【文章內(nèi)容簡介】 意什么？答：排隊輪候應(yīng)注意：1) 養(yǎng)成排隊的習慣；2) 遵守排隊的順序；3) 保持適當?shù)拈g隔。8. 駕駛車輛應(yīng)當遵守哪些禮儀規(guī)范？答：1）技術(shù)合格 (1) 掌握駕駛技術(shù)(2) 精心維護車輛(3) 取得正常資格2）服從管理 （1） 遵守規(guī)定（2） 接受管理 3） 安全行駛 （1）樹立安全意識（2）采取安全措施4） 禮讓他人行車之禮，禮讓第一?。?） 禮讓其他機動車輛（2） 禮讓非機動車輛和行人9. 行車禮讓的內(nèi)容有哪些？答：行車之禮，禮讓第一！1) 禮讓其他機動車輛2) 禮讓非機動車輛和行人（1) 禮讓非機動車輛；（2) 禮讓行人；（3) 禮讓外國貴賓。10. 乘坐公共汽車時，應(yīng)該怎樣使個人表現(xiàn)合乎禮儀？答：上下車輛（1） 上車依次排隊。自覺排隊，注意距離；不要擁上街道，妨礙交通；維護秩序，依次而上；照顧老弱病殘；不扒車、“吊車”。（2） 下車提前準備。提前移動到車門附近；交換位置時禮貌行事。（3） 物品安放到位。隨身攜帶的物品放到適當位置，不要占座、擋路或有礙他人安全； 不要在車上吃東西，特別是帶皮核或汁水多的食品；不要帶有礙安全的物品上車，帶重、尖、硬、易碎品上車時，需要提示他人留心注意；雨雪天上車時，應(yīng)將雨傘、雨衣放入塑料袋中，或提前抖掉身上的雨水或雪花。2. 購買車票（1）使用月票，應(yīng)提前出示，不造假，不借用‘（2）用智能卡，應(yīng)主動刷卡。（3）主動購買車票。（4）乘坐無人售票車輛時，應(yīng)自覺投幣。3. 座位選擇（1）乘坐長途汽車需要對號人座。（2）自由擇座時，講究先來后到， 切勿爭搶。（3）主動讓座。 尊長、女士、來賓優(yōu)先，幫助其選擇好位置；為老弱病殘者讓座； 他人讓座時，自己應(yīng)表示感謝（4）留出特殊座位。一般公交車輛都有為老弱病殘者留的專座，不宜占用。（5）不宜隨處亂坐，如窗沿、扶手、發(fā)動機罩板11. 乘坐火車在休息時應(yīng)注意什么？答：乘坐火車在休息時應(yīng)注意：1) 著裝文明，不寬衣解帶，不袒胸露背。2) 姿勢優(yōu)雅，不要臥于座席，不要坐在茶幾上；不要依靠他人；不要翹腳面對對方；躺在臥鋪上頭朝過道，腳朝車窗；抑制激情，保持矜持。3) 管好孩子，不隨地大小便；不哭鬧吵叫；不奔跑跳躍。12. 在火車上用餐有那些禮儀要求？答：在火車上用餐應(yīng)注意下列事項：1) 在餐車用餐 （1） 排除輪候；（2） 用餐迅速；（3） 不猜拳行令；（4） 不大吃大喝。2) 在車廂用餐 （1） 慎吃他人食物；（2） 不吃帶刺激味道的食物；（3） 不妨礙他人；（4） 用餐后收拾干凈，不得隨地亂扔或拋于車外。3) 要主動禁煙13. 在客輪上休息時，有哪些需要注意的事項？答：在客輪上休息應(yīng)注意的事項：1) 尋位（1） 對號入座，不越艙乘坐。（2） 服從安排，散席船票，聽應(yīng)從工作人員的安排。2）自娛（1） 觀賞景致。（2） 參與游戲。（3） 收聽收看。3） 健身（1） 艙內(nèi)活動時，注意不要影響他人。（2） 艙外活動時，要注意安全，遵守規(guī)則，講究講究禮貌。4） 衛(wèi)生 （1） 請勿吸煙。（2） 嘔吐袋內(nèi)。（3） 不亂扔垃圾。（4） 注意體味。5） 睡覺 （1） 不當眾更衣。（2） 不緊盯對方特別是異性。（3） 不衣衫不整。（4） 不侵犯他人。（5） 不影響別人。14. 如何選擇飛機航班？答：選擇航班應(yīng)注意下列下列事項：（1）選擇直達的航班，減少經(jīng)停，避免轉(zhuǎn)機。（2）選擇白天的航班，盡可能不影響或少影響休息。（3）選擇安全舒適的航班。