【文章內(nèi)容簡介】 ，使之產(chǎn)生興趣并付之行動，積極的品嘗購買。以食品的衛(wèi)生、服務(wù)的態(tài)度為主要突破口。例如，“為了您的健康飲食，您可以隨時檢查我們每個角落”；透明選菜、配料、洗菜、做菜的一系列過程，使消費者了解到到我們的精心準(zhǔn)備。（1）廣告主要形式：平面（招貼、路牌）；郵寄（針對大學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整）；POP等。（2）企業(yè)CI設(shè)計對企業(yè)的理念、口號、室內(nèi)外裝修、外賣、服務(wù)人員的衣著等進(jìn)行統(tǒng)一，體現(xiàn)我們企業(yè)的相應(yīng)宗旨。（3）促銷發(fā)放代金卷、累計贈送禮品、會員制等附加：根據(jù)問卷調(diào)查進(jìn)行烙鍋的SWOT分析優(yōu)勢（Sthength）劣勢(Weakness)機(jī)會(Opportunity)威脅(Threat)市場環(huán)境烙鍋在西北等地區(qū)還是一個空白的市場，比較容易占領(lǐng)市場。大學(xué)城周邊存在各種餐館及其他的消費項目，形成市場競爭。就烙鍋這一產(chǎn)品的市場空白而言，有很大的發(fā)展空間。原料的替代品的找尋；其他飲食的競爭；未來的同類產(chǎn)品競爭。商品特色貴州特色，（西北民族大學(xué)）大學(xué)城附近沒有的食品；口味鮮美、獨特。不是清真食品，無法達(dá)到真正的大眾化口味。廣告宣傳進(jìn)行飲食企業(yè)特色宣傳，創(chuàng)新宣傳；廣告宣傳的形式單一。組織與管理：A. 人事計劃1. 本店開業(yè)前期，初步計劃招收4名全日制雇員(包括2名廚師：一名主廚，一名副廚)，具體內(nèi)容如下：　　1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者?！　?yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試?！　?)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。，被招聘上崗的人員都需要接受1個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法?！　?)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。　　3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。B. 管理團(tuán)隊：1. 我們的管理團(tuán)隊是參加這次創(chuàng)業(yè)大賽的三個成員，我們對我們的餐飲店的管理是各有分工，具體分工如下： a. 一人負(fù)責(zé)管理貨源的采集與了解市場最新狀況。主要任務(wù)是：與批發(fā)商協(xié)定我們的貨源，去多方了解我們所需要的貨的市場情況，保持貨源的充足，保證貨的質(zhì)量，保證店里面不會因短缺貨而影響生意。管理我們的貨源的儲存，如果我們的餐飲店出現(xiàn)貨物積壓時，管理與協(xié)調(diào)怎么樣解決這些問題。 b. 一人管理財務(wù)，主要的任務(wù)是：對每天的經(jīng)營收入作詳細(xì)匯報，做到財務(wù)的公開化，對店面的收支做到明細(xì)入微。對員工的工資的管理與發(fā)配。計算每天的盈利狀況，每個月做出財務(wù)計劃表，然后進(jìn)行分析，最后把最終結(jié)果呈報。對店面流動資金的管理，對店面每天的支出做詳細(xì)記錄。 c. 一人負(fù)責(zé)管理日常經(jīng)營及其他事務(wù)。主要的任務(wù)是：員工的考勤與表現(xiàn)，負(fù)責(zé)公關(guān)與店面的宣傳計劃以及促銷計劃。管理店里面的日常工作，隨時了解周邊市場的動態(tài)，配合主廚把菜的味道做到最好，負(fù)責(zé)根據(jù)市場與季節(jié)的變化，做出可以適應(yīng)市場與消費者口味的菜肴。還負(fù)責(zé)考慮添加那些新的品種跟附屬產(chǎn)品。拓展店的銷售范圍，添加店的更多特色，增加店的收入。2. 我們管理團(tuán)隊的理想構(gòu)架應(yīng)該是這樣的：第一、我們的股東（投資者）大會，第二、我們的三個管理者，第三、我們的店面主管（我們的主廚師）第四、我們的員工。3. 關(guān)于店遇到一些問題，決策方案是： 最初是三個管理者協(xié)商，然后再最終達(dá)成一致得出解決的方案。