【文章內(nèi)容簡介】 川市金鳳區(qū)豐登鎮(zhèn)280畝商服用地，并于2009年建成“蘭花花休閑旅游度假村”；2008年9月購買銀川市永寧縣望遠(yuǎn)開發(fā)區(qū)210畝商服用地，興建“蘭花花國際大酒店”及“蘭花花國際公寓”項(xiàng)目，于2010年6月“蘭花花國際大酒店”正式運(yùn)營，同年9月“蘭花花國際公寓”火爆開盤。旺元集團(tuán)創(chuàng)辦于2006年8月，經(jīng)過幾年的大浪淘沙式的選擇，公司已經(jīng)形成較為穩(wěn)定的、具有較高素質(zhì)的骨干隊(duì)伍。公司設(shè)有開發(fā)部、預(yù)算部、工程部、營銷部、策劃部、采購部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、貴賓部和辦公室等九部一室，以及下轄５家分公司和１８家連鎖酒店。公司現(xiàn)有員工1000多人，其中大專以上學(xué)歷100多人。全體員工中有高級(jí)職稱8人，中級(jí)職稱35人，初級(jí)職稱80多人，另有技術(shù)型、操作型專業(yè)人員50多人。目前，銀川旺元投資實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司總資產(chǎn)約達(dá)到２０億元人民幣，經(jīng)營情況良好。集團(tuán)公司的經(jīng)營宗旨是做專業(yè)化的、以誠信為根本、有雄厚力量基礎(chǔ)和遠(yuǎn)大發(fā)展前景的成熟的、多元化投資的綜合性企業(yè)。集團(tuán)公司堅(jiān)持“忠誠、堅(jiān)韌、友愛、共贏”的企業(yè)精神，大力弘揚(yáng)企業(yè)文化，使企業(yè)保持健康可持續(xù)發(fā)展，力爭在三年時(shí)間內(nèi)使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益擠身于銀川市乃至自治區(qū)同行業(yè)的前茅。銀川旺元集團(tuán)公司自2006年創(chuàng)建以來主要經(jīng)營餐飲、住宿、房地產(chǎn)開發(fā)、食品加工、養(yǎng)殖業(yè)、酒店服務(wù)業(yè)。集團(tuán)公司一直以海納百川的胸懷，以顧客的根本需求為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并以幫助員工“人人當(dāng)老板，個(gè)個(gè)是股東”為企業(yè)的發(fā)展方向。2010年集團(tuán)公司旗下的蘭花花大酒店被評(píng)為“”。集團(tuán)公司的市場目標(biāo)是到2015年使酒店和餐飲娛樂服務(wù)在自治區(qū)同行業(yè)位列前茅，并進(jìn)行多元化投資，大力發(fā)展房地產(chǎn)和賓館服務(wù)業(yè)，使企業(yè)資產(chǎn)突破20億元?，F(xiàn)在，旺元集團(tuán)公司正沿著自己多年來自己樹立的經(jīng)營理念堅(jiān)定地走下去?！疤m花花國際星級(jí)酒店式公寓”的開發(fā)建設(shè)將會(huì)更有力地展示旺元集團(tuán)公司雄厚的力量基礎(chǔ)和遠(yuǎn)大的發(fā)展前景，也會(huì)給旺元集團(tuán)公司帶來美好的憧憬和十足的信心。公司聘請(qǐng)了２６位具有食品專業(yè)的人員設(shè)立專門的產(chǎn)品研發(fā)中心，組成了比較健全的研發(fā)機(jī)構(gòu)，科研人員總數(shù)３８人，其中高級(jí)職稱的有２１人，中級(jí)職稱的有１０人，初級(jí)職稱的有7人，所有科研人員均為大專以上學(xué)歷，硬件和軟件配套齊全，具有較強(qiáng)的研究開發(fā)能力。公司自成立以來，始終堅(jiān)持科技打造品牌，投入５８００多萬元資金，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，高薪聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員，購買進(jìn)口色譜分析儀，公司技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)逐步達(dá)到完善。