清吧經(jīng)營模式實施計劃書模板(編輯修改稿)
2024-08-31 03:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 都是完好有效的；凡是清吧提供的食品都是安全的。四個理解：充分理解客人的需求；充分理解客人的過錯；充分理解客人的抱怨；充分理解客人的投訴。五個到位：語言到位 規(guī)范到位 微笑到位 衛(wèi)生到位 設(shè)備到位。 二、服務(wù)員的服務(wù)流程迎接客人 引座 遞送酒水單 點單 開單 出貨 收銀找零 站位及巡臺 送客 清理臺面七、 清吧營銷手段和策略當(dāng)一個清吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃和營銷手段就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測的感覺，做到“新、奇、特”三大點。一、 前期廣告和營銷手段與臨潁當(dāng)?shù)鼐频曩e館合作，在大廳和客房做廣告，廣告上寫明到酒店前臺領(lǐng)取優(yōu)惠卡，到店一律八折優(yōu)惠，主要針對經(jīng)常住酒店人群。與本地高檔理發(fā)店合作，店內(nèi)做廣告，方式與上面一樣，主要針對當(dāng)?shù)厝巳?，價格大概在100—200元／面／月。人流量密集處派發(fā)代金卷。街道上醒目處拉橫、條幅。利用微博，微信.，默默，百度糯米，美團(tuán)。營銷增加微博，微信陌陌建立群互動，從而對顧客進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)惠活動。二、 開業(yè)營銷手段開業(yè)3天之內(nèi)每桌購買一打啤酒（12瓶），可無限暢飲（限大瓶），一桌人以4人為單位，如人數(shù)≤4人，需購買一打，人數(shù)≤8人，需購買二打，以此類推；7天之內(nèi)到場，全場消費(fèi)一律享受7折優(yōu)惠。積分銷售模式，針對不同的品牌酒，來本店消費(fèi)一打酒贈送一張積分卡，積分卡滿多少酒可再贈送相同的酒一打酒，這種便于清除某一兩種不好銷售的酒水。贈送優(yōu)惠卷活動，如滿500送100，滿1000送300，滿2000送500活動，以此類推，這種便于顧客拿消費(fèi)卷再次回頭消費(fèi)。開業(yè)當(dāng)天利用”車生貼”廣告在縣城進(jìn)行宣傳。三、 營業(yè)期間營銷手段積分銷售模式和贈送優(yōu)惠卷活動在營銷期間同樣能使用。由于酒吧配套設(shè)施比較完善，可承辦生日派對。全年單人或一群女士到場（沒男士陪同），全場酒水消費(fèi)一律享受7折優(yōu)惠。女士酒水消費(fèi)能力不強(qiáng)，主要在小吃及飲料上，同時可以吸引大批男士到場。定期舉辦個種活動，如經(jīng)典懷舊夜、微信網(wǎng)友見面夜、時尚先鋒夜等等。四、關(guān)系營銷關(guān)系營銷是針對重點顧客展開的營銷。清吧關(guān)系營銷的目的在
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