信息系統(tǒng)在餐飲服務(wù)行業(yè)的應(yīng)用分析(編輯修改稿)
2024-08-31 13:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 響。三、管理信息系統(tǒng)的類型及餐飲需求分析根據(jù)餐飲企業(yè)規(guī)模及發(fā)展階段不同,可建立不同結(jié)構(gòu)的管理信息系統(tǒng) ,一般情況下有三種基本結(jié)構(gòu)類型可供選擇。1) 單機系統(tǒng) 小型餐飲企業(yè) ,由于其業(yè)務(wù)內(nèi)容單一 ,適用單機系統(tǒng)。其特點是:投資小,結(jié)構(gòu)簡單 ,易學(xué)習(xí)和掌握。該系統(tǒng)主要包括 POS 機、票據(jù)打印機、CCD 頭。2) 聯(lián)機系統(tǒng) 大、中型餐飲企業(yè) ,由于客流量大 ,服務(wù)項目多, 應(yīng)使用聯(lián)機系統(tǒng)。其特點是: POS 配置到餐桌 ,全面提供本餐廳供應(yīng)的菜品清單及相關(guān)信息,通過圖片、表格、文字等顯示每個菜品的主、配料 ,營養(yǎng)構(gòu)成 ,適合人群等特點,避免由于盲目選擇給客人帶來的不滿意和給企業(yè)帶來的損失。另外 ,系統(tǒng)能夠準(zhǔn)確辯認(rèn)客人的光臨次數(shù)及喜好特點,并根據(jù)顧客口味自動推薦合適的新品種。在強調(diào)個性化服務(wù)的基礎(chǔ)上 ,也保證了特色菜、特價菜、創(chuàng)新菜推薦的統(tǒng)一性。該系統(tǒng)具有較完善的功能和適用性。主要包括M IS 系統(tǒng)、打印機、若干 POS 機等部分。 3) 網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)系統(tǒng) 豪華型飯店和大型連鎖餐飲企業(yè) ,為保證企業(yè)各子系統(tǒng)服務(wù)品質(zhì)的一致性和管理效應(yīng)的統(tǒng)一性 , 可采用網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。其特點是:在聯(lián)機系統(tǒng)的基礎(chǔ)上 ,通過建立局域網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)接 ,以電子商務(wù)形式實現(xiàn)真正的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。性能需求分析：1．對有效性的要求有效性主要反映在信息系統(tǒng)的部件失效的情況下，滿足業(yè)務(wù)性能要求的程度。比如，信息系統(tǒng)部件失效雖然沒有引起聯(lián)接性故障，但是卻造成質(zhì)量指標(biāo)下降，平均延時增加、線路堵塞等現(xiàn)象。 2．對完整性的要求完整性是信息未經(jīng)授權(quán)不能進行改變的特性。即信息在存儲過程中不被偶然或蓄意的刪除、修改、偽造、亂序、重放、插入等行為破壞和丟失的特性。 3．對適應(yīng)性的要求如用戶在操作失誤，或者是操作環(huán)境改變了(如由windows 98升級到Windows 2000后，系統(tǒng)能夠繼續(xù)適用)，系統(tǒng)要能夠適應(yīng)新的連接方式，能夠及時、方便、簡捷的進行系統(tǒng)更新。 其他需求用戶界面要新穎、大方，并且是能夠讓用戶所能接受的。要能保證用戶的安全
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