完成采用 “枸杞鮮汁低溫發(fā)酵的應(yīng)用技術(shù)”并利用此技術(shù)先后開發(fā)出了一系列不同檔次不同品牌的枸杞酒，實(shí)現(xiàn)科研成果向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。公司投入大量資金，引進(jìn)具有國內(nèi)先進(jìn)水平的檢測(cè)儀器和設(shè)備，與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院等技術(shù)勢(shì)力雄厚的科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，進(jìn)行“猛豹”枸杞保健營養(yǎng)型低度發(fā)酵酒、枸杞人參酒、決明子生命口服液、枸杞免疫多糖酶等系列產(chǎn)品的研究開發(fā)。截止2011年底，寧夏蘭花花（集團(tuán)）實(shí)業(yè)有限公司資金總規(guī)模10億元，其中固定資產(chǎn)8億萬元，2011年凈利潤２億元，資產(chǎn)負(fù)資率56. 44%，銀行等級(jí)AA。中德聯(lián)合研究院（江西 OAI）是江西省教育廳和德國東研究院于一九九八年共同創(chuàng)建，旨在促進(jìn)食品科學(xué)教學(xué)，食品科研和生產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)本學(xué)科碩士和博士研究生，被江西省政府批準(zhǔn)為江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。1993年國家學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)該院依托南昌大學(xué)設(shè)立食品科學(xué)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，1996年國家學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立食品科學(xué)博士學(xué)位授予點(diǎn)。 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院始建于一九五五年，是我國規(guī)模最大、歷史最久的食品研究與開發(fā)領(lǐng)域的大型科技型企業(yè)，是食品生物、食品加工工程人才濟(jì)濟(jì)、裝備配套的技術(shù)研發(fā)基地。從事以農(nóng)副產(chǎn)品為原料，加工成新型食品生物技術(shù)產(chǎn)品的工程技術(shù)研究開發(fā)，食品工業(yè)清潔生產(chǎn)工程技術(shù)的研究開發(fā)，工業(yè)廢料的綜合利用研究開發(fā)，食品營養(yǎng)、食品安全性及國家食品、食品生物技術(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)研究制訂，另：有國家級(jí)的中國工業(yè)微生物菌種保藏中心、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、全國食品發(fā)酵工業(yè)科技情報(bào)信息中心、全國食用菌研究開發(fā)中心等五個(gè)中心。第五章 市場分析與銷售方案 枸杞，別名枸杞菜、枸杞子、枸杞頭、狗地芽和地骨皮等，為茄科。枸杞屬多年生灌木。我國自古以來就將枸杞作為藥材和野生蔬菜利用。其嫩梢、嫩。十可以作蔬菜用通稱枸杞頭，果實(shí)一般作藥用，稱枸杞子。枸杞原產(chǎn)東亞溫帶地區(qū)，在我國南北各省丘陵山坡、田邊地頭到處可見。營養(yǎng)成分及藥用價(jià)值：據(jù)測(cè)定，枸杞子含有多種化學(xué)成分，其中主要包括：胡蘿卜素，硫胺素，硫胺素抑制物，核黃素，尼克酸，抗壞血酸，枸杞多糖，4支甲甾醇，三萜甾醇，亞汕酸，玉蜀黍黃素，甜菜堿，酸辣漿果紅素，隱黃質(zhì)，阿托品，天仙子胺，莨若亭，微量元素銅、鐵、鋅、錳、鎂、鉻、鎳、硒、鈣、鉆及氨基酸，多肽等。具體指標(biāo)如下表：營養(yǎng)成份表（100克單位含量）成分單位數(shù)據(jù)成分單位數(shù)據(jù)蛋白質(zhì)G/100gKMg/kg脂肪G/100gNaMg/kg粗纖維G/100gCaMg/kg氨基酸總量G/100gM2Mg/kg碳水化合物G/100gFeMg/kg?