15. 乘坐飛機時，為什么要更換登機牌？答：換取登機牌的實際意義有三：其一，要確認乘客的身份，嚴防冒名頂替。其二，要清點一下最終將上飛機的實際人數(shù)。其三，要替乘客確定其在本等客艙的具體座位。16. 乘坐飛機為什么要接受安全檢查？如何積極配合？答：為了確保旅客人身財產(chǎn)安全，故在登機前所有的空勤人員和旅客都必須接受安全檢查。旅客接受安全檢查時，應(yīng)聽從指揮，積極配合，服從管理。17. 候機旅客應(yīng)遵守哪些禮規(guī)？答：候機旅客應(yīng)注意：1) 保持室內(nèi)衛(wèi)生；2) 遵守公共秩序；3) 注意航班信息，不要隨處亂走，不要倒頭大睡，不要玩得天昏地暗，以免誤機。18. 旅客在機艙內(nèi)應(yīng)注意哪些禮規(guī)？答：旅客在機艙內(nèi)應(yīng)注意：1) 嚴格要求自己； 2) 尊重乘務(wù)人員；3) 善待其他乘客。五、 住的禮儀1. 選擇賓館（飯店、酒店）應(yīng)注意什么？答：選擇賓館（飯店、酒店）應(yīng)注意以下方面：1) 位置適中，包括距離較近，交通方便，環(huán)境優(yōu)雅；2) 檔次適度，包括符合身份，方便溝通，加深信任；3) 價格適宜，包括不盲目追求價格，了解服務(wù)功能，注意可能的價格折扣。2. 住宿賓館，應(yīng)怎樣對待服務(wù)人員？答：要尊重服務(wù)人員。1) 平等相處，尊重人格。即不要自命不凡，自恃清高2) 接受服務(wù)，不忘致謝。不要天經(jīng)地義，揚長而去3) 語氣平和，謙恭有禮。不要頤指氣使，吹毛求疵4) 與人方便，積極配合。不要刁難對方，出了問題時也不要小題大做。3. 住宿賓館接待來訪者應(yīng)該注意哪些？答：住宿賓館接待來訪者應(yīng)該注意：1) 一般不宜在房間接待客人，特別是異性客人2) 接待人數(shù)不宜多3) 待客時間不宜長4) 不宜留客過夜4. 在賓館內(nèi)活動時，應(yīng)當注意哪些問題？答：應(yīng)當注意：1) 著裝。住宿者不可以穿著睡衣、內(nèi)衣、拖鞋之類到公共區(qū)域。2) 活動。在公用共享區(qū)域內(nèi)活動，不要進入廚房、配電室等禁止區(qū)域；不要大聲喧嘩。3) 用餐。要耐心等候，新生侍者，禁止酗酒。4) 娛樂。打扮要有所限制，不宜怪異；主張合作、謙讓；要尊重異性，彬彬有禮。5) 購物。進入自選商場要存包；挑選商品要禮貌；商品價格要事先確認，付款要當面點清；退貨理由要充分、禮貌。6) 辦公。一般要事先預約；拜會必須守時；進入房間前應(yīng)通報；辦完事情盡快告辭離開。5. 在賓館內(nèi)從事娛樂活動時，應(yīng)當注意哪些問題？答：在賓館內(nèi)從事娛樂活動時，應(yīng)當注意：1) 穿著打扮適合于娛樂，但仍然應(yīng)有所限制，不宜過于怪異；2) 活動中要注意謙讓，與其他人合作時應(yīng)彬彬有禮；3) 男士要保持紳士風度，尊重、照顧女士；女士亦應(yīng)保持一定程度的矜持和禮貌。六、 宴會禮儀1. 簡述餐飲禮儀中的“6M原則”。答： “6M”指的是以M為字頭的單詞：費用、會見、菜單、舉止、音樂和環(huán)境。它們都是人們安排或參與餐飲活動時，應(yīng)當注意的重要問題，也是在世界各國廣泛受到重視的一條禮儀原則。2. 簡述餐飲禮儀中的“餐飲適量原則”。答：它的主要含義是：在餐飲活動中，不論是活動的規(guī)模、參與的人數(shù)、用餐的檔次，還是餐飲的具體數(shù)量，都應(yīng)滿足需要，量力而行。3. 中餐有哪些具體的用餐方式？答：中餐的用餐方式可以分為兩大類：1) 根據(jù)用餐的規(guī)模劃分（1）宴會宴會一般而言，可分為正式宴會與非正式宴會等兩種類型。