【文章內(nèi)容簡介】 1美元GBP（163。） 英鎊 5鎊起收JP （165。） 日元 1000元起收HK$ 港幣 10港幣DM 德國馬克 5馬克起收 （93年以前版不收，只收96年以后版）外幣類型： A 自由出入境； B 進自由，出有限； C 出、進都有限； D 禁止出境； 票面：A 發(fā)行機構(gòu)；B 年版；C 號碼；D 簽字、蓋章；E 圖案； F 發(fā)行說明； 貨幣流通情況： A 發(fā)行新的并不宣布舊的停止，而是不再投放，減少流通量，最后收回； B 發(fā)行新的，舊的停止，但有一段時間可以兌換； C 發(fā)行新的，舊的停止作廢； 殘舊鈔收兌標準：A 完整性；B 錢幣磨損在60%以下；C 人頭像不能涂抹； 鈔票印刷： A 紙張：水印、安全線、纖維絲、棉麻混制材料； B 油墨：磁性的、紅外的、熒光的； C 制版：手工雕刻、機器雕刻、電腦雕刻； D 印刷：凹版、凸版、平版；旅行支票：通濟隆、Visa、運通、花旗銀行、東京銀行五大財團發(fā)行特點： A 安全性好，便于攜帶，丟了可掛失； B 特定金額（票面有金額）、特定貨幣；C 發(fā)行機構(gòu)發(fā)行的圖案是一樣的；二、兌換業(yè)務(wù) 外幣現(xiàn)金兌換程序： A 收到客人交來的外幣現(xiàn)金一定要口頭確認，付出人民幣現(xiàn)金也應(yīng)口頭確認，即唱收唱付；B 在進行外幣兌換前需報出匯率，并征得客人的同意；C 收銀員給客人兌換外幣時，必須及時填制外幣兌換水單，水單一式三聯(lián)，第二聯(lián)必須給客人：⑴先寫外幣金額；⑵摘要欄內(nèi)填“C”；⑶日期；⑷請客人簽字；⑸經(jīng)辦人簽字；⑹第二聯(lián)蓋章后給客人；⑺作廢的水單須加蓋“作廢”印章，不可缺少一聯(lián)；⑻要連號使用。D 收銀員應(yīng)在客人兌換外幣及時告之客人在機場處可以進行外幣的雙向兌換，但買入價和賣出價中間有差價，請客人知曉。F 注意事項：⑴只為客人提供單向外幣兌換業(yè)務(wù)，即外幣兌換人民幣；⑵外匯牌價表應(yīng)根據(jù)銀行傳真每天及時更換；⑶外匯牌價表的牌價應(yīng)由領(lǐng)班做第二次檢查；⑷所有外幣兌換員均應(yīng)懂得所有承兌的外幣的中英文名稱。辦理旅行支票兌換業(yè)務(wù)A 查驗旅行支票真?zhèn)?；B 查看屬于何種旅行支票；C 請客人當面簽字，旅行支票上端已有客人簽字，兌換時客人應(yīng)在下端簽名，字跡必須相符；D 認真查看支票金額；E 填寫日期；F 請客人出示護照，與旅行支票的簽名核對，并填寫護照號、房間號；G 填寫水單：⑴填寫旅行支票之外幣金額；⑵填扣貼息，‰；⑶用金額減去扣貼息之后，填上應(yīng)兌換的外幣凈額；⑷按現(xiàn)匯買入價計算出應(yīng)付人民幣金額；⑸摘要欄填T/C；⑹填好水單請客人簽字，與旅行支票簽名及護照簽名核對，字跡須一致H 注意事項：⑴外匯牌價為現(xiàn)匯買入價；⑵所有水單不可調(diào)號使用；外幣收兌標準A 美元： ⑴不影響判別真?zhèn)?，沒有煙熏、鐵銹的污漬，人頭像不允許亂涂畫； ⑵斷裂、撕裂粘上可以收。 ⑶容許不多于1條的裂痕或撕口。 ⑷磨損不超過1cm178。，不能在主要圖像上。 B 日元：⑴只允許有輕微污漬，但不可以影響圖像。 ⑵斷裂、撕裂不超過一半還可以粘上。 ⑶不允許有任何磨損。 ⑷保持鈔票完整無缺。 C 港幣：基本同美元相似美元的防偽A 85年、88年版： ⑴背面人像有陰影為真鈔； ⑵背面電線桿左長右短為真鈔； ⑶背面最上面一排字母“O”圓滑的為真鈔，平頭為偽鈔； ⑷正面人像的衣扣為半個是真鈔，整個的為偽鈔；⑸背面右下角小方塊與弧線為斷開的是真鈔； B 90年版: ⑴正面人頭像與圓連接； ⑵嘴角往上翹是假鈔； ⑶背面“S”字母陰影部分有輕微凹部分為真鈔，假鈔則呈一條線； ⑷正面左下角兩條線呈平等線是真的，呈一條線是假鈔； C 96年版： 背面塔尖透亮 收銀工作程序一、 名詞解釋： 開臺：根據(jù)服務(wù)員開出的單據(jù)，在收銀系統(tǒng)中，輸入相應(yīng)臺號（桑拿應(yīng)有接待號）、人數(shù)、服務(wù)員號、服務(wù)費率，如有打折的情況，應(yīng)需輸入折扣率 增加商品：收銀員接到服務(wù)員的點菜單，打開對應(yīng)的臺號增加相應(yīng)商品以及商品的數(shù)量。 