；撬酖/100gCUMg/kg甜菜鹼G/100gMnMg/kg維生素B1G/100g2nMg/kg維生素B2G/100gSeMg/kg維生素CMg/kg198類胡蘿卜素Mg/kg960維生素EMg/kg熱量Kcal水分G/100g灰分G/100g枸杞是海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的營養(yǎng)保健食品，也是我國尤其是寧夏最具代表性的特色資源，世界上其它國家都沒有枸杞的種植。由于需求量增長的拉動(dòng)，國內(nèi)枸杞的種植面積將一直持續(xù)增長，特別是近兩年枸杞產(chǎn)品市場開發(fā)前景廣闊。預(yù)計(jì)今后幾年，我國枸杞產(chǎn)量還將進(jìn)一步增長，原因如下：一是枸杞已經(jīng)被列為我國西北部地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，地方大力扶持發(fā)展：二是我國的枸杞深加工產(chǎn)業(yè)有了很大的進(jìn)展，三是出口量在增長。枸杞是我國特有的，具有代表性的特產(chǎn)，其它國家均不出產(chǎn)。國際市場上枸杞都是我國的出口產(chǎn)品，我國以寧夏中寧和新疆精河為兩大主要出口基地。由于枸杞有以上良好的功效，枸杞一直是海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的營養(yǎng)保健食品，也是我國尤其是寧夏最具代表性的特色資源。枸杞子作為藥、食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。剛剛采摘下來的枸杞鮮果，洗凈后可以直接食用，味道有點(diǎn)甜、有點(diǎn)酸，還有點(diǎn)苦。把鮮果除去果柄，放入烘干機(jī)烘干后，就成為枸杞干果。干果通常按大小和收獲季節(jié)分為幾級(jí)，干果可以直接食用，只是這樣直接吃有籽，苦味較重，口感不太好，很多人不能接受。可以把子和茶葉放在一起浸泡，這樣泡出的茶既有茶葉的清香，又有枸杞的甘甜，可謂“香甜可口”。枸杞在我國有很久的食用歷史，長期以來做為煲湯原料一直受人們喜愛，在用雞、羊肉、牛尾煲湯時(shí)，放入一些枸杞子，不僅使湯更加鮮美，而且有益健康，有較好的食療效果。除了直接食用和作為煲湯的配料，枸杞具有治療肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等多種功效，一直是我國的中草藥原料，全國每年估計(jì)消耗量在1000噸以上。目前國內(nèi)市場枸杞干果流通量在3000萬公斤以上，寧夏枸杞約占4 6%左右，并且枸杞產(chǎn)品流通量每年仍以1520%的速度增長，市場領(lǐng)域在擴(kuò)展，市場空間在增大。在干果的流通領(lǐng)域，按產(chǎn)地行業(yè)傳統(tǒng)習(xí)慣（千粒重法）將枸杞分為：枸杞王、特級(jí)、甲級(jí)、小紅果四個(gè)等級(jí)。每50克的枸杞數(shù)量在280粒以內(nèi)的稱為枸杞王（近年也有人將其提高到260粒），在340350粒以內(nèi)的稱為特級(jí)，在480500粒以內(nèi)的稱為甲級(jí)，在500粒以外的稱為小紅果。據(jù)專家介紹，這部分枸杞主要用在食品和中藥方面?，F(xiàn)在市場上已經(jīng)有很多種用枸杞子為原料做成的健康食品。有枸杞茶、枸杞醬、枸杞酒、枸杞糖、枸杞干粉等等。這些產(chǎn)品消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味、年齡和身體狀況加以選用，這些產(chǎn)品中：枸杞酸汁：是一種功能性果汁飲料，它選用枸杞子、山楂、葛根、蜂蜜等原料配成，酸甜可口，老少皆宜。枸杞醬：是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝有機(jī)結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)枸杞，配以蜂蜜、VE等原料，口味柔甜，入口清香，保全了枸杞的全部有效成分，且由于其先進(jìn)的加工工藝，使得有效成分極易被人體吸收，特別適合于中老年人和化療病人食用。枸杞酒：是用鮮枸杞發(fā)酵而成，口感好，易吸收。 