幼兒園后勤管理制度(編輯修改稿)
2024-09-01 06:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 間嚴禁穿拖鞋。餐廳工作人員隨時保證餐廳地面、桌面、椅子的清潔。做到一餐一清除，一周進行一次環(huán)境大掃除，保持整潔衛(wèi)生。要講究職業(yè)道德，說話要文明，上班期間不準大聲喧嘩，不在工作場所打鬧嬉戲，同志之間要加強團結(jié)，互相幫助。應增強和保持衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入垃圾桶，不隨便吐痰。托排油煙機每天清洗，地溝每天清理。幼兒飲食制度★飲食管理幼兒的飲食有專人負責，民主管理，建立膳管會，定期研究伙食問題?；锸迟M要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合幼兒年齡的定量食譜，并定期更換。準確掌握幼兒出勤數(shù)，做到每天按人按量供應伙食，不吃隔日飯菜。工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。保健人員要定期計算幼兒進食量，營養(yǎng)量，每月做營養(yǎng)分析一次保證兒童的進食量，蛋白質(zhì)攝入量應占供給量的百分之810以上。按時開飯，幼兒進餐時間不少于二10至310分種，保證幼兒吃飽每餐飯?！镉變夯锸秤變喊磧纱物?、一次點心定食譜，食譜要適合幼兒的年齡，使幼兒能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當?shù)胤峙涞绞匙V中,以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。少吃甜食、油炸食品、腌制食品，要盡量多吃蔬菜和豆制品。加強體弱兒飲食管理。特別飲食：根據(jù)病兒病情做病號飯?！镲嬍承l(wèi)生要保持廚房的清潔，經(jīng)常清掃。食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具、刀、飯菜、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。食品庫存不宜過多（梅雨季節(jié)更要從嚴控制庫存量，防止食物霉變），庫存食品均要離地、離墻，加蓋保存，擺放有序，庫房清潔，無蟲害。搞好幼兒進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒水擦。要培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。水果要洗凈后再吃。堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。廚房防火制度定期進行消防知識的學習，消防設(shè)備的使用練習，提高員工的消防意識和技能。消防學習無故不得缺席，違者罰款30元。消防設(shè)備，消防龍頭、滅火同等，不得挪用，違者罰款50元。爐灶由故障，要立即報告，并停止使用，以免發(fā)生事故，違者罰款50元。爐灶（包括煤氣爐）點燃后，要做到人離火息，并關(guān)好油氣閥門，違者罰款50元。廚房、宿舍嚴禁吸煙，違者第一次罰款100元，第二次罰款200元，第三次開除。用電設(shè)備，如蒸飯車、消毒箱等，發(fā)現(xiàn)故障，要立即報告，請專業(yè)維修人員修理，不準繼續(xù)使用，違者罰款30元。園內(nèi)電線不準亂接亂拉，違者罰款30元。嚴禁將易燃易爆物品帶入廚房，違者罰款100元。消毒時人不能離開，完后要切斷電源，違者罰款50元。健康檢查制度一、入園檢查：幼兒在入園前必須進行全身體格檢查，對有傳染病接觸史的必須做胸部ｘ線透視，肝功能等實驗室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園。同時了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史家庭史和生活習慣等。幼兒園工作人員參加工作前必須進行體檢，包括胸部ｘ線透視，肝功能常規(guī)檢查，以及陰道霉菌，滴蟲檢查，檢查合格并且無嚴重生理缺陷者方可就職。定期體格檢查制度：（1）幼兒每年體檢一次，每半年測身高體重一次。測量準確并做好記錄，進行健康分析，評價，疾病統(tǒng)計及矯治缺點，建立健康卡片。（2）工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立即離職治療，須持醫(yī)療單位的健康證明方可恢復工作?；悸约膊。倚透窝妆砻婵乖栃?、滴蟲性陰道炎，化膿性皮膚病，麻風病，結(jié)核病，精神病等保教人員應調(diào)離工作。堅持晨檢及全日健康觀察制度：認真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部，皮膚和精神；3問：飲食、睡眠、大小便情況；4查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。體格鍛煉制度：（1）要創(chuàng)造條件，充分利用陽光、空氣、水等自然條件鍛煉幼兒的體格。（2）在正常氣候條件下，應保證幼兒充足的戶外活動時間，每天1—2小時，加強冬季鍛煉。（3）要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒身心特點的游戲及體育活動。幼兒每天做1—2次體操或活動性游戲。（4）按幼兒的年齡特點和體質(zhì)安排鍛煉內(nèi)容，掌握適當?shù)倪\動量，不強求一律。鍛煉的時間應由少到多，動作由簡單到復雜循序漸進，逐步提高運動強度。（5）按幼兒年齡制定鍛煉計劃。鍛煉前應做好活動場地、器械、幼兒穿著等準備工作。鍛煉過程中應注意保護幼兒的安全，做好保育護理，觀察幼兒的反應，出現(xiàn)異常情況立即停止鍛煉及時處理。鍛煉結(jié)束后應觀察幼兒的精神、食欲、睡眠等情況，保證水的供應。（6）遵守合理的生活作息制度，注意鍛煉與保健、營養(yǎng)、護理的結(jié)合。對體弱的幼兒要給與特殊的照顧，幼兒有病時要暫停鍛煉。（7）要創(chuàng)造條件，充分利用陽光、空氣、水等自然條件鍛煉幼兒的體格。（8）在正常氣候條件下，應保證幼兒充足的戶外活動時間，每天1—2小時，加強冬季鍛。（9）要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒身心特點的游戲及
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