大棗的功效及醫(yī)用價(jià)值(編輯修改稿)
2024-09-01 04:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 煮一滾，使果肉柔軟而皮未皺縮時(shí)即撈起，曬干。除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時(shí)破開或去核。?藥膳食譜 紅棗魚肚 魚肚、魚肉切成塊。桂圓肉、紅棗、核桃仁加水燉至半熟，取出待用。油鍋入蔥、姜末爆香，入魚塊、魚肚炒幾下，加入米酒去腥，再加入紅棗、桂圓肉、核桃仁及調(diào)料，燒熟即成。 功效：該菜美容養(yǎng)顏，尤適宜愛美之人食用。黑木耳大棗湯 將黑木耳、紅棗洗凈，豬里脊肉洗凈切成小塊，一起放入壓力鍋內(nèi)，加入蔥、姜、花椒、鹽、雞精和香油，蓋上鍋蓋，把壓力調(diào)到肉類檔，保壓定時(shí)12分鐘，即可食用。 功效：該湯尤適宜貧血、高血壓、心腦血管疾病的人食用。大棗雪蛤羹材料：大棗6枚，銀耳20克，雪蛤10克，冰糖25克。做法：，去核；銀耳用溫水浸泡2小時(shí)，除去蒂頭，撕成瓣?duì)?；冰糖打碎成屑；雪蛤用溫水浸?小時(shí)，除去黑子、雜質(zhì)及筋膜。、銀耳、大棗、雪蛤同放燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。，洗后即用。生姜大棗粥 原料：粳米250克，大棗5個(gè)，生姜4塊，鹽適量。做法 步驟1：粳米淘洗干凈；生姜去皮，切成薄片；大棗去核，對(duì)半切開備用。步驟2：將粳米放入鍋中，干。炒一下，倒入適量水、大棗、生姜片。步驟3：文火慢煮至粥熟，加少許鹽調(diào)味即可。功效：滋補(bǔ)益氣。[2]營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 作用 大棗有可補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用： 紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。 大棗有可以促進(jìn)睡眠的作用： 紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。 另外紅棗還有補(bǔ)充鈣質(zhì)，防治遺精，防腹瀉等作用。 大棗有美容的作用： 大棗滋潤(rùn)肌膚，益顏美容民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，?duì)美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋平整，皮膚更加健美。 大棗有防止落發(fā)的作用： 紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能?！捌⒑脛t皮堅(jiān)”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。 大棗有健胃補(bǔ)腦的作用： 中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí)，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。 大棗有減少老人斑的作用： 紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。 大棗有保肝護(hù)肝的作用： 紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)
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