近年來的研究表明，枸杞對(duì)清除人體“垃圾”、降低腎陛高血壓、預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散等方面具有特殊的功效，美國加里福尼亞州艾茲病防御，小心將枸杞列為臨床試驗(yàn)預(yù)防艾茲病首選藥劑，特別是1993年中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院臨床實(shí)驗(yàn)證明了枸杞是增強(qiáng)人體免疫力的特種增強(qiáng)劑，1995年國際衛(wèi)生組織在布魯塞爾國際發(fā)明博覽會(huì)上公布了這一重要消息，從此，全世界枸杞的用量驟增，在日本、韓國、美國、新加坡、香港和臺(tái)灣等國家和地區(qū)，枸杞已經(jīng)成為許多人一日三餐的營養(yǎng)滋補(bǔ)晶，甚至成為一些人的“水果”和囊中零食。因此，枸杞的出口范圍和出口量都在不斷拓展。枸杞出口己突破了傳統(tǒng)的港澳和東南亞市場，打進(jìn)日本、美國等國家和地區(qū)。目前枸杞的主要出口國和地區(qū)有：東南亞（包新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓）、臺(tái)灣、日本、印度、韓國、美國、東歐、2000年全國出口枸杞4500噸，僅臺(tái)灣地區(qū)就有500噸以上。寧夏枸杞占全國出口枸杞產(chǎn)品的62%。近幾年，我國枸杞干果的出口東南亞和美國的出口量一直保持在40005000噸之間，1998年最高時(shí)達(dá)到7500噸。新疆等地通過易貨貿(mào)易方式進(jìn)入東歐市場的每年也有數(shù)千噸枸杞。粗略估計(jì)，國際市場上枸杞每年的需求量約在1萬噸以上，這其中還不包括以枸杞為原料的加工品。、飲料的供應(yīng)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)長期以來，我國對(duì)枸杞的開發(fā)利用僅局限在出售干果等簡單方式，不能滿足人們的需要，如2010年全國枸杞總產(chǎn)量為34000噸，其中國內(nèi)流通量為30000左右，有4500噸枸杞果出口。由于近幾年我國枸杞主要產(chǎn)區(qū)寧夏、新疆等地枸杞種植基地規(guī)模的一一直呈增長態(tài)勢(shì)，枸杞產(chǎn)量的不斷增長。隨著枸杞栽培種植的增加和產(chǎn)量的提高，枸杞的產(chǎn)、供、銷的矛盾顯的越來越突出。為了讓傳統(tǒng)特產(chǎn)枸杞真正成為現(xiàn)代綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，擺在枸杞產(chǎn)區(qū)主要難題是解決枸杞的出路，以帶動(dòng)我國枸杞主要產(chǎn)區(qū)寧夏、新疆等地枸杞種植業(yè)的發(fā)展，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。枸杞深加工業(yè)的發(fā)展，一方面可以消化國內(nèi)枸杞產(chǎn)量，另一方面，大量的枸杞深加工增值，可以深化產(chǎn)：業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。初步統(tǒng)計(jì)，寧夏回族自治區(qū)現(xiàn)有枸杞加工企業(yè)30余家，加工產(chǎn)品涉及枸杞鮮汁、枸杞粉、枸杞酒、枸杞籽油等50余種。但是，現(xiàn)有枸杞加工企業(yè)普遍規(guī)模小，加工總量還不到枸杞嚴(yán)量的10%；主導(dǎo)產(chǎn)品不突出，分散重復(fù)建設(shè)，資源利用率低，加工成本高：技術(shù)水平普遍較低，大部分產(chǎn)品為初加工產(chǎn)品，精深加工產(chǎn)品較少，高科技產(chǎn)品更少。目前比較成熟的枸杞深加工產(chǎn)品有以下幾大類：一是在保持枸杞果實(shí)原形的基礎(chǔ)上，進(jìn)行特殊工藝處理或增加其它原料進(jìn)行加工的產(chǎn)品和保健品。如：凍干枸杞系列產(chǎn)品．枸杞罐頭、枸杞泡酒、凍干枸杞、寧夏枸杞企業(yè)集團(tuán)公司的富硒枸杞，中寧枸杞王等枸杞“八寶茶”，枸杞系列小食品等。二是以枸杞為主要藥劑的藥品系列。如：枸杞膠寰、枸杞油膠丸、枸杞口服液、枸杞多糖口服液、枸杞多糖含片，還有等國際市場非常急需枸杞黃色素等產(chǎn)品。