如果我們?nèi)齻€的意見搭成不一致，那么我們就會開股東大會，由大會開會大家商量在做決定。 注：我們的股東就是我們所融資的那些人，根據(jù)每個人的融資多少，年底分紅。C. 管理的暫行辦法1. 為了店內(nèi)的健康發(fā)展，必須制定管理店內(nèi)的規(guī)章制度，凡是店內(nèi)的公共物品，不慎打碎必須照價賠償。不能私自帶店內(nèi)的公共物品外出為個人己用。在上班時間，員工不能遲到，不能在上班期間打電話，對客人服務(wù)必須面帶微笑，服務(wù)態(tài)度要誠懇，不能與客人大罵或是大打出手，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就解聘。店內(nèi)員工上班，服裝由店內(nèi)統(tǒng)一發(fā)放，上班期間著裝統(tǒng)一，不能穿裙子，褲子必須過膝蓋。（依照實際經(jīng)營過程中進(jìn)行改進(jìn)）2. 根據(jù)店面的經(jīng)營情況，我們會在學(xué)校招聘一些兼職工，給學(xué)生提供一個在校工作的機(jī)會。3. 由管理日常工作者制定管理的辦法，協(xié)調(diào)店面在經(jīng)營期間可能出現(xiàn)的矛盾。協(xié)調(diào)對外的關(guān)系。團(tuán)隊構(gòu)成分解如下： 第一級： 股東大會（主要是負(fù)責(zé)協(xié)商店里大事的決策） 第二級： （負(fù)責(zé)管理日常工作與店里的經(jīng)營情況） （負(fù)責(zé)管理貨物的采集與貨物市場的了解） （負(fù)責(zé)管理財務(wù)） 第三級： 店面主管（根據(jù)消費者的情況負(fù)責(zé)向上面反應(yīng)情況） 第四級： 員工（做好本職工作）融資方案：第一方案：，然后根據(jù)我們?nèi)说募Y預(yù)算，與我們的預(yù)算還有多少的差距。，差額作為融資數(shù)額。首先是要找到投資人，我們的方法是把我們的方案以廣告的方式宣傳出去，讓有意的人與我們聯(lián)系，當(dāng)然，我們也會通過公關(guān)找一些能出資的人進(jìn)行洽商，把我們的創(chuàng)業(yè)方案說給他聽，然后對其進(jìn)行說服，然后用具有誘惑力的條件向出資人貸款。： ，合同規(guī)定出資人的錢在多少時間內(nèi)我們必定得到回本及得到利潤是間。如果違背合同規(guī)定會受到法律的制裁。 ，將按照投資人的出資多少，又根據(jù)自己的經(jīng)營狀況，給投資人進(jìn)行一個年底的分紅。分紅比例在合同里做詳細(xì)說明。 ,可以享受到特別的優(yōu)惠?！々ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ蓶|名稱　　　　│出資額　│出資形式　│股份比例　│聯(lián)系人　│聯(lián)系電話││───────────────────────────────────││甲方　　　　　　│　　│ 合伙 　　│　　%25　　│　楊華　 │　　 │　│───────────────────────────────────││乙方　　　　　　│　 │ 合伙　　 │ 　%25　　│　李凱　 │　　 ││─────────────────────────────────── ││丙方　　　　　　│　 │ 合伙　　 │　 %25　　│符東輝 │　　 ││─────────────────────────────────── ││丁方　　　　　　│未定　　 │　　根據(jù)出資數(shù)額在余下的%25進(jìn)行年底分紅，　　　　　　　　　　 　　　 │─────────────── 在兩年后我們還清后就不加入分紅，我們拓 │戊方　　　　　　│未定　　 │　　展市場后，他們就會成為我們連鎖店的店主 │ 　　　 　───────────────────────────────────預(yù)備方案：我們的預(yù)備方案就是，完全的股份制。就是按照出資人出資的多少，然后分配利潤。1. 大家一起融資，一起經(jīng)營。由我們來管理，我們來操作店面的具體經(jīng)營。2. 然后擬定協(xié)議，每個月給我們管理者多少的管理經(jīng)營費用。財務(wù)計劃根據(jù)我們的實際調(diào)查而總結(jié)出來的一、預(yù)算資金投入需求量： 1. 關(guān)于店面的硬件設(shè)施的固定資金的前期投資是： 店面轉(zhuǎn)讓出租：10萬元上下