘脂類 鞘磷脂 類 腦苷脂 類 神經節(jié)苷脂 類 主要 參與 細胞膜 的 組成 ，是 第二大類 膜脂 。 （ 糖 鞘脂 ） 123+ 456H2CHC C HCO HN H3O HCHH1 8鞘氨醇 123456H2CHC C HCO HN HO HCHH1 8CO神經酰胺 反式 鞘脂前體 123+456H2CHC C HCON HO HCHH1 8COPO OOC H2C H2N ( C H3)3極性頭 非極性尾 鞘磷脂 磷酸膽堿 結構 與 磷脂酰膽堿相似 鞘磷脂 存在于 動物細胞的 質膜 中，特別是 髓鞘（包圍某些 神經元 的 軸突 并 使 之 絕緣 ）中。 神經酰胺 凈電荷 為 0 123456H2CHC C HCN HO HCHH1 8COOOO HO HO HC H2O H極性頭 非極性尾 βD半乳糖基 腦苷脂 中性鞘糖脂 半乳糖腦苷脂 神經節(jié)苷脂 N乙酰神經氨酸 硬脂酸 神經酰胺 GM1 GM2 GM3 D半乳糖 N乙酰 D半乳糖胺 D半乳糖 D葡萄糖 在 神經末梢中含量 豐富 酸性鞘糖脂 Mono， Di， Tri 類固醇 （ 甾醇 ） 是 環(huán)戊烷 多氫菲 的 衍生物 ，由于含有 羥基 故命名為“ 醇” 。其 性質 由 固醇骨架 的 取代基團 以及 碳 碳鏈 間 飽和 或 不飽和的 程度 所決定。 結構及 編號 : C H3RC H31234567891 01 11 21 31 41 51 61 7A BCD環(huán)戊烷 (D)多氫菲 (ABC) 甾 四個環(huán)加三條側鏈 18191234567891 01 11 21 31 41 51 61 71 81 92 02 1 2 22 32 42 52 62 7H O膽固醇 是 動物質膜 的 重要 組分 。可 自身 合成 ，在 腦 、 肝 、腎 、 蛋黃 中含量 很高 。由于其 既 疏水 又 親水 ，所以屬于 兩親 分子 。 剛性 平面結構 對膜的 流動性 具有 調節(jié) 作用。 膽固醇 極性頭 非極性尾 麥角固醇 β 谷固醇 植物 (29碳 ) 酵母 (28碳 ) 1234567891 01 11 21 31 4 1 51 61 71 81 92 02 1 2 22 32 42 52 62 72 8H O1234567891 01 11 21 31 4 1 51 61 71 81 92 02 1 2 22 32 42 52 62 72 8H O2 9可抑制 膽固醇 的 吸收 可轉化為 維生素 D2前體 植物固醇 膽酸 A/B cis 5?系 3?, 7?, 12?三羥基 5?膽烷 24酸 是 膽固醇 的 代謝物 之一 ，膽酸 一面 親 水 ， 另一面 疏 水 ，具有 增溶 作用。 C H3C H3O HO HO O C371 25O HH2 32 4 ?；悄懰? 371 25H OO HO HHC O N H C H2C H2S O3是 更強 的 表面活性劑 ，能溶于脂 水界面處， 使油脂 乳化 ，便于 水溶性 的 脂酶 發(fā)揮作用， 促進油脂 和 脂溶性 維生素 的 吸收 。 睪丸甾酮 雌酮 ?雌二醇 COC H 3O黃體酮（孕甾酮） O HOOH OHHHO HH OHHH 固醇激素 167。 2 生物膜 細胞膜 以及 各種 細胞器 的 外膜 通稱為 生物膜 。 它是一個 具有 特殊 結構 和 功能 的 選擇性 通透膜 ， 主要功能可歸納為： 物質 運送 、 能量 轉換 、信號 識別 與 傳導 、 細胞 免疫 等。 生物膜 結構是 細胞結構 的 基本 形式 ，對細胞內很多生物大分子的 有序 反應 和整個細胞的‘ 區(qū)室化 ’都提供了 必需 的 結構基礎 ，使整個 細胞活動 有條
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