三是食品、飲料的重要添加劑系列產(chǎn)品。食品如鮮枸杞飲料、枸杞汁、枸杞濃縮汁、凍干枸杞粉、枸杞利口酒、枸杞豆?jié){晶、枸杞豆奶粉、枸杞晶、枸杞糖、無糖枸杞保健食品、枸杞糖果、枸杞干紅、枸杞茶、枸杞奶糖、枸杞酥卷、枸杞咖啡、氨基酸富硒構(gòu)杞磷脂酒、枸杞籽汕、凍干全粉、常溫保鮮原汁、枸杞水晶糖、枸杞醬、枸杞葡萄酒和亨泰枸杞等產(chǎn)品。作為添加劑枸杞的應(yīng)用范圍更廣。國內(nèi)很多名牌產(chǎn)品紅桃K、太陽神、古漢養(yǎng)生精、田七口服液、姓哈哈營養(yǎng)液、雪蓮烏雞索、枸杞康等高級(jí)滋補(bǔ)品的原料就添加有枸杞，添加有枸杞的產(chǎn)品將越來越多。枸杞還成為太陽神、古漢養(yǎng)生精、田七口服液、娃哈哈營養(yǎng)液、雪蓮烏雞索、枸杞康等高級(jí)滋補(bǔ)品的重要原料。專家們通過各方面分析預(yù)測(cè)，認(rèn)為最具有市場前景的還是在枸杞醫(yī)用價(jià)值和食用價(jià)值的開發(fā)和利用上，只有枸杞醫(yī)用保健價(jià)值和食用價(jià)值得到充分開發(fā)和利用，才能使枸杞由資源市場轉(zhuǎn)化為商品，走進(jìn)人們的生活。隨著生物工程和生命科學(xué)領(lǐng)域研究的進(jìn)展，枸杞功能的研究開發(fā)倍受關(guān)注，一大批成熟的枸杞科研成果投入生產(chǎn)。特別是近兩年我國枸杞產(chǎn)品市場正在突破傳統(tǒng)的中藥行業(yè)，向保健晶、酒、飲料、藥物和化妝晶等行業(yè)擴(kuò)展。專家們普遍認(rèn)為我國枸杞產(chǎn)區(qū)能夠發(fā)展形成上億元產(chǎn)值的枸杞產(chǎn)品，一是寧夏枸杞飲晶，這項(xiàng)科研成果1995年即被批準(zhǔn)為國家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品：二是寧夏枸杞低度發(fā)酵酒，國家輕工局九五科技重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。從國內(nèi)外的枸杞市場看，經(jīng)過深加工后單位枸杞的經(jīng)濟(jì)效益成倍提高，枸杞深加工、精加工和增值的巨大潛力已初步顯現(xiàn)出來。隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念的變化以及對(duì)人體保健意識(shí)的重視等因素，可以預(yù)測(cè)我國果酒市場將進(jìn)入高速成長階段，原因如下： (1)健康觀念增強(qiáng)推動(dòng)果酒市場：消費(fèi)者意識(shí)到飲料對(duì)健 康的有益影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品， (2)生活水平提高拉動(dòng)消費(fèi)：由于果酒所合營養(yǎng)價(jià)值高，收入水平對(duì)潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義，隨著收入的增加，對(duì)果酒的消費(fèi)人數(shù)比例增加。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì)2002年l季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果酒消費(fèi)也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁嚴(yán)銷量均超過了100萬噸。2006年以前，由于生產(chǎn)技術(shù)和保鮮技術(shù)原因，我國出口到國際市場上的枸杞產(chǎn)品大都是枸杞干果，對(duì)國際市場對(duì)枸杞汁等產(chǎn)品特殊需求不能供應(yīng)。國嚴(yán)枸杞原汁都是產(chǎn)區(qū)的枸杞深加工企業(yè)自產(chǎn)自用的，市場上幾乎沒有商品枸杞汁，也沒有任何出口量。寧夏枸杞研究所等單位突破了枸杞汁的生產(chǎn)和常溫保鮮技術(shù)后，2002年保持枸杞活性物質(zhì)的枸杞深加工產(chǎn)品如枸杞原汁能夠供應(yīng)市場，并同時(shí)打開了國際市場，于2002年5月首批出口到美國103噸。僅2002年，我國枸杞汁出口創(chuàng)匯額達(dá)100多萬