免疫與營養(yǎng)的關(guān)系(編輯修改稿)
2025-09-01 02:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 實驗知道，食物對于防患和治療感染，防止自動免疫疾病的復發(fā)，以及治療癌癥上都有幫助?，F(xiàn)代科技知道，即使要找出少數(shù)一些疾病的治療方法都是一個很難的題目。我們?yōu)榱艘委熞粋€特定的疾病，或者為了要找到一種草藥能與疾病的癥狀相對抗，必須要先確認此疾病。簡單地說，在我們能采取任何對策之前，此疾病已經(jīng)在體內(nèi)成形并且已令我們感覺不對勁了。然而，何其不幸的，今日科學發(fā)現(xiàn)疾病的速度遠比我們能夠發(fā)展出有效的治療方法要快得多。 另外，人類對于某些一百年前尚不存在的新疾病必須負責。舉例說，我們都很清楚工業(yè)、車輛，和各種其它來源帶來的空氣和水源污染以及其對環(huán)境的傷害，還有因為各種的殺蟲劑、化學肥料，和防腐劑等對于日常食物的嚴重污染。 除了環(huán)境污染的問題之外，現(xiàn)代人忙碌的生活也是一大問題。很多人都不愿意放棄現(xiàn)代生活中的種種便利?？觳?、脂肪和卡路里特高的美味食物，面包和其它該腐壞卻因添加了防腐劑而不會發(fā)霉的食品，我們經(jīng)常攝取這些，但是也為這些付出代價。這些食物長年累積在我們體內(nèi)逐漸地損害到身體部分機能，我們的免疫系統(tǒng)變得遲鈍，工作效率大減。 大多數(shù)的人都是在失去健康以后才了解到健康的無價。有時候甚至在這緊要關(guān)頭，我們才急急忙忙尋求一些神奇藥品。我們從不停下來思考如果當初我們給予身體適當?shù)臓I養(yǎng)，那么我們的免疫系統(tǒng)就有保護的能力，我們也就不會得病了。中國一句諺語道：「臨渴掘井，豈不遲矣？」身體需要的是合乎標準的營養(yǎng)和日常的保健，唯有這些才能使它正常地運作，當它能正常發(fā)揮功能時，它比任何一種藥都有效！ 你的食物決定了你的健康 你的食物決定了你的健康」，幾乎世界上所有的語言里都有類似的說法。的確，如果我們的食物決定了我們的健康，那么我們的飲食方法影響了我們的生活方式和我們的壽命。唯有認同這知識，我們才有希望戰(zhàn)勝一些折磨人的慢性疾病。 所有的植物，包括大豆、柑橘屬水果、蔬菜，和草藥等，含有phytochemicals，phytochemicals是對于每一顆植物的存活相當重要的化學物質(zhì)。有趣的是，他們同時也是人類存活下去不可或缺的物質(zhì)之一。當我們食用任何一種植物時，我們就能攝取這些化學物質(zhì)并得到益處。 科學家深信phytochemicals能夠預防癌癥，因為它會阻止食物中的脂肪不讓它加速腫瘤的成形。健康的食物和飲食會大大降低罹患腸癌、乳癌、攝護腺癌和其它種癌的機率。今天大家都強調(diào)環(huán)境污染問題是引起癌癥的主要原因，可是事實是我們的食物才是更重要的－－飲食扮演了一個更不尋常的角色。實驗動物結(jié)果顯示，營養(yǎng)改善法借著增強免疫系統(tǒng)的全面性功效，因而抑制腫瘤基因和癌細胞的擴散。這個發(fā)現(xiàn)對于防范和治療人類癌癥的問題無異是個令人高興的基礎(chǔ)。 攝取愈多的草本性植物，得到心臟疾病的機會就愈少。多吃蔬菜的人有較低的膽固醇和三酸甘油脂。肝的功能有一項是將血液中「壞」的膽固醇（低密度脂蛋白LDL中的膽固醇）清除，阻止它在冠狀動脈壁上形成血小板?？墒牵懿恍业?，過多的脂肪直接阻止了肝的這項清除功能。以植物為主的食物含有一種叫做抗氧化劑的物質(zhì)，可以有效地降低LDL膽固醇。這些抗氧化劑的物質(zhì)阻止了LDL膽固醇，使其不能幫助血小板的形成。毫無疑問的－－多吃蔬菜能夠有效預防心臟疾病。最近的傳染病學、臨床學以及臨床的實驗研究指出營養(yǎng)、食物和慢性病三者之間有密切的關(guān)系；如動脈硬化心臟血管病、高血壓、食道癌、胃癌、腸癌、乳癌、肺癌和攝護腺癌。除此之外，不當飲食會影響齲齒，慢性肝病，以及增加糖尿病的罹患率。實證顯示健康的飲食會降低這些疾病的危險度。 健康人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對于疾病的反應是又快又有效率?？墒钱斠粋€人已經(jīng)患營養(yǎng)不良癥或是有慢性病時，其免疫系統(tǒng)的功效已經(jīng)轉(zhuǎn)弱了，而且很可能任由疾病長成。因此之故，明白每天都要攝取適當充分的營養(yǎng)以及正確的食用草本食物的道理是尤其重要的。當一個人已經(jīng)有病才想要起步就為時已晚了。
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