1人參、西洋參的鑒定(編輯修改稿)
2025-09-01 00:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 根長圓柱形，全長 13～ 20cm，中部直徑 ～ 2cm， 蘆長 ～ 4cm，直徑 4～ 7mm，黃色，蘆碗稍大，凹陷較深。 三長特點：身長體圓，蘆長有碗，腿長多 2～ 3分枝。 40克 — 邊條紅參 ★進口人參（ 1） 朝鮮人參 人參栽培品。參體粗壯順長， 蘆粗短且多為雙蘆 (習稱雙馬蹄蘆 )。 朝鮮紅參： 又稱 “ 高麗參 ” 、“ 別直參 ” 。 圓柱形或方圓柱形 ， 蘆短粗 ， 長 ～ 2cm， 直徑幾與主根同 。 主根順長 ， 多單支 。 棕紅色 ， 半透明 。 氣無 ，味甜 、 微苦 。 朝鮮白參： 全體長約 10cm。蘆較細 。 白色 ， 有不規(guī)則縱形抽皺 ， 質(zhì)輕泡 。 氣無 ， 味微甜 、苦 。 ★ 進口人參（ 2） 日本紅參 又稱 “ 東洋參 ” 。 栽培品 。 ? 蘆較細 。 ? 主根上部常有 黃色粗皮 ，分枝短 ， 常驟變細 。 ? 飲片周邊黃棕色 。 園參的性狀鑒別 (白參 ) 飲片 生曬參片 外皮灰黃色 ， 體輕質(zhì)脆 ， 切面灰白色 ， 顯菊花紋 ， 皮部有黃棕色小點 。香氣特異 ， 味甜 、 微苦 。 紅參片 長橢圓形斜片。 切面紅棕色，半透明 ，中央有淺色圓心。質(zhì)堅脆。氣香，味甜、微苦。 山參的性狀鑒別 ? 生曬山參主根粗短，支根常人字形分叉。表面有細密的橫環(huán)紋，須根細長。 ?蘆長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須。 堆花蘆 圓蘆 棗核艼 鐵線紋 珍珠疙瘩 馬牙蘆 雁脖蘆 蘆長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須。 ? 生曬山參 ? 蘆頭細長 、 與主根等長或更長 ， 稱 “ 雁脖蘆
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