四年級下冊科學(xué)生的食物和熟的食物(編輯修改稿)
2025-09-01 03:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。絕大多數(shù)的動物類食物是必須經(jīng)過燒熟的，不能夠生食。我們選擇雞肉作為動物類食物的代表。 生雞肉 熟雞肉 觀察生、熟雞肉的不同 觀察生雞肉的特征 —— 聞一聞氣味 ； 用手撕開雞肉的皮 將一小塊生雞肉放入清水中加熱，觀察并描述雞肉的變化。 動手實(shí)踐一下 親自經(jīng)歷用火 燒食物的過程。 放在水中煮， 做好實(shí)驗(yàn)裝置。 加 100毫升清水， 將雞肉放入燒杯中 。 點(diǎn)燃酒精燈等水開 。 觀察熟雞肉時聞氣味； 用手撕雞肉的皮和肉 。 比較燒熟的雞肉與生的雞肉有什么不同？生的雞肉為什么不適合直接食用？請閱讀課文中提供的一段資料。 小資料 ? 生食不容易消化，特別是動物類食物中的 蛋白質(zhì) 和 脂肪 加熱后容易被人體消化和吸收 。生食味道不好，還有氣味，有 細(xì)菌和蟲卵 。燒熟后的食物比較松軟，有助于消化，有香味，而且 細(xì)菌和蟲卵都被殺死了 。 雞肉的變化特征 方法 特
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