主要糧食品種質(zhì)量檢驗(yàn)(講課)(編輯修改稿)
2024-09-01 00:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （一）概述 整精米 糙米碾成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時(shí)，米粒產(chǎn)生破碎，其中長(zhǎng)度仍達(dá)到完整精米粒平均長(zhǎng)度的五分之四以上（含五分之四）的米粒。 整精米率 整精米占凈稻谷試樣質(zhì)量的百分率。 整精米率（ %） = 100?稻谷試樣質(zhì)量整精米粒質(zhì)量小麥容重檢驗(yàn) 方法 （一）概述 容重：?jiǎn)挝蝗莘e糧食籽粒的質(zhì)量叫容重，通常以克 /升（ g/L ）表示。 測(cè)定容重的意義 ? 容重的高低直接反映糧油質(zhì)量的好次。同種類糧食容重越大，質(zhì)量越好。成熟度好的糧食，容重大。反之，成熟度差，容重就小。 ? 是部分糧食定等指標(biāo)（如小麥、玉米等）。 ? 是計(jì)算加工出品率的依據(jù)。 ? 可推算糧食倉容和糧堆體積。 小麥容重檢驗(yàn)方法 影響糧食容重的因素： ? 水分：水分 ↑ ，容重 ↓ ? 雜質(zhì)：雜質(zhì) ↑
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