調(diào)帳：在增加商品的過程中，有可能出現(xiàn)錯錄或服務(wù)員開錯單等現(xiàn)象，因此應(yīng)需要進行適當?shù)恼{(diào)整。（任何一筆調(diào)整都應(yīng)嚴格遵守酒店的調(diào)帳制度，對收銀員擅自抵減的費用，酒店將不予承認） 帳單暫結(jié)：當服務(wù)員通知結(jié)帳時，收銀員根據(jù)服務(wù)員提供的臺號，選擇相應(yīng)的臺，核對無誤后將帳單暫結(jié)，并打印出帳單，交服務(wù)員作為收款依據(jù)。 帳單結(jié)算：客人結(jié)帳后，收銀員應(yīng)立即進行帳單結(jié)算，輸入相應(yīng)的帳單號，選擇結(jié)帳方式，再選擇相應(yīng)的付款方式，輸入正確的金額，最后打印帳單?，F(xiàn)結(jié)收款： 就是客人在結(jié)帳時通過現(xiàn)金、支票、信用卡及酒店發(fā)行的各種內(nèi)部抵值卡進行結(jié)帳。 客帳：收銀員將客人在營業(yè)點的消費請客人簽字確認后，將費用根據(jù)客人的房號掛入客人房帳下。街帳：根據(jù)酒店的經(jīng)營的需要，允許一部分單位或個人在同酒店簽定一個協(xié)議后，酒店給客人開設(shè)一個帳號，允許客人消費后簽字掛帳。招待（ENT）：酒店由于經(jīng)營需要，在接待主管領(lǐng)導(dǎo)或關(guān)系單位時，免費招待客人。 組結(jié)帳：是指客人在各營業(yè)部門消費，最后統(tǒng)一結(jié)帳的一種形式。有組結(jié)帳發(fā)生， 最后一個消費部門收銀員在客人結(jié)帳時，將客人在其他部門的消費一起回。1 員工單： 酒店各部經(jīng)理級以上員工在餐廳享用的工作餐。二、 前臺收銀工作程序崗前準備A 上崗前應(yīng)做好自我檢查：工作制服是否干凈、整齊、無破損；儀容儀表是否符合酒店的要求；B 提前十分鐘到崗，保證以最好的姿態(tài)面對客人；C 打掃好所在收銀點的衛(wèi)生。D 準備好零鈔。E 備好收款工作所需一切用品，如帳單、發(fā)票、帳單分析表、刷卡單、黑名單、錢袋等，若需補充，通知在崗領(lǐng)班，及時補充。F 做好各種機器的保養(yǎng)工作。G 查看交接工作本。H 調(diào)整好刷卡機日期，外幣兌換牌牌價?？腿巳胱? A 客人入住時，根據(jù)接待提供的房價，入住天數(shù)及酒店規(guī)定，收取定金，開具定據(jù)。B 定金類型：現(xiàn)金、支票、外幣、信用卡。* 客人可能押空白支票或已經(jīng)授權(quán)的信用卡空白底單，這時應(yīng)將空白支票或卡單單獨存放，并在交接記錄本上記錄有關(guān)事項。 C 收定金程序： ⑴收到現(xiàn)金、外幣，開出收據(jù)，寫明房號、金額、經(jīng)手人姓名后請客人簽字，然后將收據(jù)藍聯(lián)交給客人，白聯(lián)轉(zhuǎn)稽核部，紅聯(lián)存檔留底。 ⑵收到支票時，首先看此支票是否符合酒店收取支票的規(guī)定，如符合規(guī)定，則開出收據(jù)，寫明房號、票號、單位、限額（金額）、經(jīng)手人姓名，請客人簽字，并記錄持票人的姓名、證件號碼、聯(lián)系電話，然后將收據(jù)藍聯(lián)交給客人，白聯(lián)轉(zhuǎn)稽核部，紅聯(lián)存檔留底。 ⑶收到信用卡時，應(yīng)先查黑名單，根據(jù)客人須交納的定金金額，向銀行要預(yù)授權(quán)，（或在POS機上直接做預(yù)授權(quán)），將卡手工壓到簽購單上，國內(nèi)卡需客人在簽購單上簽字，外卡只須在住客登記單上簽字即可，最后確認簽字后，將卡還給客人。 ⑷如果客人持酒店抵值卡付押金，查準余額，將抵值卡留下，并用定金收據(jù)給客人開具收條。 D 查登記卡，檢查房費是否已輸入電腦及是否正確。 E 定金操作：