飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-08-31 07:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 財務(wù)處：對于采購原料，員工工資，收支帳的計算匯總。后勤處：負(fù)責(zé)原料的采購，提供最新的創(chuàng)意計劃。后廚處：負(fù)責(zé)制作飲料。服務(wù)員：為顧客提供最直接的服務(wù)，端飲料，收拾餐桌，店內(nèi)衛(wèi)生。３企業(yè)人力資源管理 1員工招募：根據(jù)店面的實際發(fā)展需求，從內(nèi)外部兩個渠道招募。內(nèi)部招聘主要通過，內(nèi)部晉升，工作調(diào)換，工作輪換等方法從內(nèi)部人員中選擇出合適的人補充道空缺和新增崗位。外部招募主要通過宣傳單的發(fā)放及同學(xué)之間的介紹推薦等方式。 ：對于后廚，定期對員工進行在職或脫崗學(xué)習(xí)奶茶、果汁的先進做法。對于服務(wù)員，定期對服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度進行培訓(xùn)，告訴員工做什么，怎么做。 3員工績效考核：設(shè)置一種服務(wù)卡片，讓顧客給與打分，分為滿意，一般，不滿意三種標(biāo)準(zhǔn)。 4企業(yè)薪酬制度：底薪+提成（或者飲料票） 5員工激勵：物質(zhì)激勵和精神激勵相結(jié)合，正激勵與負(fù)激勵相結(jié)合。五．營銷戰(zhàn)略“愛吧”的營銷戰(zhàn)略從4P營銷戰(zhàn)略方面著手，全面進行營銷一促進店面收入。 Product：我個人認(rèn)為一切的成功首先在于產(chǎn)品本身的質(zhì)量，只有產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)才能贏得消費者贏得市場，才能在競爭激烈的相同產(chǎn)業(yè)或替代品種占領(lǐng)領(lǐng)先地位。首先，我們點的產(chǎn)品要干凈衛(wèi)生，符合國家產(chǎn)品質(zhì)量要求，例如：有的奶茶中的珍珠粒使用工業(yè)膠成分，嚴(yán)重?fù)p害消費者的身體健康，我認(rèn)為這是一種很急功近利很不道德的行為。其次，在質(zhì)量有保證的前提下，要推陳出新，奶茶還有另外的一些飲料，不同的口味或者不同的房間色調(diào)都要對應(yīng)的用不同的杯子，給消費者耳目一新的感覺，杯子也根據(jù)不同的房間風(fēng)格設(shè)計不同的款式如情侶杯、死黨杯等。小飾品主要針對情侶飾品，手機掛飾、耳釘、戒指女孩飾品等。最后還要注重渲染氣氛，這就要用點內(nèi)的裝潢和擺飾來營造，墻面的主色調(diào)用淡黃的的比較素雅，桌子同樣，桌面上要放上一些新鮮的花朵如：玫瑰，三天一換。還有臺卡，寫明店內(nèi)各個季節(jié)或時間段的主打或折扣，以便進行再次營銷。店內(nèi)好要多擺設(shè)一些溫馨甜蜜的飾品如：墻貼、燈具等。 Price：在質(zhì)量有保證的前提下，要盡量降低價格，因為我們針對的消費人群是學(xué)生，消費能力不太強，但是可能會很頻繁，所以物美價廉的產(chǎn)品會令消費者流連忘返?？梢韵柔槍η槿斯?jié)入手，現(xiàn)在沒個月的14號都可以稱之為情人節(jié)，我們要在每個情人節(jié)推出一款特價產(chǎn)品，但是我們最主要的目的是盈利，所以會在價格相對中檔的基礎(chǔ)上稍微降一下價，既讓消費者感到實惠我們有沒有優(yōu)惠太多，另外在節(jié)假日的時候也會相應(yīng)的做一些促銷活動。還要推出一些優(yōu)惠套餐，實現(xiàn)薄利多銷。 Place：由于我們針對的消費人群是大學(xué)生或一些情侶，所以店面選址在大學(xué)城或在各個大學(xué)的中間位置，我們暫定的地址在金馬市場，周邊有石家莊經(jīng)濟學(xué)院、河北醫(yī)科大學(xué)、郵電學(xué)院。在店面面積有限的考慮下，消費人群還算可以，店面要門臉對著翟營路，顯眼易見。 Promotion：促銷的方式有四種。一是贈券，
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