（2）家宴（3）便餐2) 根據(jù)餐具的使用劃分（1）分餐式（2）公筷式（3）自助式（4）混餐式4. 安排宴會的時間和空間方面有哪些考慮？答：安排宴會的時間和空間主要考慮下列因素：1) 時間的選擇（1）民俗慣例；（2）主隨客便；（3）適當控制。2) 空間的選擇（1）環(huán)境幽雅；（2）衛(wèi)生良好；（3）設(shè)施完備；（4）交通方便。5. 舉辦宴會，安排菜單時應(yīng)當注意哪些問題？答：舉辦宴會，安排菜單時應(yīng)當注意的問題有：1) 宜選的菜肴第一類，具有中餐特色的菜肴；第二類，具有本地特色的菜肴；第三類，本餐飲的看家菜。2) 忌選的菜肴一般規(guī)則是，主人在為來賓安排菜肴時，首先需要了解對方“不吃什么”，而非對方“想吃什么”。其一，宗教禁忌。其二，地方禁忌。其三，職業(yè)禁忌。其四，個人禁忌。6. 中餐宴請活動中，應(yīng)當怎樣安排席位？答：中餐宴請活動中，安排席位應(yīng)考慮下列兩個方面：1) 桌次的排列在中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。采用一張以上圓桌安排宴請時，便出現(xiàn)了桌次的尊卑問題。（1）“門面定位”以右為尊，以左為卑（2）豎排時，以遠為上，以近為下。（3）三桌以上，主桌定位。2) 位次的排列（1) 主人面對正門并在主桌就座。（2) 舉行多桌宴請時，各桌均有一位主桌主人的代表。位置與主桌主人同向，或面向主桌主人。（3) 各桌之上位次的尊卑應(yīng)根據(jù)其距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。（4) 各桌之上，距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該主人面向為準，其右為尊，其左為卑。7. 中餐便餐的席位應(yīng)當考慮哪幾個方面？答：中餐便餐的席位應(yīng)當考慮這樣幾個方面：無桌次排列，位次排列有五種方法。1) 右高左低2) 中座為尊3) 門面為上4) 觀景為佳5) 臨墻為好8. 出席宴會應(yīng)注意哪些問題？答：出席宴會應(yīng)注意下列問題：1) 適度修飾?？偟囊螅赫麧崱?yōu)雅、個性化。2) 準點到場。3) 各就各位。入座時，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一道就座。4) 認真交際。5) 傾聽致詞。9. 宴會中應(yīng)注意哪些問題？答：宴會中應(yīng)注意：1) 不違食俗。2) 不壞吃相。3) 不胡布菜。在用餐時，講究“已所不欲，勿施于人”。可以勸人多用一些，但切勿主動為他人撿菜、添飯。4) 不亂挑菜。5) 不爭搶菜。6) 不玩餐具。7) 不吸香煙。8) 不清嗓子。9) 不作修飾。10) 不亂走動。10. 西餐的主要特點是什么？答：西餐具有兩個鮮明的特點。其一，它們源自西方國家；其二，它們必須以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上兩個特點者，皆可以西餐相稱。11. 使用西餐餐具應(yīng)注意些什么？答：使用西餐餐具應(yīng)注意以下五點：第一，在切割食物時，不可以弄出聲響。第二，進行切割時，要切記雙肘下沉，而切勿左右開弓。第三，被切割好的食物，應(yīng)剛好適合一下子入口。第四，要注意刀叉的朝向。將餐刀臨時放下時，不可刀口外向，雙手同時使用刀叉時，叉齒應(yīng)當朝下；右手持叉進食時，則應(yīng)叉向上。第五，掉落到地上的刀叉切勿再用，可請侍者另換一副。12. 用西餐時，應(yīng)怎樣約束自己的舉止行為？答：用西餐