香精香料行業(yè)分析報告(編輯修改稿)
2024-08-31 07:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，草莓、甜橙、菠蘿、芒果、蘆薈、葡萄、西番蓮、番石榴、木瓜、葡萄柚等新型果味類香精在各種食品中的應(yīng)用日漸豐富。與此同時，咸味香料和香精的研究、開發(fā)和生產(chǎn)也得到了快速發(fā)展。2004～2008 年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持高速穩(wěn)定地增長，年均增長率均超過25%。2008 年國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入6, 億元，%，2009 年111 月份國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入7, 億元，%。近年來，隨著居民的可支配收入提高、居民消費結(jié)構(gòu)升級以及城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐加快，食品消費將保持快速增長的勢頭，勢必拉動食用香精香料需求的增長。飲料行業(yè)發(fā)展狀況及市場需求近年來，中國飲料市場發(fā)展迅速，已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊市場空間。從飲料消費水平分析，我國居民人均飲料消費量仍處于較低水平。數(shù)據(jù)顯示，我國人均年消費軟飲料約8 公升，為世界平均水平的1/5，西歐發(fā)達國家的1/24。其中，果汁及果汁飲料人均年消費量僅1 公升，約為西歐發(fā)達國家的1/40。從長期發(fā)展趨勢來看，隨著我國全面建設(shè)小康社會和城市化建設(shè)步伐的不斷加快，以及餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展和居民收入水平的逐年提高，飲料產(chǎn)品將成為居民生活消費必需品的重要組成部分，飲料消費市場需求將長期保持快速增長的發(fā)展態(tài)勢。國內(nèi)飲料行業(yè)銷售收入自2004年以來以年均15%以上的速度持續(xù)快速增長，其中2006年增長速度最快，%。2008年中國飲料行業(yè)實現(xiàn)銷售收入5, 億元，%，2009年111月中國飲料行業(yè)實現(xiàn)銷售收入6,，%。隨著飲料逐漸成為人們生活的必需品，國內(nèi)飲料市場需求將擁有巨大的增長空間。根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2008年中國飲料消費總量已突破6,000萬噸，我國已成為世界第二大飲料生產(chǎn)與消費國，并將在2010年躍居世界首位。（數(shù)據(jù)來源：《2009年中國飲料市場發(fā)展趨勢》）隨著飲料產(chǎn)品市場需求的不斷擴大，必將進一步催生食品香精香料的增量需求，為國內(nèi)食品香精香料行業(yè)提供了廣闊的市場空間。煙草行業(yè)發(fā)展狀況及市場需求自2004年以來，我國卷煙產(chǎn)銷量呈現(xiàn)出均衡增長的發(fā)展態(tài)勢。，至2009年。數(shù)據(jù)顯示，2008年國內(nèi)煙草行業(yè)實現(xiàn)銷售收入3,，%，2009年111月國內(nèi)煙草行業(yè)實現(xiàn)銷售收入4,，%。目前，我國在卷煙產(chǎn)量、卷煙銷量、卷煙增長速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量及煙稅增長速度等方面均位于世界首位，我國已成為全世界最大的煙草生產(chǎn)與消費國。隨著國民經(jīng)濟的不斷增長以及國內(nèi)卷煙工業(yè)的快速發(fā)展，煙用香精工業(yè)通過增加新品種、開拓新香料、探索生產(chǎn)新工藝、變革香型結(jié)構(gòu)、設(shè)計新配方等方式，在滿足煙草消費市場不同口味需求的同時，不斷為市場帶來新的消費取向?？梢灶A(yù)見，中國香精香料工業(yè)必將隨著煙草行業(yè)的不斷發(fā)展，而擁有廣闊的市場空間和巨大發(fā)展前景。八、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)和主要企業(yè)的市場份額中國香精香料行業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展，已發(fā)展成為一個完全競爭性的行業(yè)。2009年行業(yè)內(nèi)銷售收入排名居前的主要為國際香精香料公司的在華企業(yè)。2009 年行業(yè)內(nèi)排名居前部分企業(yè)銷售收入及其市場份額情況（單位：萬元，%）九、行業(yè)利潤水平的變動趨勢及變動原因行業(yè)利潤水平的變動趨勢國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示。從各項指標的變動趨勢來看，2008年國內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展較為平穩(wěn)。行業(yè)利潤水平變動原因2006~2008年，我國香精香料行業(yè)銷售收入保持穩(wěn)定增長，但銷售毛利率有所下降，主要原因為：2007年以來，國內(nèi)各種原材料價格均出現(xiàn)較大幅度的上漲，加大了香精香料行業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的成本，在一定程度上影響了行業(yè)整體盈利能力。2008年第4季度，雖然原材料價格較上年有所回落，但由于全球金融危機和國內(nèi)經(jīng)濟下行的影響，行業(yè)整體盈利受到了一定程度影響。十、進入本行業(yè)的主要障礙高額的研發(fā)投入形成的資金壁壘隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對食品消費觀念日趨理性和成熟，對食品的品質(zhì)要求日漸提高，營養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等已成為當(dāng)前食品市場的消費熱點。消費者在追求不同新鮮口味的同時，要求食品的“天然、營養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生”已成為21 世紀食品發(fā)展的必然趨勢。為了滿足食品工業(yè)的發(fā)展需求，國內(nèi)外眾多香精香料企業(yè)紛紛開始著重于“安全、天然、環(huán)?！钡氖秤孟憔懔稀Ｒ虼?，對于行業(yè)新進入者而言，香精香料“安全、天然、環(huán)?！钡男枨髮o疑對其在生產(chǎn)技術(shù)的運用和研發(fā)方面提出更高的要求。為了長期保持行業(yè)領(lǐng)先地位，多年來世界各大香精香料公司均十分注重新產(chǎn)品的研發(fā)和新技術(shù)的應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計，全球十大香料香精公司每年研發(fā)資金投入約占其銷售總額的5%～10%。巨額
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